三爪侖：好山好水出好物

文︱楊雪 向坤

春雨貴如油。一陣霏霏細(xì)雨過(guò)后的江西省靖安縣寶峰鎮(zhèn)，越發(fā)的空氣怡人、滿眼濃綠。這里是三爪侖國(guó)家森林公園所在地，森林覆蓋率95.7%，有“綠色寶庫(kù)”之稱，負(fù)氧離子含量高達(dá)每立方厘米10 萬(wàn)個(gè)以上，有“天然氧吧”之美稱。

在這群山環(huán)繞、樹木茂盛之處，藏著一個(gè)“寶庫(kù)”——一間二層樓的辦公樓后面是幾棟現(xiàn)代化廠房。辦公樓墻面上，張貼著4 條醒目的招貼：三爪侖商標(biāo)、中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)志、全國(guó)名特優(yōu)新產(chǎn)品標(biāo)志和“江西老字號(hào)”標(biāo)志。“一產(chǎn)利用生態(tài)、二產(chǎn)服從生態(tài)、三產(chǎn)保護(hù)生態(tài)，打造‘兩山’轉(zhuǎn)化示范基地”的紅色標(biāo)語(yǔ)特別引人注目。廠房后面還有成片的樹林，林下掩映著一大片菌棒，木耳、香菇等在靜靜地生長(zhǎng)——這就是江西三爪侖綠色食品開發(fā)有限責(zé)任公司。

“靖安縣有500 多年香菇栽培歷史，1983 年，靖安寶峰生產(chǎn)的香菇在全國(guó)出口商品生產(chǎn)基地專題建設(shè)成果展覽會(huì)上，獲得了外貿(mào)部的榮譽(yù)證書，還獲得了出口免檢商品稱號(hào)。”江西三爪侖綠色食品開發(fā)有限責(zé)任公司負(fù)責(zé)人茅義林對(duì)于寶峰香菇的歷史了如指掌。據(jù)記述，茅家公從山東逃荒至寶峰，靠幫寺廟種田采摘野生香菇為生。隨著寺廟香火旺盛，茅家公后代開始采伐樹木讓樹干倒于林中生長(zhǎng)香菇。1956 年，茅家前輩引進(jìn)菌種，植入椴木生產(chǎn)香菇，大大提高了香菇產(chǎn)量。1978 年，江西省外貿(mào)部門將靖安縣寶峰鎮(zhèn)定為出口香菇生產(chǎn)基地，1985 年香菇年產(chǎn)量達(dá)5 萬(wàn)斤。美國(guó)總統(tǒng)尼克松訪華時(shí)就品嘗過(guò)產(chǎn)于靖安縣寶峰鎮(zhèn)的“三爪侖”香菇。……