“精油+有機酸”復合微膠囊制劑對肉鴨免疫指標、腸道組織形態和盲腸菌群的影響

■陳文忠 李英英 張謀炎 莊曉東 郭 慶，*

（1.福建省農業科學院畜牧獸醫研究所，福建福州 350013；2.福建省農業科學院生物技術研究所，福建福州 350003；3.福建農林大學動物科學學院（蜂學學院），福建福州 350002；4.福建省華龍集團飼料有限公司，福建福州 350003）

植物精油（Essential oil）又稱揮發油（Volatile oil）或香精油（Etheral oil），是從植物中提取的揮發性油類，目前已廣泛應用于化妝品、藥品和食品中。隨著對植物精油研究的深入，其抗菌[1-2]、抗氧化[3]、抗病毒[4-5]、抗蟲[6-7]和抗炎[8]等作用也得到證實，這些作用與畜禽養殖中抗生素的作用類似。同時，植物精油還具有安全性高、副作用小、成本低、資源豐富等優點[9]，目前已作為抗生素的替代物廣泛添加于動物飼料中[10]。有機酸是一種無抗藥性、無殘留、無毒副作用的綠色環保型飼料添加劑，添加于飼料中有如下作用[11]：①調節胃內pH，促進營養物質的代謝吸收；②參與機體的檸檬酸代謝，為機體提供能量；③抑制和殺滅有害菌，促進有益菌的生長，進而改善動物腸道菌群結構。有機酸已經與植物精油、微生態制劑、益生菌等新型飼料添加劑一起，得到畜牧界的廣泛關注，被視為抗生素替代物之一。

植物精油和有機酸常聯合應用于飼料生產中，并為畜牧業的可持續發展帶來了較為顯著的效益[12-13]。但大部分植物精油和有機酸因性質極不穩定、易分解變質和散失揮發等問題而嚴重影響了產品的應用和功效。通過微膠囊包被緩釋技術可以較好地解決這些問題，將精油和有機酸混合包被，形成圓形小顆粒具有流動性好、不揚塵、清潔衛生、使用便捷等優點[14]；……