休閑農業社會需要與農學專業課程體系關聯度分析

龐發虎，杜瑞卿

(南陽師范學院生命科學與農業工程學院，河南南陽 473061)

休閑農業是利用農村田園景觀、生態環境、農業生產資源和民俗傳統等，結合農、林、漁、牧農業生產中特色經營活動及典型的農民生活方式，向游客提供觀光旅游、休閑度假、親子娛樂、民俗體驗、農事參與以及農產品采摘、品嘗和采購體驗等活動，促進農業一、二、三產融合，拉長農業產業鏈條，增加農民就業和收入，促進農業、農村和農民協調發展的新興農業生產經營形態[1-4]。休閑農業需要從事休閑農業園區規劃設計、休閑觀光植物生產與管理、智慧及設施農業生產管理、導游與接待服務、休閑農業項目策劃、休閑農業運營管理等工作的高素質專業技能人才[4-7]。基于生態觀光旅游、休閑農業的快速發展，廣闊的市場使得社會對休閑農業專業人才的需求不斷擴大，休閑農業專業人才培養已不能滿足現代行業的發展需求。為適應社會經濟發展，對高校休閑農業專業的人才培養進行改革是十分必要的[8-9]。以休閑農業產業需求為導向的改革將有利于提升專業人才的素質，增強地方高校休閑農業專業的辦學特色，改善當地的環境和生態狀況[10]。

然而，目前農林高校學生的培養更注重學術素質的培養，已無法滿足目前休閑農業的需要。農學專業課程體系與實際工作需求存在一定的差距；課程體系設計不太合理，課程設置和課程安排上存在諸多問題。筆者針對農學專業課程體系設置與課時數安排，對從事休閑農業各崗位的專業人才進行問卷調查，分析存在的問題，以改進課程體系設置和課時安排。

1 調查方法

1.1 課程體系設置目前南陽師范學院農學專業2020版人才培養方案課程體系設置如下：通識教育課程包含10門課程，總學時843學時；學科基礎課程包含15門課程，總學時760學時；專業核心課程包含18門課程，總學時917學時；個性化課程包含15門課程，總學時710學時。所有課程總學時數為3 230學時，總實習周數9周。以上課程學時數包含各課程帶有的實驗課學時。

1.2 課程體系在企業休閑農業方面的適應性調查為了了解農學專業課程體系設置在企業休閑農業方面的適應性，選取36個大、中、小型包含有休閑農業觀光旅游項目的企業，按照農業生產技術、農業生產管理、營銷、旅游解說、旅游項目策劃、農業科普6個崗位[11]，選取具有農學專業本科學歷的300人員進行匿名問卷調查，對調查的每門課程或項目根據重要性或涉及知識點賦予分值，用0～1表示。共收回234份有效問卷。

1.3 對調查結果的換算按照每個崗位對每門課程或每類課程(項目)的分值比例，將總學時數(3 230)、總實習周數(9周)分解成調查各崗位需要學時數或實習周數。涉及課程較多，共涉及76門課程(包含實驗課程)，為了計算方便，將調查的課程按照二級課程分類進行統計分析。

1.4 改進的灰色關聯度分析法在系統發展過程中，若2個因素的變化趨勢具有一致性，即同步變化程度較高，則二者關聯程度較高；反之，則二者關聯程度較低。灰色關聯分析法就是根據因素之間發展趨勢的相似或相異程度，亦即“灰色關聯度”，作為衡量因素間關聯程度的一種方法。具體原理及方法如下：

(1)建立標準組各項課程或項目觀察值數據矩陣，作為比較的標準系統。

(1)

(2)建立被比較觀察組及觀察課程或項目組成的目標數據矩陣。

(2)

式中，m表示觀察課程或項目數，n表示觀察組數。

(3)計算關聯系數。

(3)

式中，ρ為分辨系數，0<ρ<1，ρ通常取0.5。

(4)依據關聯系數，建立關聯系數矩陣。

(4)

依據關聯系數矩陣r0(k)的每一行，計算出相應的標準差S0(k)。

(5)計算各指標權重。

(5)

(6)計算各觀察對象(組)的關聯序。

(6)

(7)依據各觀察對象(組)的關聯序，分析結果。

使用Microsoft Excel軟件或在線SPSSAU軟件進行數據處理。

1.5 依據權重系數法，計算綜合需要學時數(或周數)依據文獻[11]，計算出農業生產技術、農業生產管理、營銷、旅游解說、旅游項目策劃、農業科普6個崗位的權重系數分別為0.16、0.19、0.23、0.13、0.26、0.03，保持大綱計劃總學時(3 230學時)、總實習周數(9周)不變，按照權重系數計算出每門課程或每類課程(項目)的綜合需要學時數(或周數)，作為修改教學大綱課程體系設置的主要依據。綜合需要學時數(或周數)=∑各崗位需要學時(或周數)×各崗位權重系數。

