秦川牛犢牛成活率低的原因及應對措施

文國友

甘肅省靖遠縣畜牧獸醫技術服務中心，甘肅靖遠 730600

秦川牛是我國優良的地方黃牛品種之一，因產于陜西八百里秦川而得名。雖然起源于陜西，但是目前為止全國各地都有養殖，包括陜西渭北、河南西部及甘肅東部等。秦川牛軀體高大、毛細致光澤，骨骼粗壯，肌肉豐滿，體質強健，肉用性能好、遺傳穩定、適應性強。成年公牛平均體重620 kg，育肥公牛肉質細膩，瘦肉率高，大理石紋明顯，平均日增重700 g，平均屠宰率達58.3%，凈肉率50.5%。成年母牛平均體重400 kg，育肥牛平均日增重700 g，短期肥育后屠宰率50%～52%；泌乳期平均7 個月，泌乳量約700 kg。由于秦川牛肉用性能好,遺傳性穩定，多年來深受市場歡迎，養殖前景十分廣闊。

1 秦川牛犢牛成活率低的原因

1.1 營養供應不足

養牛場多采取全混合日糧喂養方式，因飼養秦川牛，特別是以母牛繁殖為主的牛場，前期資金投入較大，但是短期內未見效益，后期因資金短缺，會出現儲備飼草料不足的問題。特別是妊娠期母牛，如果營養供應不足，缺乏鈣、維生素以及微量元素等，會影響胎兒的正常生長發育，從而導致出生犢牛營養不良、體質差等問題。而母牛在產后又會表現出乳汁不足或者質量差，多種因素疊加會導致犢牛易患病，成活率低[1]。另外，如果日常管理不到位，妊娠期母牛患有某種疾病，如子宮內膜炎、生殖器炎癥、布魯氏菌病等，將增加流產、畸形胎以及死胎等的發生幾率，所以疫病防控以及疾病治療至關重要。

1.2 犢牛飼養管理不善

犢牛生長速度快，對營養物質需求量大。但是，犢牛的消化系統發育還不健全，如果飼喂時間掌握不準確，牛乳溫度忽冷忽熱，容易增加犢牛患病幾率，像便秘、腹瀉以及腸炎等，不利于犢牛健康。其次，因為犢牛不具備較高免疫力，抵抗力差，如果牛舍的糞污清理不及時，未定期對環境進行消毒，環境中的病原微生物過多，犢牛接觸后易發病。此外，因為新生犢牛其身體器官還未生長發育完全，多項器官功能還不能充分發揮出來，所以不具備較好的體溫調節能力，如果牛舍溫度控制不好，忽冷忽熱，犢牛會出現冷應激，易患病。

1.3 新生犢牛護理不當

應關注妊娠母牛的分娩時間，定期查看，犢牛出生后應及時護理。結合以往經驗來看，母牛經常晚上產犢，飼養人員不知情，犢牛出生時容易因嗆羊水造成窒息死亡；犢牛出生后，臍帶處理不正確，消毒不徹底，易發生臍帶炎，也會導致犢牛的成活率低[2]。犢牛未及時吃初乳，免疫力低，易患病。初乳中含有免疫球蛋白，營養豐富，能為犢牛提供可靠的母源抗體。如果未及時吃到初乳，免疫球蛋白的攝入量不足，犢牛免疫力低，易患病，死亡率升高。

2 提高犢牛成活率的措施

2.1 合理布置舍飼

根據秦川牛的生長情況，合理布置舍飼，選擇最佳的舍飼類型，當前應用最廣泛的舍飼類型包括封閉牛舍、半開放牛舍、塑料暖棚牛舍，若條件允許，可布置塑料暖棚牛舍，向陽面有半截墻，剩余三面建全墻，頂棚建2/3。夏季向陽面露天開放，冬季用鋼筋做支架，覆蓋雙層塑料，使牛舍呈封閉狀態，向陽面光照充足，可提高牛舍溫度，防止熱量散失。同時，可于牛舍的地面設置菱形的防劃痕，可增加摩擦力防止牛只跌倒，還能輔助犢牛更順利地站立與吃奶等；定期清理圈舍與運動場的雜物（污染墊料、胎衣、石頭、糞尿等）[3]。在犢牛休息區撒上1 層稻草、玉米芯、粉碎的稻殼、秸稈等作為墊料，或者將干牛糞視作基礎墊料，并于上方鋪1 層墊草，若未鋪墊料，犢牛在冰冷的地面休息，不僅舒適度差，而且還會增加能量損耗，長此以往容易引發各種疾病，降低其存活率。

2.2 做好新生犢牛接產及護理工作

犢牛產出后及時用干凈毛巾擦拭犢牛口鼻中的黏液，保證呼吸通暢，避免黏液吸入口鼻，導致犢牛發生窒息。如出生后不能馬上呼吸，可握住犢牛后肢倒置，并拍打其胸部，使犢牛吐出黏液。科學剪斷臍帶，及時消毒，避免發生臍帶炎。消毒用10%碘酒，在離臍帶孔10～15 cm 處進行消毒，消毒范圍要稍大一些，切記不要將藥液浸入臍帶內。另外，剝去犢牛軟蹄，有利犢牛站立。如果是在冬季生產，應做好防寒保暖工作，控制好產房溫度，利用加溫設施，產房溫度控制在20 ℃左右。產床應鋪設30 cm 厚的墊料，每天定期通風，排出有毒有害氣體，減少新生犢牛呼吸道疾病的發生。盡早吃初乳，母牛產后7 d 內所產的奶叫初乳。另外，犢牛娩出后10 h 內需使犢牛采食15%初乳，如果犢牛身體條件不允許不能正常采食，可選擇人工飼喂方式[4]。

