智慧健康養(yǎng)老專業(yè)課程質(zhì)量提升路徑研究*
——以安徽為例

郭 雁 顧友民

(合肥職業(yè)技術(shù)學(xué)院 安徽合肥 230012)

人口老齡化進(jìn)程的加快將帶來(lái)健康服務(wù)業(yè)的快速發(fā)展，尤其是需要大量養(yǎng)老專業(yè)高技術(shù)高技能人才，智慧健康養(yǎng)老服務(wù)與管理專業(yè)就是培養(yǎng)具有專業(yè)知識(shí)和技能，勝任老年人服務(wù)管理的應(yīng)用型人才。

本文采用文獻(xiàn)梳理法和調(diào)查研究法，說(shuō)明安徽省人口老齡化現(xiàn)狀，分析養(yǎng)老市場(chǎng)對(duì)人才需求和學(xué)校養(yǎng)老人才供給存在的問(wèn)題，并根據(jù)PDCA理論，提出智慧健康養(yǎng)老服務(wù)與管理專業(yè)課程質(zhì)量提升的策略和實(shí)現(xiàn)路徑。

一、安徽省養(yǎng)老市場(chǎng)供給分析

(一)人口老齡化現(xiàn)狀

安徽省為人口大省，總?cè)丝跀?shù)在全國(guó)排第9位。全省常住人口中，60歲及以上人口為1147萬(wàn)人，占總?cè)丝?8.79%，65歲及以上人口達(dá)到了916萬(wàn)人，其中有兩個(gè)市65歲及以上人口約占總?cè)丝?8%，黃山市最高為18.11%，合肥市最低為11.99%。安徽歷次人口普查數(shù)據(jù)顯示，安徽省65歲及以上人口比重呈上升趨勢(shì)，1964年比重為2.38%，2000年65歲以上人口比重攀升到7.59%，2020年達(dá)到15.01%，較1982年增加了10個(gè)百分點(diǎn)。北京大學(xué)喬曉春教授預(yù)測(cè)，未來(lái)15年我國(guó)需要照護(hù)的老齡人口是2020年的2.6倍，尤其是80歲以上高齡老人中需要照護(hù)的老年人數(shù)量增長(zhǎng)速度大大高于低齡老人。因此，在未來(lái)15年，我國(guó)養(yǎng)老市場(chǎng)對(duì)養(yǎng)老人才的需求很大，對(duì)養(yǎng)老服務(wù)與管理的人才質(zhì)量也有更高的要求。

(二)養(yǎng)老服務(wù)人才供給存在的問(wèn)題

目前養(yǎng)老市場(chǎng)人才供給以富余勞動(dòng)力為主，高職院校培養(yǎng)的畢業(yè)生無(wú)論是從數(shù)量上還是質(zhì)量上都還遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了市場(chǎng)需求。

1.養(yǎng)老服務(wù)與管理專業(yè)人才供給數(shù)量不足

目前安徽省內(nèi)開辦養(yǎng)老服務(wù)與管理專業(yè)的高職院校不多，招生規(guī)模較小，每校最多招生1個(gè)班級(jí)，有的甚至1個(gè)班都未招滿。2021年靜安集團(tuán)養(yǎng)親苑能夠提供智慧養(yǎng)老服務(wù)與管理專業(yè)的畢業(yè)生崗位有20個(gè)，九久夕陽(yáng)紅養(yǎng)老集團(tuán)能夠吸納50位不同崗位的人才，但是這些崗位未招滿。可見，該專業(yè)人才供給數(shù)量還遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了養(yǎng)老市場(chǎng)的需求。

2.養(yǎng)老服務(wù)與管理人才流失率高

在養(yǎng)老機(jī)構(gòu)養(yǎng)老人才普遍短缺的形勢(shì)下，養(yǎng)老服務(wù)與管理人才流失較為嚴(yán)重。在調(diào)查問(wèn)卷中，九久夕陽(yáng)紅等多家養(yǎng)老機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人表示，目前急需的人才有醫(yī)生、社會(huì)工作者及綜合管理者，其中流失較多的是護(hù)士和養(yǎng)老護(hù)理員。這些人才都是企業(yè)長(zhǎng)期需要的，而這些老年服務(wù)和管理人才更愿意到江浙滬等地區(qū)，以及其他收入更高的行業(yè)。