2 調查結果與分析

2.1 調查結果分析各課程在6個不同崗位上的重要性有所不同，將6個崗位的權重系數合并計算后，各課程重要性如下：

(1)通識教育課程：計算機課程、創業就業課程、大學英語課程、思想政治理論課程、公共藝術課程、大學生心理健康教育課程、普通話口語藝術課程、軍事課程、大學體育課程、勞動教育課程。

(2)學科基礎必修課程：生物統計與實驗設計、植物生理學、植物學、高等數學B、大學物理、普通化學、遺傳學、生物化學。

(3)學科基礎選修課程：農業生態學、科技論文寫作與文獻檢索、農業生物技術、動物學。

(4)專業核心必修課程：植物保護學通論、作物栽培學、細胞生物學、農業氣象學、土壤肥料學、種子學、耕作學、微生物學、作物育種學。

(5)專業核心選修課程：營銷學、農產品加工學、園藝學概論、中藥材提取與生產工藝學、農產品分析與檢驗、藥用植物資源學、專業英語、生物分離技術、生物工程設備。

(6)個性化必修課程：計算機輔助設計、智慧農業、農業園區規劃設計、測量學、有機農業。

(7)個性化選修課程：農業項目投資評估、農業信息學、旅游資源開發與規劃、觀光(都市)農業園區項目策劃、食(藥)用菌栽培技術、景觀植物養護、設施農業、農業工程設備、導游知識與現代禮儀、苗圃學。

(8)實習課程：現代農業見習(南方)、現代農業見習(北方)、植物學野外實習、課程綜合實訓。

2.2 調查結果換算及分析在保持教學大綱總學時數(3 230學時)、實習總周數(9周)不變的前提下，根據調查獲得的各門課程重要程度計算出調查崗位需要的學時數和周數(表1)。由于課程較多，不便全部列出，按照分類列出。從表1可以看出，不同崗位需要學時數或實習周數與大綱計劃數有一些不同之處。

通識教育課程：大部分崗位需要學時數大于大綱計劃學時數，調查綜合需要學時數(958)也大于大綱計劃學時數(843)，證實了通識教育課程的重要性，今后需要進一步加強通識教育課程。

學科基礎必修課程大部分崗位需要學時數略小于大綱計劃學時數，綜合需要學時數(534)也比大綱計劃學時數(574)小，因此該類課程以后需要適當減少課時數。學科基礎選修課程正好與必修課程相反，選修課程多，專業性強，與實際需求更適應，說明該類課程以后需要適當增加課時數。

專業核心必修課程：不同的崗位需要學時數有一定的變化，農業生產技術、農業科普比大綱計劃學時數大，其他崗位需要學時數都比大綱計劃學時數小。綜合需要學時數(564)比大綱計劃學時數(581)小，說明該類課程略作調整即可滿足實際需要。

專業核心選修課程：除旅游解說需要學時數比大綱計劃學時數大外，其他5個崗位需要學時數都比大綱計劃學時數小，綜合需要學時數(309)比大綱計劃學時數(336)小，說明今后該類課程要適當減少課時數。

個性化必修課程：不同崗位需要學時數變化較大，農業生產管理、旅游解說、旅游項目策劃需要學時數都比大綱計劃學時數大，其他崗位都比大綱計劃學時數小，綜合需要學時數(251)也比大綱計劃學時數(246)略大，說明該類課程計劃課時數可不作調整。

個性化選修課程：除旅游項目策劃需要學時數比大綱計劃學時數大，其余5個崗位都比大綱計劃學時數小，綜合需要學時數(419)也比大綱計劃學時數(464)小，說明該類課程大綱計劃學時數需要適當減少。

實習課程：除課程綜合實訓各崗位需要周數都比大綱計劃數小外，其他實習課程的大部分崗位需要周數都比大綱計劃數大，植物學野外實習、現代農業見習(南方)、現代農業見習(北方)綜合需要周數都比大綱計劃數大，只有課程綜合實訓綜合需要周數比大綱計劃數小，因此應適當增加植物學野外實習、現代農業見習(南方)、現代農業見習(北方)實習天數，減少課程綜合實訓天數。

表1 各休閑農業調查崗位需要學時數和周數Table 1 Class hours and weeks required by different leisure agriculture posts

2.3 各調查崗位需要學時數(周數)的灰色關聯度分析依據公式(1)～(6)，對表1進行灰色關聯度分析，結果見表2。

表2 依據大綱計劃學時數的灰色關聯度分析Table 2 Grey correlation analysis based on the class hours according to the syllabus plan

