肉牛日糧精粗比應用研究進展

■趙鵬飛 王純潔 斯木吉德 敖日格樂*

（1.內蒙古農業大學動物科學學院，內蒙古呼和浩特 010018；2.內蒙古農業大學獸醫學院，內蒙古呼和浩特 010018）

隨著我國經濟不斷增長，人們對優質牛肉的消費水平亦水漲船高。但我國牛肉產量仍未滿足市場需要，這就要求我們必須在現有肉牛存欄下繼續提高肉牛生產性能（高原等，2021）。因優化品種和營養供給不能迅速滿足動物機體需要，所以通過調整日糧結構來提高牛肉產量便是最簡便易行的方法。在生產過程中，不科學的日糧結構致使動物健康水平、生產水平與福利水平下降的現象比比皆是。如粗料比例過高將使得動物攝入的營養物質不能自足，而過高的精料比例則會導致動物衍生出多種營養代謝疾?。╖hang等，2020）。文章將主要闡述日糧精粗比對肉牛生產性能和瘤胃內環境的影響并對其進行歸納總結，旨在為反芻動物養殖過程中選擇合適的日糧精粗比例提供理論依據。

1 日糧精粗比對生產性能的影響

1.1 生產性能與消化率

反芻動物生產性能的高效發揮很大程度上與日糧的精粗比有直接關系（Menajovsky等，2018）。Liu等（2019）研究精粗比對放牧藏綿羊生產性能的影響發現，若將補飼精料的比例從0提高至60%時，藏綿羊的干物質采食量（DMI）、平均日增重（ADG）以及飼料轉化率都有所提高。段俊紅等（2020）采用4個不同的精粗比（30∶70、40∶60、50∶50、60∶40）飼喂思南雜交肉牛，發現60∶40組的肉牛末重和ADG都顯著高于低精粗比組。楊宇為等（2021）研究不同精粗比對淘汰母牛生產性能發現，高精料組（70∶30和60∶40）相比于低精料組（50∶50）末重和ADG顯著提高。……