高職《動(dòng)物解剖學(xué)》課程“一體化”教學(xué)改革的探索
——以扎蘭屯職業(yè)學(xué)院畜牧獸醫(yī)專業(yè)為例

戚鳳奎，王彥斌，王 赫

（扎蘭屯職業(yè)學(xué)院，內(nèi)蒙古 呼倫貝爾 162650）

職業(yè)院校開展專業(yè)課程“一體化”教學(xué),是為了更好地將理論與實(shí)踐有效銜接,將理論與實(shí)踐教學(xué)融為一體,其主要內(nèi)涵是打破傳統(tǒng)的學(xué)科體系和教學(xué)模式,根據(jù)現(xiàn)代職業(yè)教育培養(yǎng)目標(biāo)的要求重新整合優(yōu)化教學(xué)資源,力求體現(xiàn)學(xué)生能力本位的特點(diǎn),將實(shí)踐技能的培養(yǎng)和職業(yè)素養(yǎng)的灌輸貫穿于各教學(xué)環(huán)節(jié)[1]。

“一體化”教學(xué)可以將教學(xué)從“知識(shí)的傳遞”向“知識(shí)的處理”轉(zhuǎn)變；可以將教師從“單一模式”向“任務(wù)驅(qū)動(dòng)”轉(zhuǎn)變；可以將學(xué)生從“被動(dòng)接受”向“動(dòng)手實(shí)踐、發(fā)現(xiàn)問題”轉(zhuǎn)變；可以將教學(xué)形式從“傳統(tǒng)的集中教室授課”向“實(shí)訓(xùn)室”轉(zhuǎn)變；可以將教學(xué)手段從“講授、黑板”向“現(xiàn)代化、信息化教學(xué)手段”轉(zhuǎn)變。

通過總結(jié)多年來對(duì)扎蘭屯職業(yè)學(xué)院畜牧獸醫(yī)系高職《動(dòng)物解剖學(xué)》課程“一體化”教學(xué)改革的體會(huì)，以培養(yǎng)學(xué)生綜合職業(yè)能力為目標(biāo)，按照社會(huì)崗位需求構(gòu)建專業(yè)課程體系，積極開展課程教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法及教學(xué)手段的改革，積極探索“一體化”教學(xué)方法，提高培養(yǎng)水準(zhǔn)，以滿足社會(huì)崗位需求。

1 《動(dòng)物解剖學(xué)》課程傳統(tǒng)教學(xué)存在的問題

1.1 教學(xué)內(nèi)容多,學(xué)時(shí)匹配少

高職 《動(dòng)物解剖學(xué)》是一門主要研究正常動(dòng)物（牛、羊、豬和家禽等）各部位組織器官的位置、形態(tài)、結(jié)構(gòu)和機(jī)能的學(xué)科?！秳?dòng)物解剖學(xué)》課程是畜牧獸醫(yī)系高職學(xué)生步入大學(xué)一年級(jí)后開啟畜牧、獸醫(yī)類專業(yè)知識(shí)學(xué)習(xí)的前沿、過渡課程,是學(xué)生需改換學(xué)習(xí)情境的課程,更是突出理解記憶性、實(shí)踐操作性和技術(shù)伸展性強(qiáng)的，以及具有一定科技含量的實(shí)際應(yīng)用課程。只有認(rèn)識(shí)和正確掌握不同類動(dòng)物的解剖知識(shí),才能進(jìn)一步研究它們的生理機(jī)能、病理變化,從而有效地預(yù)防、治療動(dòng)物疾病，促進(jìn)畜牧業(yè)的發(fā)展[2]。

《動(dòng)物解剖學(xué)》課程主要涵蓋了運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)、被毛系統(tǒng)、消化系統(tǒng)和呼吸系統(tǒng)等內(nèi)容，教學(xué)內(nèi)容較多，但是在實(shí)際教學(xué)過程中匹配的學(xué)時(shí)較少，教師只能根據(jù)教學(xué)計(jì)劃和學(xué)生實(shí)際情況進(jìn)行授課，致使該課程的內(nèi)容不可能全部講授。同時(shí)，由于該課程理論內(nèi)容比較豐富，學(xué)時(shí)相對(duì)少，與之相匹配的實(shí)踐教學(xué)更少，使得實(shí)踐教學(xué)和教學(xué)任務(wù)不相匹配。

1.2 教學(xué)方式舊，學(xué)習(xí)成效差

《動(dòng)物解剖學(xué)》課程為大一年級(jí)學(xué)生上學(xué)期開啟畜牧、獸醫(yī)類專業(yè)知識(shí)學(xué)習(xí)的前沿、過渡性課程,該課程側(cè)重于理解記憶，在傳統(tǒng)教學(xué)中大多數(shù)內(nèi)容的教學(xué)方式依舊是“填鴨式”“滿堂灌”模式，教師為主體，學(xué)生被動(dòng)接受；教學(xué)方法比較老舊，雖然有動(dòng)物標(biāo)本室，但是由于理論和實(shí)踐結(jié)合存在問題，致使學(xué)生聽課狀態(tài)差，記憶混淆，學(xué)習(xí)效率不高，學(xué)習(xí)成效差。

