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2022?年全球糧食價格?達到歷史峰值

2022?年，由于俄烏沖突造成?的混亂引發了對糧食短缺的擔憂，?大多數糧食商品的價格飆升使聯?合國糧食署的平均價格指數達到?了有記錄以來的最高水平。聯合?國?糧?食?及?農?業?組?織?表?示，2022?年糧農組織谷物價格指數上漲了?17.9%，原因包括市場嚴重中斷、?能源和投入成本上漲、惡劣天氣?以及全球糧食需求持續強勁。

點評?：食品供應安全與地區?政治軍事安全息息相關。

太空培育香菜增重約?1/4

據新加坡媒體報道，2021?年被送到國際空間站的種子重?返地球。科學家用其培育出的香?菜重達?41.4?克，而地球上普通?種子長出的香菜約重?33.1?克。?新加坡食品局等該項目的參與方?稱，也許是太空輻射和微重力讓?種子發生基因突變，賦予了種子?一些有利特性。

點評?：自太空探索以來，植?物種子上天返回后，培育出增重?植株很常見。

日本將推出素食魚子醬

日本某食品科技公司近期表?示，今年將在北美市場推出素食?魚子醬等產品。此前，該公司已?推出了?33?種替代動物蛋白質的?產品，如植物性日式燒牛肋排，?不含防腐劑、人工香料、膽固醇等。

點評?：這素魚子醬難道是人?造海葡萄？

世衛組織發布?2022?年全球消除?反式脂肪的報告

近日，世界衛生組織發布的?2022?年全球消除反式脂肪的報告中指出，?全球有?50?億人在有害反式脂肪方面仍?未受到有效保護，這增加了他們患心?臟病和死亡的風險，并提出兩個最佳?實踐政策的方案?：一是國家強制性限?制所有食品中每?100?克總脂肪中工業?生產的反式脂肪含量為?2?克?；二是國?家強制禁止生產或使用部分氫化油（反?式脂肪的主要來源）作為所有食品的?成分。

點評?：全球?2021年饑餓人口有?8?億多，2022?年則更多，他們等不到?心臟病發作，很多人能吃到植脂蛋糕?已是種幸福。工業規模化生產的氫?化油和其他食品代用料是降低饑餓?人口的重要手段，目前禁止不太現實。

抗生素超標成為印度白蝦?出口美國市場的主要問題

在美國?2022?年因抗生素有?關的拒絕進口數據中，約一半來?自印度的蝦類產品。

點評?：這是產業發展過程中?遇到的規范性問題，可以通過科?學指導和規劃解決。

日本再次暴發禽流感

日本宮崎縣再次暴發禽流感，?約有?10?萬只雞被撲殺。此前，川?南市一家生產雞蛋的家禽養殖場員?工發現了許多死蛋雞，經基因分析?證實，存在高致病性禽流感毒株。?相關部門對發現病灶的農場周圍?3?千米范圍內的雞和雞蛋的運輸實行?檢疫，并禁止將雞和雞蛋運到?10?千米以外的范圍。日本農林水產省?數據顯示，本次禽流感流行季，日?本被撲殺的禽類數量已超1?000萬。

點評?：禽流感如何從一個雞?場傳往另一個？傳播途徑和防治?措施還需要進一步深入研究。