3.養(yǎng)老服務(wù)與管理專業(yè)畢業(yè)生實(shí)踐能力有待提升

對(duì)在養(yǎng)老機(jī)構(gòu)實(shí)習(xí)的學(xué)生調(diào)研結(jié)果顯示,實(shí)習(xí)學(xué)生存在實(shí)踐能力不強(qiáng)、溝通能力弱的問(wèn)題，尤其是缺乏老年人活動(dòng)策劃和組織管理能力。因此，在教學(xué)過(guò)程中，在老年服務(wù)與管理概論和老年社會(huì)工作方法與實(shí)務(wù)相關(guān)課程中，要強(qiáng)調(diào)讓學(xué)生開展社會(huì)調(diào)查，了解老齡人口的需求；鼓勵(lì)學(xué)生撰寫調(diào)研報(bào)告，提高社會(huì)工作能力；鼓勵(lì)學(xué)生到機(jī)構(gòu)做義工，多與老年人溝通交流，提高組織管理能力。

4.養(yǎng)老服務(wù)與管理專業(yè)在讀學(xué)生對(duì)養(yǎng)老崗位認(rèn)知待加強(qiáng)

在與學(xué)生訪談中發(fā)現(xiàn)，學(xué)生普遍還存在崗位認(rèn)知不強(qiáng)、實(shí)踐操作能力較弱等問(wèn)題。不少學(xué)生對(duì)養(yǎng)老服務(wù)與管理職業(yè)特點(diǎn)和就業(yè)崗位的認(rèn)識(shí)并不十分清楚，在選擇填報(bào)志愿的時(shí)候也很盲目，部分學(xué)生的第一志愿并不是該專業(yè)，屬于調(diào)劑生源。入校后，由于入學(xué)教育跟進(jìn)不夠，學(xué)生對(duì)行業(yè)認(rèn)知度不高，仍有部分學(xué)生轉(zhuǎn)到其他專業(yè)。

5.養(yǎng)老服務(wù)與管理人員持證率不高

調(diào)研省內(nèi)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)結(jié)果顯示，具有保健按摩師、康復(fù)保健師、社會(huì)工作師以及養(yǎng)老護(hù)理員職業(yè)資格證書的人才非常受養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的歡迎。然而由于養(yǎng)老護(hù)理員短缺，大部分養(yǎng)老護(hù)理僅停留在簡(jiǎn)單生活護(hù)理等傳統(tǒng)照料方式上，缺少專業(yè)化的康復(fù)和心理疏導(dǎo)等服務(wù)，具有職業(yè)資格證書的人才比例較低。

(三)養(yǎng)老市場(chǎng)對(duì)畢業(yè)生職業(yè)素養(yǎng)需求分析

課題組對(duì)省內(nèi)靜安養(yǎng)親苑、振亞長(zhǎng)者頤養(yǎng)中心、九久夕陽(yáng)紅養(yǎng)老公寓以及廬園長(zhǎng)者照料中心等養(yǎng)老機(jī)構(gòu)調(diào)研發(fā)現(xiàn)，養(yǎng)老機(jī)構(gòu)普遍認(rèn)為，近年來(lái)培養(yǎng)的養(yǎng)老服務(wù)與管理專業(yè)畢業(yè)生的職業(yè)素養(yǎng)需加強(qiáng)。

1.管理崗位能力要求

調(diào)研結(jié)果顯示，養(yǎng)老機(jī)構(gòu)要的管理人員需要具備綜合能力。應(yīng)當(dāng)具備專業(yè)的醫(yī)療護(hù)理知識(shí),并且溝通能力要強(qiáng),能夠較好地與老人及其家屬溝通,具有處理突發(fā)事件的能力；還應(yīng)當(dāng)具備扎實(shí)的管理知識(shí),有組織協(xié)調(diào)能力、人員安排管理能力及公關(guān)能力，要熟悉辦公軟件的使用,具備基礎(chǔ)護(hù)理的知識(shí),熟悉護(hù)理操作的流程和規(guī)范,有一定的營(yíng)養(yǎng)與膳食、康復(fù)以及法律方面的知識(shí)；要具有消防知識(shí)和技能,懂得簡(jiǎn)單的應(yīng)急救護(hù)處理。