1.3 實(shí)訓(xùn)條件差，實(shí)踐教學(xué)難

扎蘭屯職業(yè)學(xué)院從1952年建校開始，在全體專業(yè)老教師的努力下，動(dòng)物解剖標(biāo)本室成形，師生共同制作動(dòng)物的骨骼標(biāo)本、肌肉標(biāo)本，種類比較豐富。但是由于實(shí)驗(yàn)室建設(shè)時(shí)間早，歷史比較悠久，動(dòng)物標(biāo)本的保存技術(shù)受限等多種原因，使得很多標(biāo)本的色彩變差，損害較為嚴(yán)重。實(shí)驗(yàn)室內(nèi)部基本無裝修，只有簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的標(biāo)本架子和浸制標(biāo)本缸，室內(nèi)供暖不良，冬季室內(nèi)溫度僅為10℃左右，實(shí)驗(yàn)室條件差。動(dòng)物標(biāo)本需要用福爾馬林浸泡、殺蟲劑定期驅(qū)殺，加上動(dòng)物解剖標(biāo)本室沒有完善的換氣功能，導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)室空氣質(zhì)量較差。多種原因?qū)е陆處?、學(xué)生不愿意在實(shí)驗(yàn)室上課，這進(jìn)一步導(dǎo)致理論和實(shí)踐相脫離，實(shí)踐教學(xué)難。

1.4 教師不匹配，專業(yè)技能弱

《動(dòng)物解剖學(xué)》課程屬于畜牧、獸醫(yī)專業(yè)的基礎(chǔ)課程，大部分專業(yè)教師都學(xué)過該課程，但是對(duì)該課程的鉆研程度有待提升。目前，畜牧獸醫(yī)系講授《動(dòng)物解剖學(xué)》課程的老師僅有3人，其中2人主攻方向分別是豬病診療和禽生產(chǎn)，只有1人持續(xù)講授該課程。需要講授《動(dòng)物解剖學(xué)》課程的教師既要有扎實(shí)的理論基礎(chǔ)，又要有參與實(shí)踐、指導(dǎo)實(shí)踐的能力[3]。畜牧獸醫(yī)系講授《動(dòng)物解剖學(xué)》課程的教師除了授課之外身兼數(shù)職，如兼任班主任、系辦公室主任及系工會(huì)負(fù)責(zé)人等行政工作，很少有時(shí)間沉下心來研究動(dòng)物骨骼標(biāo)本、肌肉標(biāo)本的制備，對(duì)于長(zhǎng)期從事理論教學(xué)、兼職較多的教師而言很難勝任實(shí)踐教學(xué)任務(wù)。

1.5 考核不科學(xué)，能力不凸顯

《動(dòng)物解剖學(xué)》課程考核設(shè)計(jì)不合理，多以筆試為主，以考查學(xué)生對(duì)內(nèi)容的理解和記憶為主要手段。畜牧獸醫(yī)系目前評(píng)定學(xué)生期末成績(jī)的主要方式是平時(shí)成績(jī)與期末成績(jī)各占50%，其中平時(shí)成績(jī)主要從學(xué)生出勤、作業(yè)和課堂表現(xiàn)等方面進(jìn)行考查，期末成績(jī)?yōu)楸菊n程期末測(cè)試成績(jī)。為此，學(xué)生的實(shí)踐操作能力得不到有效評(píng)價(jià)，不利于學(xué)生專業(yè)水平的提升和專業(yè)視野的拓展[4]。

2 《動(dòng)物解剖學(xué)》課程“一體化”教學(xué)改革的思路與方法

2.1 整合優(yōu)化課程內(nèi)容，重建實(shí)踐技能包

通過對(duì)校企合作單位負(fù)責(zé)人、專業(yè)技術(shù)人才交流、走訪和調(diào)研，發(fā)現(xiàn)《動(dòng)物解剖學(xué)》課程內(nèi)容在崗位實(shí)踐中應(yīng)用范圍非常多，是畜牧、獸醫(yī)專業(yè)人員必備的技能。比如為犬貓做骨科手術(shù)，哪塊骨頭出現(xiàn)了問題？手術(shù)位置在哪？這個(gè)位置存在哪些大血管、神經(jīng)組織？如何避免術(shù)中風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)等；比如豬舍病豬死后，確診需要做病理解剖，如何剖檢？剖檢后各個(gè)位置的名稱、結(jié)構(gòu)、正常和異常狀態(tài)，都需要《動(dòng)物解剖學(xué)》課程內(nèi)容做理論支撐。為此，根據(jù)畜牧獸醫(yī)專業(yè)所涉及的專業(yè)崗位需求、專業(yè)技能人才的要求等，需對(duì)《動(dòng)物解剖學(xué)》課程進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整，重新整合優(yōu)化《動(dòng)物解剖學(xué)》課程內(nèi)容，建立該課程實(shí)踐技能包，重新設(shè)計(jì)理論和實(shí)踐學(xué)時(shí)分配，專項(xiàng)培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手實(shí)踐操作能力，達(dá)到專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)。

