淺析大棚蔬菜種植技術(shù)與病蟲害防治措施

陳艷芬，姜晶

（1.榆林市榆陽區(qū)孟家灣區(qū)域農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，陜西 榆林 719000；2.榆林市榆陽區(qū)園藝技術(shù)推廣站，陜西 榆林 719000）

農(nóng)產(chǎn)品作為人們生活的必需品，隨著人們對蔬菜的要求越來越高，對蔬菜種植技術(shù)也進行了變革，大棚種植技術(shù)應(yīng)運而生。通過在人工創(chuàng)建的塑料大棚中完成蔬菜種植工作，能夠有效解決以往蔬菜種植受季節(jié)影響的問題，從而能夠在各個季節(jié)為人們提供更加豐富的蔬菜。但是需要重視大棚蔬菜種植中的病蟲害防治工作，避免影響蔬菜種植產(chǎn)量，因此需要科學地應(yīng)用有關(guān)種植技術(shù)以及病蟲害的防治技術(shù)。

1 大棚蔬菜種植技術(shù)

1.1 蔬菜品種選擇

在大棚中進行蔬菜種植，首要的環(huán)節(jié)就是科學地選擇蔬菜品種，大棚的建設(shè)可以有效地減少外界環(huán)境的影響，加之選擇適宜的蔬菜品種，可以有效提高蔬菜質(zhì)量與產(chǎn)量。利用大棚種植蔬菜的目的是獲得更高的經(jīng)濟收益，所以要對市場上蔬菜的售賣收益進行一定的調(diào)查，根據(jù)實際的種植需求，確保所選擇的蔬菜品種適宜當?shù)氐姆N植條件，能夠創(chuàng)造出更高的經(jīng)濟收益，并且要考慮到大棚蔬菜種植過程中可能會受到的病蟲害影響，對近幾年發(fā)生過的病蟲害進行調(diào)查，選擇抗病能力強的蔬菜品種，為后期的蔬菜生長帶來保證。避免在蔬菜生長過程中使用過量農(nóng)藥，大棚種植蔬菜的主要優(yōu)勢在于其能夠有效減少溫度的影響，為蔬菜生長提供恒溫條件，從而延長種植時間，促使土地資源利用率得到提升，獲得更高的收益。

1.2 種植時間選擇

許多蔬菜品種更適宜在溫暖的環(huán)境中生長，一般最低溫度不能低于10℃。盡管利用大棚能夠為蔬菜種植提供較為適宜的溫度，但是如果天氣過于極端，用于維持種植溫度的支出可能大于種植蔬菜的收益，所以要選擇合適的種植時間，在提高土地利用率的前提下，降低大棚蔬菜種植的成本。因此在種植之前需要先將大棚封閉10天，這樣才能夠保證大棚內(nèi)部的溫度保持恒定，并且選擇晴天進行種植或者移栽，因為晴天大棚內(nèi)部溫度更高，可以更好地保證新根的生長[1]。

1.3 種植地選擇及處理

利用大棚實施蔬菜種植作業(yè)，能夠以更加穩(wěn)定的環(huán)境促進蔬菜健康生長，但是與此同時，也需要注意土壤肥力對蔬菜產(chǎn)量以及質(zhì)量產(chǎn)生的影響。只有優(yōu)質(zhì)的土壤才能滿足蔬菜生長所需的營養(yǎng)，保證蔬菜的正常發(fā)育。所以要對土地環(huán)境作出調(diào)查，選擇合適的大棚蔬菜種植地點，根據(jù)大棚建設(shè)的需求，需選擇地勢平坦、土壤肥沃的地區(qū)，并且在建設(shè)大棚之前要對土壤的營養(yǎng)狀態(tài)進行調(diào)查，確保滿足蔬菜生長的營養(yǎng)需求。可以通過整地改造土地的種植環(huán)境，通過施加底肥提高土地肥力，底肥可使用有機肥。當確定大棚的具體建設(shè)位置之后，要求蔬菜種植戶能夠根據(jù)當?shù)氐耐临|(zhì)情況，選擇更為合理的方式完成大棚結(jié)構(gòu)的搭建，保證大棚內(nèi)部形成良好的通風效果的同時，也需要滿足蔬菜生長所需的必要光照條件。