2.養(yǎng)老護(hù)理崗位能力要求

養(yǎng)老機(jī)構(gòu)護(hù)理人員應(yīng)當(dāng)具備基本的護(hù)理能力,能夠應(yīng)對(duì)各種突發(fā)事件,并且有較強(qiáng)的基礎(chǔ)護(hù)理操作技能,能夠完成老人的生命體征測(cè)量、給藥、冷熱療、清潔、飲食、排泄、轉(zhuǎn)移、穿衣等，還應(yīng)具備一定的康復(fù)知識(shí)以及對(duì)失智失能老人的照料能力,能夠組織老人進(jìn)行文娛活動(dòng),豐富老人的生活。

二、智慧養(yǎng)老服務(wù)與管理課程建設(shè)發(fā)展策略和實(shí)現(xiàn)路徑

(一)智慧健康養(yǎng)老專業(yè)建設(shè)高質(zhì)量發(fā)展策略

近年來(lái)，教育部要求各高職院校開展教學(xué)診斷改進(jìn)工作，建設(shè)高職院校全面質(zhì)量管理體系。2021年,中共中央辦公廳、國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)了《關(guān)于推動(dòng)現(xiàn)代職業(yè)教育高質(zhì)量發(fā)展的意見》，再次強(qiáng)調(diào)了完善質(zhì)量保證體系建設(shè)。在質(zhì)量保證體系建設(shè)中，運(yùn)用了全面質(zhì)量管理的PDCA理念。PDCA理念強(qiáng)調(diào)不斷改進(jìn)，不斷循環(huán)改進(jìn)，從而達(dá)到螺旋式上升的狀態(tài)。PDCA每一輪循環(huán)包括四個(gè)程序，即計(jì)劃程序Plan、執(zhí)行程序Do、檢查程序Check和處理程序Act。將PDCA原理運(yùn)用到智慧養(yǎng)老課程質(zhì)量建設(shè)的策略如下：在計(jì)劃程序(P)按照智慧養(yǎng)老服務(wù)與管理的人才培養(yǎng)目標(biāo)，制訂課程的教學(xué)活動(dòng)方案和標(biāo)準(zhǔn)，尤其是專業(yè)課應(yīng)當(dāng)根據(jù)新技術(shù)和新理念更新教學(xué)內(nèi)容，補(bǔ)充完善教學(xué)大綱和教案；在執(zhí)行程序(D)按照設(shè)計(jì)的方案實(shí)施教學(xué)活動(dòng)；在檢查程序(C)進(jìn)行自我評(píng)估，發(fā)現(xiàn)教學(xué)中存在的問(wèn)題；在行動(dòng)程序(A)，尋找處理問(wèn)題的方法，從而在下一個(gè)學(xué)年教學(xué)任務(wù)中完善該課程內(nèi)容，建立更高的發(fā)展目標(biāo)。一般可以在每一學(xué)年結(jié)束后，通過(guò)調(diào)研評(píng)估發(fā)現(xiàn)教育教學(xué)中存在問(wèn)題，找到原因并提出對(duì)策，然后進(jìn)入第二輪循環(huán)，開始新一輪計(jì)劃階段(P),根據(jù)新的發(fā)展目標(biāo)去完善人才培養(yǎng)方案和課程標(biāo)準(zhǔn)，并重新設(shè)計(jì)課程教學(xué)活動(dòng)方案，制訂對(duì)策和措施，再次實(shí)施方案進(jìn)入執(zhí)行程序(D)，然后再次進(jìn)入評(píng)估檢查程序(C)，找出存在的問(wèn)題，提出解決方案并實(shí)施進(jìn)入行動(dòng)程序(A)。每循環(huán)反復(fù)一次，教學(xué)質(zhì)量可呈現(xiàn)螺旋式上升，專業(yè)建設(shè)可以實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。

