神秘的香料

第一次走進阿拉伯人的香料店，仿佛進入一個迷幻的世界，異彩紛呈的各種香料如同散發香味的藝術品，令人感到仿佛瞬間到達秩序井然的美麗新世界。大自然慷慨的賜予與人的精妙追求結合在一起，在這里，香料是人類精神生活的體現。

西方人描述香料主要是從貿易的角度，貿易作為人類偉大的發明在人類各種交流中發揮著重要作用，卻隱藏或者忽略著貿易品的精神品質。人們從事的行業成就也限制著認識，經濟或者金融的書讀多了，習慣從經濟或者金融的角度看問題，其實，這僅僅是看待問題的一個方面。

香料是阿拉伯人生活的日常。潔身、烹飪食品、療傷醫痛、美顏祭祀都伴隨著香料的應用。另外，香料也用于宗教活動，身處香氣繚繞的氛圍，仿佛與神靈無限接近，既是一種精神享受，也體驗著信仰的崇高和神圣。

人類漫長的歷史中，也許每個民族都從“蠻夷”進化而來，但進化的節奏不盡相同，一個重要原因還是和大自然的賜予有關，西方人茹毛飲血渴望文明從東方掠奪香料，阿拉伯人依據天然氣候優勢生產香料，在我所見的文字記錄中，西方人習慣用貿易談論香料，阿拉伯人習慣談貿易和歷史、工藝和圣行，將香料和高尚的精神生活結合起來，兩種文化之間的差異可見一斑。

擅長科學發明與貿易經商的阿拉伯人，不斷變革，從大自然的賜予的植物中國提煉出精油、油膏、香材以及香水等，通過貿易傳播到世界各地。阿拉伯人也系統地將香料入藥，發明香料藥方，如：豆蔻、乳香、沉香、丁香等等，和我們這個民族藥食同源不謀而合，說不清是誰影響了誰，但是其中的共識有目共睹。

2022年12月13日，北京大風飛揚，想起了五年前在Dubai和 Istanbul香料店，與具有藝術家氣質的店主交流，那是我第一次詳細了解香料的歷史和應用。進入冬季，每天的午餐和晚餐連續用黑胡椒、丁香、豆蔻調味。這些歷史上的貿易品，大自然的賜予，人類精神和情感的創造物，滋養著身體，促進著健康，慰藉著多日靜默的時光。以此紀念。