從表2可以看出，各崗位需要學時數與大綱計劃學時數的關聯度普遍較高，其中關聯度最小的是農業生產技術，Ri為0.503 3；關聯度最大的是農業生產管理，Ri為0.792 0。

以“綜合需要學時數(或周數)”為標準，對表1進行灰色關聯度分析，結果見表3。從表3可以看出，各崗位需要學時數與綜合需要學時數(或周數)的關聯度普遍較高，其中關聯度最小的是旅游解說，為0.655 6；關聯度最大的是農業生產管理，Ri為0.796 1。與表2相比，Ri普遍有所提高，Ri總和為4.335 3，比表2Ri總和(4.104 8)略高。這說明教學大綱課程體系按照綜合需要學時數(或周數)進行修改可能更符合實際需要。

表3 依據綜合需要學時數(或周數)的灰色關聯度分析Table 3 Grey correlation degree analysis according to comprehensive class hours(or weeks)

3 結論與討論

通過對調查結果的直接分析和灰色關聯度分析研究農學專業教學大綱課程體系設置與休閑農業社會需要之間的關系，得出以下結論：

(1)通識教育課程：大部分崗位需要學時數大于大綱計劃學時數，綜合需要學時數(958)也比大綱計劃學時數(843)大，說明通識教育課程比較重要，今后需要進一步增加課時。

(2)學科基礎必修課程大部分崗位需要學時數略小于大綱計劃學時數，綜合需要學時數(534)也比大綱計劃學時數(574)小，說明該類課程基本滿足要求，以后需要適當減少課時數。學科基礎選修課程正好與必修課程相反，選修課程多，專業性強，與實際需要更適應，說明該類課程以后需要適當增加課時。

(3)專業核心必修課程不同崗位需要學時數不同，綜合需要學時數(564)比大綱計劃學時數(581)小，說明該類課程略作調整，基本可以滿足實際要求。專業核心選修課程綜合需要學時數(309)比大綱計劃學時數(336)小，說明該類課程以后需要適當減少課時。

(4)個性化必修課程：不同崗位需要學時數變化較大，綜合需要學時數(251)也比大綱計劃學時數(246)略大，說明該類課程大綱計劃學時數基本不用調整。個性化選修課程：綜合需要學時數(419)也比大綱計劃學時數(464)小，說明該類課程大綱計劃學時數需要適當減少。

(5)實習課程：需要增加植物學野外實習、現代農業見習(南方)、現代農業見習(北方)實習天數，減少課程綜合實訓天數。

(6)以大綱計劃學時數為標準的灰色關聯度分析表明，各調查崗位需要學時數與大綱計劃學時數的關聯度普遍較高，說明目前的教學大綱課程體系設置基本能滿足休閑農業各崗位的需求。

(7)以綜合需要學時數(或周數)為標準的灰色關聯度分析表明，各調查崗位需要學時數與大綱計劃學時數的關聯度普遍高于以大綱計劃學時數為標準的關聯度，說明依據綜合需要學時數對目前教學大綱課程體系設置學時數進行修改，可以進一步滿足休閑農業各崗位的需要。

通識教育課程是培養大學生的基本素質，使其德、智、體、美、勞全面發展，樹立正確的世界觀、人生觀和價值觀，培養人文和科學素養、國際化視野和科學思維能力，因此此類課程非常重要。

課程設置中學科基礎課程、專業核心課程和個性化課程構建合理，尤其是專業核心課程對從事本專業工作幫助較大[7]。此次調查結果也表明，學習這些課程對于從事休閑農業各崗位很重要。

實習課程分析表明，社會實踐實習對于從事休閑農業各崗位很重要，課程綜合實訓需求較少。課程綜合實訓對于從事科學研究工作的學生可能很重要。因此，應增加不同的社會實習和實驗實習，給學生較大的選擇空間，以適應不同發展方向學生的需要。

基于新農村的發展和網絡+時代的發展，基于經濟發展，城市居民越來越喜歡農村休閑旅游、品嘗農村特色飲食、欣賞農村傳統文化和特色文化，農學專業的改革及課程體系的改革成為必然。基于此次調查分析和結論，提出以下建議[11-12]：①基于現代休閑農業各崗位發展的需要，及時調整、修改農學專業課程體系和課時的設置，以滿足社會、企業的需求。②增加學生企業鍛煉的機會，縮短就業磨合期。③培養創新創業人才。農業科技創新是建設社會主義新農村的重要動力，農林高校要創新教育模式，培養大學生的創新精神和創業能力，從而提高學生為“三農”服務的本領。④農學專業應開展農村文化方面的研究。