黃芪多糖對泌乳初期奶牛血清生化指標、瘤胃發酵及表觀消化率的影響

■徐麗云 鄭夢荷 許子豪 仝鈺潔 蔣 文 邵 偉，2*

（1.新疆農業大學動物科學學院，新疆烏魯木齊 830052；2.新疆奶業工程技術研究中心，新疆烏魯木齊 830052）

黃芪（AR）是指蒙古黃芪、膜莢黃芪的根，主要產于山西、甘肅和黑龍江等地，含有多糖、皂苷、黃酮等多種生物活性成分，具有抗衰老、抗腫瘤、利水消腫、增強免疫力等作用[1]。黃芪多糖（Astragalus polysaccharides，APS）是從AR中提取、分離、純化后得到一種天然活性成分，其成分與結構復雜多樣，主要由單糖間的α-型糖苷鍵連接[2]，具有抗炎、抗菌、抗氧化、增強免疫活性等生物學功能[3]，對動物生產性能、機體免疫力、抗氧化性能等都具有積極作用，并且安全性高、無殘留、不產生耐藥性[4]。研究表明，多糖類物質可以抑制瘤胃中原蟲的增殖，促進瘤胃內細菌數量的增加，提高對營養物質的降解，并且可提高瘤胃對揮發性脂肪酸（Volatile fatty acid，VFA）的吸收速率，促進瘤胃發酵性能[5]。唐姣玉等[6]發現每日為非酒精性脂肪肝大鼠灌服100、200、400 mg/kg APS 能明顯抑制血清總膽固醇（Total cholesterol，TC）、三酰甘油（Triglyceride，TG）和低密度脂蛋白含量，表明APS 可降低脂肪肝大鼠血脂水平，減慢肝臟脂肪積累。李建房等[7]發現，每日為肉雞補飼0.1%黃芪多糖可顯著提高其血清總蛋白含量。目前，關于APS 在生產中的應用多見于豬、雞等畜禽養殖上。因此，本試驗通過向泌乳初期奶牛灌服不同劑量APS，探究APS 對泌乳初期奶牛血清生化指標、瘤胃發酵及表觀消化率的影響，旨在初步闡明APS 對反芻動物的作用和應用價值，以期為APS 的進一步開發應用提供科學的理論依據。……