菌酶協同對荷斯坦犢牛生長性能、糞便微生物和養分含量的影響

■劉興琳 楊在賓 劉 婕 戴偉星 李會榮 陳正平 姜淑貞*

（1.山東農業大學動物科技學院，山東泰安 271018；2.山東省畜產品質量安全中心，山東濟南 250100；3.青島市嶗山區沙子口街道農業農村中心，山東青島 266012）

犢牛的營養供給不僅直接影響現階段的生長發育，還會間接影響其成年后的繁殖性能和產奶性能。犢牛斷奶后隨著固體飼料進食量的增加，消化器官快速發育，胃腸道容積和表面積增加，各種消化酶分泌量增加，胃腸道微生物菌群數量增加、種類趨于穩定。以上變化必將影響犢牛對食入飼糧各養分的消化能力[1-2]。微生物飼料添加劑是采用農業農村部認可的有益微生物經發酵制成的人工培養菌群及其代謝產物，飼喂消化道發育尚不完善的犢牛，可激發犢牛自身有益菌種繁殖增長，有效抵制有害菌系的生長，提高犢牛機體免疫力和飼料利用率，預防和治療一些消化道疾病，有效減少有害氣體排放[3]。飼料酶制劑通過補充犢牛內源消化酶的不足，有效降解飼糧中的抗營養因子，從而達到調節穩定犢牛腸道微生物菌群、提高犢牛免疫力和飼料營養價值等功效[4]。菌酶協同發酵飼料的效果往往會優于單獨使用微生態制劑或酶制劑[5-6]。但復方微生態制劑（酵母菌和枯草芽孢桿菌）和復方酶制劑（木聚糖酶、纖維素酶和葡聚糖酶）協同對荷斯坦犢牛的生長性能、糞便微生物和養分含量的影響尚未見報道。本研究選擇斷奶后荷斯坦犢牛為研究對象，探討單一的復方微生態制劑/復方酶制劑或者菌酶協同對荷斯坦犢牛生長性能、糞便微生物和養分含量的影響，以期為犢牛實際生產提供理論依據。……