(二)智慧健康養(yǎng)老服務(wù)與管理課程體系建設(shè)思路

智慧健康養(yǎng)老服務(wù)與管理課程的培養(yǎng)目標(biāo)，就是課程為實(shí)體經(jīng)濟(jì)培養(yǎng)一線勞動(dòng)者，使學(xué)生具備良好的修養(yǎng)，具有基本的職業(yè)能力、學(xué)習(xí)能力和一定的綜合素質(zhì)。以合肥職業(yè)技術(shù)學(xué)院為例，在課程體系設(shè)置中，應(yīng)優(yōu)化課程結(jié)構(gòu)，提高職業(yè)素養(yǎng)課程比重。首先，要加強(qiáng)對(duì)人口老齡化和管理學(xué)基本理論的學(xué)習(xí)，突出價(jià)值觀和傳統(tǒng)文化的學(xué)習(xí)，加大技能性和實(shí)用性訓(xùn)練。可以增設(shè)包括中國(guó)傳統(tǒng)文化在內(nèi)的人文社會(huì)科學(xué)基礎(chǔ)課程，增設(shè)人工智能等新技術(shù)課。其次，提高實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)課時(shí)比例，將專業(yè)技巧和知識(shí)貫穿于工作過(guò)程之中，開展工學(xué)交替模式，增加場(chǎng)景式教學(xué)活動(dòng)。再次，增加學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)與人文素質(zhì)培養(yǎng)的課程，強(qiáng)調(diào)傳統(tǒng)文化傳承與禮儀素養(yǎng)的養(yǎng)成。增加社會(huì)工作學(xué)習(xí)課時(shí)，通過(guò)溝通技巧的學(xué)習(xí)，提高學(xué)生的策劃能力，以及調(diào)查研究能力、撰寫報(bào)告的能力，形成具有鮮明特色的智慧養(yǎng)老服務(wù)專業(yè)課程體系。最后，注重素質(zhì)拓展訓(xùn)練，成立興趣小組,開展競(jìng)賽活動(dòng),提高學(xué)生的創(chuàng)新能力。

(三)智慧健康養(yǎng)老服務(wù)與管理課程質(zhì)量建設(shè)實(shí)施路徑

1.創(chuàng)新人才培養(yǎng)方式

推行現(xiàn)代學(xué)徒制或者企業(yè)新型學(xué)徒制，創(chuàng)新“廠中校”模式。將課堂搬進(jìn)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)，在養(yǎng)老機(jī)構(gòu)實(shí)現(xiàn)理實(shí)一體化教學(xué)，解決理論與實(shí)際操作脫節(jié)的問(wèn)題。校企合作開展智慧健康養(yǎng)老服務(wù)專業(yè)教學(xué)資源庫(kù)建設(shè)，打造精品課程。創(chuàng)新理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)相結(jié)合的教學(xué)模式，將教學(xué)情景和工作流程有機(jī)結(jié)合,在“學(xué)中做”中實(shí)現(xiàn)“做中學(xué)”。例如養(yǎng)老企業(yè)可以與學(xué)校共建共享實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)中心，在課程教學(xué)中，將企業(yè)的理念和新技術(shù)帶入課堂，實(shí)現(xiàn)從課程到工作過(guò)程再到理論升華的學(xué)習(xí)過(guò)程，提高學(xué)生對(duì)行業(yè)和崗位的認(rèn)知和職業(yè)實(shí)操能力，縮短學(xué)生與職業(yè)養(yǎng)老人的距離，實(shí)現(xiàn)校企雙方協(xié)同育人。

