茶立方：靖安白茶的新坐標

文︱凡名

江西省宜春市靖安縣位于東經114°54′—115°30′、北緯28°47′—29°06′，境內層巒疊嶂，山川毓秀，森林覆蓋率達84.1%，有江西唯一的國家級示范森林公園，北潦南支流與北潦北支流貫全境。靖安縣冬季低溫時間長，空氣相對濕度78%，直射的藍紫光較少，土壤富含微量元素。

得天獨厚的地理環境與生態條件，為靖安白茶的嫩葉白化奠定了良好的自然基礎，有效地延長了嫩葉的白化過程，最終形成了靖安白茶形似鳳羽，圓緊秀直勻整，葉片瑩薄透明，葉底成朵，呈玉白色，葉脈翠綠，湯色嫩黃、清澈明亮，口感鮮爽馥郁、甘味生津的特點。2012 年“靖安白茶”被認定為國家地理標志產品，2019 年入選中國農業品牌目錄。

靖安白茶也發展成為靖安農業的特色優勢產業，全縣現有茶葉種植面積4.38 萬畝，年產量135 噸，年產值1.5 億元，現有經營茶企、合作社、家庭農場42 家。靖安白茶成為“江西省農產品十大區域公用品牌”，在全國各類茶博會上屢獲金獎。多年來，靖安白茶規模持續擴大，產值不斷增加，技術逐步改進，管理日漸完善，品質提檔升級。

科技賦能傳統茶

在靖安縣仁首鎮內，有一座“茶立方”生態茶園，這里群山環繞、茶樹飄香、風光旖旎。沿著茶山搭建的木棧道，蜿蜒盤桓，曲徑通幽。漫步其間，茶山風光盡收眼底，清晰的空氣沁人心脾。偶有一兩位種茶人在山間勞作，帶著斗笠的身影，也變成了一道動態的風景。再品上一兩杯香氣四溢的茶湯，唇齒留香，余韻裊裊，實乃人生一大樂事。

“在規劃初期，茶立方便不僅僅滿足于做單一茶山的概念，而是希望將其打造成一個兼具茶葉種植、特種養殖、休閑度假、生態觀光為一體的現代農業企業。……