■蔣守群 茍鐘勇 李 龍 林廈菁 王一冰 蔣宗勇
(廣東省農業(yè)科學院動物科學研究所,畜禽育種國家重點實驗室,農業(yè)農村部華南動物營養(yǎng)與飼料重點實驗室,廣東省畜禽育種與營養(yǎng)研究重點實驗室,廣東廣州 510640)
目前我國黃羽肉雞年出欄約40 億只,占肉雞總出欄量的近一半。按照其生長速度和飼養(yǎng)時間,主要分為快速型、中速型和慢速型。這三類黃羽肉雞飼養(yǎng)量各占約1/3,不同類型的雞種擁有各自相對穩(wěn)定的市場份額和目標消費群體,并在不同階段、不同區(qū)域和不同市場行情呈現(xiàn)此消彼長趨勢。2004 年我國頒布的《雞飼養(yǎng)標準》[1]提出了適用于偏中速型黃羽肉雞的營養(yǎng)需要標準參數(shù),未區(qū)分不同的品種類型、性別和生長速度;未給出氮校正代謝能、凈能、真可利用氨基酸等營養(yǎng)需要量參數(shù);維生素、礦物質及微量元素營養(yǎng)需要量參數(shù)完全參照了美國NRC(1994)[2]推薦的肉仔雞營養(yǎng)需要量,已不能適應我國當前黃羽肉雞生產實際。
針對以上問題,廣東省農業(yè)科學院動物科學研究所動物營養(yǎng)與飼料研究團隊在系統(tǒng)研究不同類型黃羽肉雞及其種用母雞不同飼養(yǎng)階段能量、蛋白質、氨基酸、維生素、礦物質等營養(yǎng)需要量參數(shù)基礎上,搜集2000—2019 年期間我國科技人員在國內外發(fā)表的黃羽肉雞研究文獻,通過建立黃羽肉雞及其種用母雞營養(yǎng)需要模型,優(yōu)化營養(yǎng)需要量參數(shù),提出適用于不同品種類型、性別、飼養(yǎng)階段的黃羽肉雞營養(yǎng)需要量參數(shù),同時建立常用飼料原料成分和營養(yǎng)價值表,制定了國家農業(yè)行業(yè)標準《黃羽肉雞營養(yǎng)需要量》(NY/T 3645—2020)[3],并由中國農業(yè)出版社正式出版發(fā)行。……