改良QuEChERS方法與UPLC-MS/MS聯用測定茶葉中草甘膦、草銨膦及氨甲基膦酸

李自強，楊梅，張新忠，羅逢健，樓正云，梁爽*

改良QuEChERS方法與UPLC-MS/MS聯用測定茶葉中草甘膦、草銨膦及氨甲基膦酸

李自強1，楊梅2，張新忠2，羅逢健2，樓正云2，梁爽1*

1. 吉林農業大學植物保護學院，吉林 長春 130118；2. 中國農業科學院茶葉研究所農產品質量安全研究中心，浙江 杭州 310008

建立了改良QuEChERS-超高液相色譜-串聯質譜法（UPLC-MS/MS）快速檢測紅茶和綠茶中草甘膦、草銨膦及氨甲基膦酸殘留的分析方法。樣品經純凈水提取2次，提取液采用MWCNT、C18、PVPP和CNT-OH吸附劑分散固相萃取凈化，質譜以多反應監測模式（MRM）進行測定，外標法定量。結果表明，紅茶和綠茶基質中，草甘膦、草銨膦和氨甲基膦酸在一定濃度范圍內線性良好，相關系數（2）為0.999?3～1.000?0，方法的檢出限（LOD）分別為0.005?0、0.030、0.030?mg·kg-1，定量限（LOQ）分別為0.050、0.10、0.10?mg·kg-1，平均加標回收率在81.6%～120.0%，相對標準偏差（RSD）在0.6%～13.6%。該方法前處理簡單、成本低、重復性好、靈敏度高，適用于紅茶和綠茶中草甘膦、草銨膦及氨甲基膦酸的檢測。

QuEChERS；茶；草甘膦；草銨膦；氨甲基膦酸

草甘膦（Glyphosate）和草銨膦（Glufosinate）是非選擇性的廣譜型除草劑，被廣泛用于農業、林業和城市環境中的雜草控制[1]。氨甲基膦酸（Aminomethyl phosphonic acid，AMPA）是草甘膦和草銨膦在植物和土壤中主要的代謝物[2]。然而，有研究表明草甘膦會對肝臟、免疫系統和生殖系統等產生影響[3]，草銨膦可能會引起神經系統疾病[4]。由于草甘膦和草銨膦的廣泛應用，導致其經常在植物、土壤、食物、甚至人類尿液中被檢測到[5]。

茶樹（）是一種重要的經濟作物，以其芽葉為原料制成的茶葉是世界范圍內流行的飲品[6]。茶葉中含有許多對人體有益的成分，如茶多酚、氨基酸、黃酮、咖啡堿和維生素等，具有抗氧化、抗菌、抗癌和抗炎等作用[7]。……