1.4 栽培技術(shù)要點

蔬菜栽培技術(shù)則是在大棚種植中滿足蔬菜前期生長的關(guān)鍵技術(shù)之一。由于蔬菜品種豐富多樣，要求充分分析不同蔬菜品種的生長規(guī)律以及生長習性等，選擇不同的栽培方式，并且合理控制密度，讓種植的每一株蔬菜都能夠良好地發(fā)育，在種植的過程中種植方法的科學選擇同樣會對大棚蔬菜種植質(zhì)量與產(chǎn)量產(chǎn)生影響。比如在種植生菜、油麥菜時，需要考慮到這幾種蔬菜的種子較小，種植后出苗較快，不需要進行催芽，可以通過撒播的方式進行播種。若種植出苗較慢的蔬菜品種，例如番茄、黃瓜等，則需要進行培育，然后利用移栽的方式種植到大棚中，提高蔬菜的培育成功率。還有部分較為特殊的蔬菜品種，在種植過程中無需為其提供充盈的生長空間，需要實施密集種植方式，從而保證蔬菜健康生長，同時也能夠滿足產(chǎn)量要求，獲得更高的種植效益。一些瓜類蔬菜因為需要為藤蔓的生長搭設(shè)支架，所以在種植的過程中要給支架留下相應(yīng)的空間[2]。種植方式要保持一定的規(guī)律，讓蔬菜生長得更加整齊，以分塊模式完成規(guī)律種植，便于加強田間管理。在蔬菜生長期間，做好田間管理，及時觀察蔬菜生長狀態(tài)，并完成間苗作業(yè)，將生長態(tài)勢較為良好的蔬菜保留下來，為其提供更加寬闊的生長空間與充足養(yǎng)分，保障蔬菜質(zhì)量。

1.4.1 栽培時期的選擇

利用大棚進行蔬菜種植工作，一般情況下可以選擇三個時期進行栽培，即冬春交接、春夏交接以及秋冬交接時期，利用三茬作業(yè)的形式完成栽培處理。第一茬的種植特征表現(xiàn)為春季早熟栽培。育苗時間選擇在當年的冬季末尾以及次年的一二月中旬，隨后在四月之前完成定植工作，這一茬作物大多數(shù)為豆類以及瓜類等蔬菜，種植時間較短，相較于露地種植可以提前一個月左右收獲。第二茬則選擇在秋季末尾進行栽培。育苗時間選擇在七八月，八月上旬完成定植處理，并選擇在九月中旬完成扣棚處理，最終可在十一月中下旬完成蔬菜的收獲，在該時期大多種植黃瓜、菜豆、番茄等作物，能夠為露地種植延長50天左右的供應(yīng)期。最后則是越冬栽培，在第二茬作物完成種植之后，及時開展定植作業(yè)，并在次年三月中上旬完成，否則將會影響次年的第一茬作物種植，以芹菜、菠菜、芫荽等為主要作物。

1.4.2 間作

間作能夠幫助蔬菜作物更好地生長，通過對多種不同類別的蔬菜作物進行多元化組合，打造成多層次、多功能的人工復(fù)合群體結(jié)構(gòu)，充分利用各種植物生長過程中基于時間以及空間所形成的差異，從而保證在作物生長中能夠全面提升光、水、肥、熱等資源利用率。尤其是能夠確保將土壤養(yǎng)分更好地提供給植物，從而彌補了以往單茬種植中的不足之處，主次兼顧，能夠形成更為良好的間作模式。

