護肝提取物對山地梅花雞生產性能、血清生化指標及抗氧化功能的影響

■劉 瑩陳 鑫易 鑫鄭 磊饒 勇李林祥趙小玲舒 剛*

（1.四川農業大學動物醫學院，四川成都 611130；2.四川中弘天然藥物有限責任公司，四川成都 611130；3.巴中市綠色農業創新發展研究院，四川巴中 636000；4.四川農業大學動物科技學院，四川成都 611130）

產蛋雞產蛋周期可分為前期、高峰期和后期三個階段[1]。產蛋后期是指產蛋雞產蛋率小于80%，或產蛋雞周齡大于48周齡的階段。產蛋雞進入產蛋后期會伴隨一系列的生理健康問題，如脂質代謝失調、氧化性損傷、免疫性能降低和鈣磷吸收代謝紊亂等[2]。其中，脂質代謝失調最明顯的病理現象就是脂肪肝。脂肪肝是由于產蛋后期蛋雞產蛋量下降，對營養物質需求量降低，以致攝入過多的營養物質會在肝臟內沉積，進而引發的營養代謝病[3]。在我國畜禽養殖業的無抗背景下，如何改善蛋雞脂肪肝癥狀、保證產蛋后期蛋雞機體的健康，對于提高其生產性能、延長其使用年限和提高其養殖生產經濟效益具有重要意義。

中醫以疏肝解郁、健脾消導為主，清熱解毒、利膽化積為輔，減少肝臟脂肪沉積[4]。本試驗采用的護肝中藥提取物的主要成分為柴胡、茵陳、板藍根和大青葉組成的中草藥方劑提取物（后文簡稱護肝提取物）。柴胡和茵陳作為此中藥復方的君臣角色，起保肝護肝作用。現代藥理研究表明，柴胡具有抗癌、抗抑郁、抗炎、鎮痛、保肝、保腎等藥理作用[5]，茵陳具有保肝利膽、抗炎、抗氧化、抗腫瘤、抑菌和抗病毒等作用[6]。其中柴胡中的皂苷具有提高肝臟內抗氧化分子水平、降低血清谷丙轉氨酶（ALT）、谷草轉氨酶（AST）水平，改變肝再生增強因子的功能，從而減少炎癥反應起到保護肝臟的作用[7]。……