2.建設(shè)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地

實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)是養(yǎng)老服務(wù)與管理課程中的重要環(huán)節(jié)，學(xué)校可以建設(shè)“校中廠”生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地，依托開發(fā)場(chǎng)景式教學(xué)基地，對(duì)基地實(shí)訓(xùn)室進(jìn)行硬件設(shè)施改造升級(jí),爭(zhēng)取相應(yīng)的項(xiàng)目立項(xiàng)及經(jīng)費(fèi)支持，實(shí)現(xiàn)實(shí)訓(xùn)基地場(chǎng)景式教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)。例如學(xué)校開辦養(yǎng)老機(jī)構(gòu)或者開設(shè)日間照料中心。一方面可以聘請(qǐng)企業(yè)管理人員通過(guò)模擬對(duì)外營(yíng)業(yè)，校內(nèi)教師也可以擔(dān)任校辦養(yǎng)老院管理人員服務(wù)社會(huì)，豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)；另一方面通過(guò)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)，整合校內(nèi)教學(xué)資源和社會(huì)資源，實(shí)現(xiàn)校內(nèi)教學(xué)課堂與校外老年服務(wù)互動(dòng)，將實(shí)踐課堂直接搬到校辦養(yǎng)老機(jī)構(gòu)或者日間照料中心，學(xué)生可以擔(dān)任服務(wù)和管理人員，也可以擔(dān)任志愿者，實(shí)現(xiàn)一體化教學(xué)。加強(qiáng)課證融合建設(shè)。校企雙方共同參與教材編寫，開展教研活動(dòng)，發(fā)揮校企雙方的優(yōu)勢(shì)，共同培養(yǎng)老年服務(wù)與管理人才，促進(jìn)共同發(fā)展。

3.加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)

一是大力引進(jìn)高層次科研人才，培養(yǎng)養(yǎng)老服務(wù)領(lǐng)域領(lǐng)軍人才；二是創(chuàng)造條件對(duì)骨干教師和專業(yè)帶頭人進(jìn)行專業(yè)能力培訓(xùn)，鼓勵(lì)教師具備雙師能力，加強(qiáng)年輕教師企業(yè)實(shí)踐鍛煉，通過(guò)實(shí)踐提升專業(yè)素質(zhì)和能力；三是不斷完善質(zhì)量評(píng)價(jià)體系，激發(fā)教師隊(duì)伍自身職業(yè)發(fā)展的動(dòng)力和活力，不斷提高教師教學(xué)科研能力水平。四是大力建設(shè)“雙師隊(duì)伍”，鼓勵(lì)高校養(yǎng)老服務(wù)專業(yè)教師具有雙證書，具備多種能力。雙師型教師要按照市場(chǎng)需求對(duì)行業(yè)進(jìn)行分析，了解養(yǎng)老服務(wù)市場(chǎng)和行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，熟知養(yǎng)老服務(wù)行業(yè)崗位需求，更新自身知識(shí)體系，不斷完善教學(xué)內(nèi)容，提升自身技能水平。

4.大力開展社會(huì)服務(wù)

建立“政、行、校、企”四方深度合作與共同育人的社會(huì)服務(wù)機(jī)制。學(xué)校和養(yǎng)老企業(yè)共同開展教學(xué)和科研活動(dòng)，完善人才培養(yǎng)方案。鼓勵(lì)企業(yè)專家和高技能師傅進(jìn)課堂。優(yōu)化課程體系建設(shè)，養(yǎng)老企業(yè)專家團(tuán)隊(duì)將最新的技術(shù)技能和前沿行業(yè)理念帶入課堂，以師傅帶徒弟等模式展開教學(xué)，提高學(xué)生實(shí)踐能力。高職院校參與養(yǎng)老企業(yè)科研項(xiàng)目和產(chǎn)品的研發(fā)，開展學(xué)術(shù)交流活動(dòng)；同時(shí)，養(yǎng)老企業(yè)派人員參與高校課題申報(bào)和研究。學(xué)校和企業(yè)對(duì)外開展社會(huì)培訓(xùn)，共同建設(shè)老年教育基地，開展老年繼續(xù)教育活動(dòng)；搭建養(yǎng)老創(chuàng)新服務(wù)平臺(tái)，加強(qiáng)老年服務(wù)技能培訓(xùn)基地建設(shè)，將社會(huì)富余勞動(dòng)力轉(zhuǎn)化為養(yǎng)老服務(wù)技能人才。