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舉報熱線?12315?全國各地讀者遇到食品安全問題可直接撥打此電話進行舉報。

市民來電：

蔬菜，無需購買維生素?C?補充劑服用。?接市民舉報反映，上海市松?江區某企業制售的漢堡品質不佳。

案件處理：

松江區市場監管局立即前往?該企業檢查，發現其將用于生?產漢堡肉餅的調味腌料粉配方?大幅調整后，配方中的食品添加?劑——復配水分保持劑的添加量?未進行相應調整，導致其含量超?過標準規定的最大使用量。

消費提醒：

我國目前批準使用的食品添?加劑多達?2?000?多種，它們不僅?可以滿足食品加工工藝的需要、?延?長?食?品?貨?架?期、防?止?食?源?性?疾病，還可以滿足口味或營養的?需求，改善食品品質和色、香、?味，其安全性都是經過評價的，?按照要求規范使用不會危害人體?健康。

知識?鏈接

補充維生素?C?并非越多越好

有實驗表明，每天攝入?3?克維生素?C，1?周后?就會出現泌尿系統結石，而消化性潰瘍疾病患者若?一次大量服用維生素?C，會出現一些急性癥狀。《中?國居民膳食營養素參考攝入量》中，健康成人每天?推薦攝入?100?毫克維生素?C?即可滿足人體需求，?不可超過最高限量?2?000?毫克?/?天。可見，補充維?生素?C?不是越多越好，只要平時注意攝入足夠瓜果?市民來電：?蔬菜，無需購買維生素?C?補充劑服用。

專家?答疑

白草莓是轉基因水果嗎

讀者來電：白草莓是轉基因水果嗎？

喬勇進（上海市農業科學院農產品保鮮加工研究中心主任）：每年冬春?之季，上海地產草莓大量上市，近年來，除了誘人的紅色草莓，市面上還出現?了白色的草莓，它們或粉中帶白，或通體雪白，還有一股特別的風味，似黃桃?味，又似奶油味，價格較高，成為草莓?中的“貴族”。

可以明確告訴大家的是，這些白色?草莓并不是轉基因草莓。草莓是一種很容?易變異的漿果植物，白色草莓品種是在草?莓發生了顏色變白的自然變異后，因其性?狀優異、特色突出而被人們保存并延續下?來，再通過雜交等多種育種手段培育后逐?步形成。白色草莓與紅色草莓一樣，都是?大自然賜予的甜美禮物。