1.5 田間管理

1.5.1 合理施肥

栽植前，需要將有機肥作為基肥為蔬菜提供良好的養(yǎng)分補給，保證土壤中蓄藏深厚的營養(yǎng)物質(zhì)，為土壤補充微量元素及有益菌劑。檢測土壤時，若發(fā)現(xiàn)土壤品質(zhì)較差，存在著嚴重的重茬問題或是病害菌等較為嚴重的情況，則可以在施撒底肥之后，在土壤中施撒自帶營養(yǎng)的生物菌肥料，從而殺滅土壤中的有害物質(zhì)，起到改善土壤結(jié)構(gòu)的同時，又能增強其肥力，以此為大棚中蔬菜正常生長提供充足養(yǎng)分，提高肥料施用效果。，讓植物健康生長，提高肥料的吸收利用效果。關(guān)于施肥，平衡型水溶肥雖然效果好，但是盡量選用硝酸鉀、磷酸二氫鉀這種類型的肥料，這樣土壤硫酸根離子少，可以平衡土壤酸堿性，而且這類肥料的吸收利用率也是比較高的，再根據(jù)植株長勢合理把握肥料用量。除了地面施肥外，一定要配合葉面施肥，這樣地面施肥用量可以適當減少。硼、鈣元素能夠有效促進光合作用，提高肥料吸收利用率，以葉面施肥補充，其地面補充吸收利用率低。

1.5.2 注重把控大棚內(nèi)的溫度與濕度

利用大棚進行蔬菜種植，最為顯著的優(yōu)勢就是便于對溫濕度進行控制，為蔬菜提供更為健康的生長環(huán)境，讓蔬菜處于一個最適宜的生長環(huán)境之下，優(yōu)化種植效果。因此要求種植戶能夠充分了解所種植蔬菜的溫濕度喜好，在種植的過程中通過對生長環(huán)境的調(diào)控，確保蔬菜健康生長，若檢測到蔬菜中水分含量較大，需水量較少，則可以通過加強大棚通風的方式，加速水分蒸發(fā)；若蔬菜中的水分含量較少，則要求及時進行灌溉補水，減少通風。如果外界環(huán)境溫度較低，難以適應(yīng)蔬菜正常生長的需求，則可以通過在土壤上覆蓋塑料薄膜的方式進行保溫；若夏季環(huán)境溫度過高，則可以通過在大棚頂部遮擋陽光，避免陽光直射，從而達到一定的降溫目的。在種植蔬菜過程中，部分蔬菜較為特殊，若早晚溫差過大，將會對其生長產(chǎn)生影響，需要在白天及時通風降溫，夜間升溫保暖，從而避免晝夜溫差過大。由于大棚種植與外界環(huán)境分隔開來，具有一定的獨立性，棚內(nèi)空氣循環(huán)較差可能會增加室內(nèi)濕度，過于潮濕的環(huán)境將會引發(fā)病蟲害隱患，所以要加強通風，采取滴灌等蒸發(fā)量小的灌溉技術(shù)進行灌溉。

2 大棚種植蔬菜中的病蟲害防治技術(shù)

2.1 農(nóng)業(yè)防治

在大棚蔬菜種植的過程中，因為大棚種植環(huán)境相對獨立，所以控制病蟲害的主要方式是農(nóng)業(yè)防治，需要對大棚周邊的環(huán)境以及棚內(nèi)的環(huán)境進行調(diào)查分析，加強對環(huán)境的管理，避免病蟲害在大棚內(nèi)傳播，比如在蔬菜種植之前可以對種植土壤進行處理，通過對土壤進行深耕整地、消毒晾曬等作業(yè)，處理土壤中可能存在的害蟲與病原菌，保證蔬菜在種植的過程中不會因為土壤內(nèi)殘留的害蟲和病原菌而影響生長。土壤中殘留的雜草種子很難處理干凈，及時清理掉生長出的雜草，避免雜草的生長搶奪了蔬菜生長所需的養(yǎng)料。在蔬菜收獲之后，要對大棚內(nèi)的土地進行處理，通過施加草木灰、農(nóng)家肥等方式來保證土地所蘊含的營養(yǎng)成分能夠滿足下一季蔬菜生長的需求。要加強對種植人員農(nóng)業(yè)防治意識的培養(yǎng)，在種植前期就做好農(nóng)業(yè)防治的準備，根據(jù)本地病蟲害類別，挑選抗病能力強的種植品種，并且要加強對大棚內(nèi)部環(huán)境的管理，重視蔬菜培育過程中的無病蟲害品種培育篩選，從源頭防控病蟲害的泛濫。在種植的過程中要加強對幼苗的篩選，提高蔬菜的生長優(yōu)勢，讓蔬菜的產(chǎn)量與質(zhì)量都有穩(wěn)定的保證。為了保證農(nóng)業(yè)防治的有效性與長久性，需要對以往的防治經(jīng)驗進行總結(jié)，制定出一套科學合理的管理方案，減少種植過程中出現(xiàn)的不利因素，為蔬菜的生長提供一個優(yōu)良的環(huán)境。

