超高效液相色譜-串聯質譜法同時測定茶鮮葉中79種農藥殘留

潘瑛潔，孟祥河，錢園鳳，寧建美，王月圓，劉齊銘，唐仕琴，徐曉安，葉沁

超高效液相色譜-串聯質譜法同時測定茶鮮葉中79種農藥殘留

潘瑛潔1,2，孟祥河1，錢園鳳2，寧建美2，王月圓2，劉齊銘2，唐仕琴2，徐曉安2，葉沁3*

1. 浙江工業大學食品科學與工程學院，浙江 杭州 310018； 2. 松陽縣農業農村局，浙江 松陽 323400；3. 浙江樹人學院生物與環境工程學院，浙江 杭州 310014

建立以超高效液相色譜-串聯質譜（UPLC-MS/MS）同時測定茶鮮葉中79種農藥殘留量的分析方法。以乙腈為提取劑，茶鮮葉樣品經高速破壁均質后加入NaCl鹽析，離心取上清液經無水硫酸鎂、C18、PSA和GCB分散固相萃取凈化后上機，多反應監測模式掃描，分段時間窗口采集數據，外標法定量。結果顯示，79種目標化合物在0.001～0.400?mg·L-1質量濃度范圍內線性良好，相關系數（2）為0.990?6～0.999?9，在0.01、0.03、0.05、0.10?mg·kg-1和0.20?mg·kg-1等5個添加水平下的平均回收率為70.7%～119.0%，相對標準偏差（RSD）為0.1%～19.8%，方法定量限為0.01～0.05?mg·kg-1。該方法靈敏度高、準確性好、分析速度快，適用于茶鮮葉中79種農藥殘留的檢測。

茶鮮葉；超高效液相色譜-串聯質譜法；農藥殘留；回收率

茶葉作為一種傳統的飲品，其質量安全直接關系到消費者的健康。農藥殘留是茶葉質量安全的最重要因素之一，直接影響到茶產業的健康發展。在浙江、福建、安徽、云南等主要茶葉產區，茶業是當地農民增收致富的重要產業[1]。但高溫高濕的生長環境使得茶樹病蟲害多發，為了獲得更好的經濟效益，茶農一般選擇化學農藥來防治病蟲害，可能存在著超量、超范圍、盲目用藥等問題[2]，給茶產業質量安全帶來嚴重風險。……