2.3 優化繁殖管理

1）選種選配。參考國家家畜改良部門制定的選配種制度，從母牛進入牛場開始，對其進行全面的檢查，對所有母牛建設專屬配種檔案，記錄母牛各個階段的生長變化，確保選配科學，嚴禁近親交配，選擇健康公牛與母牛交配，以此來確保產出健康的犢牛。

2）冷凍精液配種。所有的秦川母牛采取冷凍精液配種，按照選種選配計劃、品種定向原則優選公牛凍精，通常情況下育成母牛在體重350 kg 以上、18～22 月齡開始配種，可起到較好的配種效果；選擇技術嫻熟、經驗豐富的配種員，并與養殖戶配合進行母牛發情鑒定，實時輸精，并盡可能保證早晚檢查，實施直腸檢查法、外陰檢查法；配種前檢查母牛狀態，若其出現生殖疾病，嚴禁配種；還需關注產后超過3 個月不發情的母牛，可能患上了卵巢靜止或者乏情，需選擇治療或者直接淘汰。

2.4 優化飼養管理技術

1）犢牛飼養管理技術。母牛、犢牛應分開飼養，使犢牛盡早斷奶，促進前期體格發育，母牛能夠盡早恢復以優化配種。通常犢牛出生后30 d 左右，就可以和母牛分開飼養，待犢牛14 d 時可飼喂優質精飼料，鍛煉犢牛的瘤胃功能，后續觀察犢牛的進食情況，循序漸進增加飼料量。如果犢牛連續3 d采食量都超過1 kg，可安排過渡斷奶，此時犢牛基本達到3 月齡。后期犢牛飼喂過程中，按照如下配方制作精飼料：玉米50%、麩皮14%、苜蓿12%、豆粕20%、預混料1%、食鹽1%、小蘇打0.5%、碳酸鈣1%、碳酸氫鈣0.5%。讓犢牛盡早斷奶，促進犢牛瘤胃發育，能夠有效提高犢牛消化能力，減少飼料喂養成本，縮短母牛產犢間隔時間，促進牛更早進入發情期，及時開展配種工作，增強母牛繁殖性能，提高養殖效益。另外，不同生理階段需采取不同的管理方式，犢牛初生至6 月齡時，主要以提高免疫力、增強體質、提升犢牛成活率為主，在初乳飼喂、安全保暖、草料供應上，必須執行精細管理措施，提高犢牛成活率[5]。需要注意的是，在犢牛4 月齡之前，不能飼喂青貯發酵飼料。

2）母牛飼養管理技術。育成母牛以促生長發育、盡早配種為主要目標，可按照中等水平為母牛持續提供優質粗、精飼料，科學配置精、粗飼料比例，既能滿足母牛生長發育，又能控制飼料成本；母牛生產前后需要強化補飼，提高受胎率以及犢牛成活率。秦川牛，要在母牛產前60 d 開始補充精料，補充量1.0～1.5 kg，有利于母牛順利產犢及提高產奶量。精料配方如下：玉米53%、豆粕20%、麩皮25%、石粉1%、食鹽1%。冬季青飼料不足時，可飼喂胡蘿卜1～2 kg 或維生素A 1 200～1 600 國際單位，可獲得較好效果。

2.5 精細化養殖

冬季氣候寒冷，白天可將母牛放出，散養在運動場。將牛舍的窗戶打開，使圈舍空氣流通，減少潮濕。同時，要科學設計運動場，以方便利用機械設備清理舍內糞便，使母牛在更好的飼養環境下生長發育。做好母牛的清潔工作，使牛體軀干更加干凈整潔，尤其要防止糞便等污染母牛乳房，防止犢牛感染大腸桿菌，出現腹瀉等，確保犢牛吃奶安全。為了防止犢牛及母牛受到賊風影響，可在牛舍門口設緩沖區。牛舍定時清掃和消毒，確保牛舍干凈清潔，并做好牛舍溫濕度、采光通風等管理，特別是氣溫偏低的季節，需采取保暖措施，提高牛舍溫度。

2.6 提升應急能力

每日對犢牛進行全方位的檢查，主要檢查耳朵、尾根、眼部、鼻部、精神狀態以及糞便等，并采取分級評定策略，結合檢查結果采取針對性的處理措施，如果檢查中發現牛只體弱或者尾根有糞便，要進一步接受臨床檢查，全面記錄檢查情況，并在后續結合標記信息加強狀態觀察，若情況嚴重可對犢牛采取隔離飼養措施。對于犢牛生長期間存在的問題，可征詢專家或者獸醫的意見，經整理和總結后編制應急處理手冊，一旦犢牛發生突發問題能及時、規范處理，防止問題進一步加重。養殖人員還要注意深化學習并加強研究，以科學方法養殖，并積極引進現代化養殖技術與相關設備，并對犢牛加強健康監測，及時發現問題并提前預防與處理。

3 結語

養殖戶在犢牛養殖過程中，應從實際出發，總結犢牛養殖經驗，并能反饋到后續的養殖過程中，提升養殖效果；從源頭出發，優選母牛、公牛精液，實現優良配種，提升犢牛身體素質、抗病能力，為其提供良好的生長環境，如此才能確保其健康生長。