2.2 物理防治

物理防治是一種見效快、成本低的防治方式，在大棚蔬菜種植中較為常見。該方式要求先分析病蟲害習性，然后利用病蟲害的生長習性對其進行滅殺，主要是采用聲、光、電、熱等形式進行誘殺。物理防治方式簡單便捷，僅需簡單講解即可由種植戶自主完成，且所使用的防治器械可以反復(fù)使用，成本較低。例如發(fā)生飛蛾蟲害問題，考慮到飛蛾具有一定的趨光性特征，則可以在大棚內(nèi)部每隔2 m懸掛一個誘蟲燈，對飛蛾進行殺滅。基于科學技術(shù)水平不斷提高，可在大棚種植中運用各種先進物理技術(shù)，包括微波殺蟲技術(shù)、臭氧殺蟲技術(shù)等，相較于傳統(tǒng)物理技術(shù)，能夠形成更強的靶向性防治，并避免侵害生物生長環(huán)境[3]。

2.3 生物防治

生物防治是利用病蟲害在生態(tài)系統(tǒng)中的天敵或者干擾病蟲害的代謝繁殖來對大棚蔬菜種植過程中出現(xiàn)的病蟲害進行防治，生物防治的方式可以分為以蟲治蟲、以鳥治蟲和以菌治蟲等不同方式。因此可以通過分析大棚內(nèi)的蟲害特征，引進天敵進行生物防治，或是可以與養(yǎng)殖業(yè)相互結(jié)合，在大棚內(nèi)放養(yǎng)雞鴨等禽類動物來捕食害蟲，不僅能夠為種植者提供額外收益，同時雞鴨等禽類在大棚內(nèi)遺留的糞便等是純天然的有機肥，能夠幫助土壤增強肥力。在當前生物科技不斷發(fā)展的背景下，還可以應(yīng)用毒害性更小的線蟲制劑、真菌殺菌劑、細菌殺菌劑等微生物農(nóng)藥防治病蟲害。但是在應(yīng)用生物防治技術(shù)對病蟲害實施防治時，需要避免違背自然規(guī)律，否則將會對蔬菜質(zhì)量與產(chǎn)量等造成影響。

2.4 化學防治

目前在蔬菜種植中主要依靠農(nóng)藥進行防治，科學合理地應(yīng)用農(nóng)藥制劑，能夠精準殺滅病蟲害。在大棚蔬菜種植中，為了盡可能地降低病蟲害發(fā)生概率，可以在大棚中定期噴灑農(nóng)藥，可以將殺蟲劑以及殺菌劑等混合使用，避免單一藥劑產(chǎn)生抗藥性。使用全新的藥劑品種，則需要減少使用次數(shù)，避免對大棚內(nèi)部的生態(tài)環(huán)境造成破壞[4]。使用農(nóng)藥防治病蟲害時，越好的防治表現(xiàn)則意味著農(nóng)藥的濃度越高，但是這樣的應(yīng)用方式則極易導(dǎo)致農(nóng)藥殘留，從而無法保證綠色無污染的蔬菜品質(zhì)，同時也可能會造成病蟲害產(chǎn)生抗藥性。因此，需要嚴格按照使用說明書配制農(nóng)藥試劑，避免在短時間內(nèi)過量或高頻次進行農(nóng)藥噴灑作業(yè)。化學防治手段使用周期為7～10 天/次，每個月最佳用藥次數(shù)為2～3次，最多不超過4次。

3 結(jié)語

綜上所述，在大棚中種植蔬菜，需要注意種植技術(shù)以及病蟲害防治的重要性，種植技術(shù)以及病蟲害防治手段的應(yīng)用將會影響蔬菜的質(zhì)量與產(chǎn)量，因此種植戶應(yīng)科學合理完成蔬菜種植，選擇合適的病蟲害防治手段，讓蔬菜有一個更好的生長環(huán)境，滿足民眾對蔬菜的需求，促進我國種植業(yè)的發(fā)展。