丁酸鈉與沸石混合添加對蛋雞盲腸內容物體外發酵的影響

■莫慶楠 馮英杰 彭晨慕雪 李裕衛 劉昌林 詹周榮 吳國云 臧一天*

（1.江西農業大學動物科學技術學院，南昌市動物健康與安全生產重點實驗室，江西南昌 330045；2.南昌市農業科學院，江西南昌 330299；3.景德鎮市農業科學研究所，江西景德鎮 333000）

人們對雞蛋的需求量日益增大，促使蛋雞養殖產業規模不斷擴大。集約化蛋雞養殖已成為主要生產方式，這種養殖方式提高生產效率同時也加劇了禽舍內臭氣的排放[1]。有研究表明氨氣是臭氣中的主要成分，占總臭氣量的70%～90%[2]。氨氣是一種帶刺激性臭味的無色堿性氣體，可損傷蛋雞的呼吸道和眼結膜，增加患病死淘風險[3-4]；同時高濃度氨氣還會降低蛋雞采食量，最終導致產蛋率下降[5]。因此減少蛋雞飼養過程中的氨氣排放十分必要。

目前，主要的蛋雞源頭氨氣減排措施是改善飼糧配比和使用飼料添加劑[5-6]。朱春紅等[6]在研究中提到日糧中添加有機酸可實現氨氣減排目的。丁酸鈉作為有機酸鹽的一種，溶于水時多以丁酸根的形式存在，這點與丁酸類似。目前已有許多相關研究報道丁酸鈉作為減排添加劑的效果，丁酸鈉可以抑制蛋雞盲腸內脲酶和尿酸酶活性，減少尿素和尿酸降解[7]。此外，王安平[1]通過試驗證明，在蛋雞盲腸內容物的體外發酵試驗中添加0.15%的丁酸鈉減排效果最佳。沸石是一種天然硅鋁酸鹽礦物，具有多孔洞結構，比表面積大，對氨具有吸附性[8-9]。目前沸石常用作飼料添加劑應用于動物生產中，Fendri 等[10]研究發現給蛋雞飼喂含1%或2%沸石的日糧后可有效提高雞蛋品質；……