2.2 根據(jù)課程教學(xué)內(nèi)容，采用適宜教學(xué)方法

《動(dòng)物解剖學(xué)》課程在實(shí)際教學(xué)過程中，根據(jù)課程特點(diǎn)、教學(xué)內(nèi)容，采用最適合的方法和手段，如病例分析法、任務(wù)驅(qū)動(dòng)法、視頻展示法、標(biāo)本觀看法和實(shí)踐操作法等教學(xué)手段，鼓勵(lì)學(xué)生積極參與，與教師互動(dòng)，提高學(xué)習(xí)興趣，營(yíng)造主動(dòng)學(xué)習(xí)的氛圍。

例如，在講授運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)——骨骼的過程中，可以選擇結(jié)合病例分析法引入犬骨折病例，讓學(xué)生分組討論這個(gè)位置是什么部位？這個(gè)位置是否存在大的血管和神經(jīng)？如何避免不必要的風(fēng)險(xiǎn)。可以選擇標(biāo)本觀看法，隨機(jī)拿出一部分骨頭，隨機(jī)選擇學(xué)生提問。也可以根據(jù)實(shí)際的骨骼，讓學(xué)生們畫出骨骼的大體形態(tài)，使學(xué)生記憶更加深刻。

例如，在講授各系統(tǒng)器官的過程中，可以利用視頻展示法，展示不同動(dòng)物（豬、牛、馬和犬等）器官形態(tài)結(jié)構(gòu)的異常，可以設(shè)置相應(yīng)的題目去發(fā)布問題，讓學(xué)生非常直觀地去學(xué)習(xí)了解和解決問題，以提升學(xué)習(xí)興趣。

2.3 建設(shè)實(shí)踐教學(xué)條件，健全校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)

培養(yǎng)社會(huì)崗位需要的專業(yè)技術(shù)技能型人才，必須在教學(xué)中突出專業(yè)的實(shí)踐性、職業(yè)性，組織好學(xué)生進(jìn)行實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)是重點(diǎn)和難點(diǎn)。為此，裝修或者新建動(dòng)物標(biāo)本實(shí)驗(yàn)室，邀請(qǐng)專業(yè)的設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)做設(shè)計(jì)，積極打造現(xiàn)代化、新標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)室。積極引入當(dāng)前使用新技術(shù)制作的動(dòng)物骨骼、肌肉和內(nèi)臟標(biāo)本，做好防腐、防蟲及氣體無害化處理等工作，豐富動(dòng)物標(biāo)本實(shí)驗(yàn)室項(xiàng)目，為學(xué)生實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)、教師開展科研奠定基礎(chǔ)。

2.4 建立健全教師培訓(xùn)機(jī)制，提升教師實(shí)踐能力

“雙師型”教師是高職教育教師隊(duì)伍建設(shè)的特色和重點(diǎn)，健全教師培訓(xùn)機(jī)制，努力打造“雙師型”教師隊(duì)伍，全面提升專業(yè)教師的專業(yè)水平也是高職院校發(fā)展的重要內(nèi)容。為此，要建立健全教師培養(yǎng)制度，定期安排教師學(xué)習(xí)、培訓(xùn)，掌握制備普通標(biāo)本的技術(shù)技能，或者邀請(qǐng)專業(yè)技術(shù)人員入?；蛲ㄟ^遠(yuǎn)程教學(xué)等方式對(duì)教師進(jìn)行培訓(xùn)，真正提升專業(yè)教師的專業(yè)能力和技術(shù)水平。

2.5 改革課程考核方式，凸顯學(xué)生能力本位

《動(dòng)物解剖學(xué)》課程成績(jī)考核應(yīng)該緊緊圍繞能力培養(yǎng)目標(biāo)來進(jìn)行，突出過程、突出實(shí)踐、突出態(tài)度，學(xué)生的綜合評(píng)價(jià)與考核不僅體現(xiàn)在對(duì)理論知識(shí)的掌握程度上，更多體現(xiàn)在參與工作的主動(dòng)性、創(chuàng)造性，以及工作態(tài)度、工作方法、團(tuán)隊(duì)意識(shí)和職業(yè)素養(yǎng)等方面[1]。根據(jù)《動(dòng)物解剖學(xué)》課程現(xiàn)有的考核項(xiàng)目也即平時(shí)成績(jī)和期末成績(jī)，將其調(diào)整為平時(shí)成績(jī)考核、理論成績(jī)考核、實(shí)操技術(shù)考核和專業(yè)技術(shù)答辯考核四個(gè)模塊。突破傳統(tǒng)的考核方式，將考核貫穿于整個(gè)課程的理論、實(shí)踐過程中。

3 結(jié)束語

《動(dòng)物解剖學(xué)》課程“一體化”教學(xué)改革只是專業(yè)課程改革之一，改革的過程是不斷摸索、大膽嘗試的過程，在如何科學(xué)、合理制定和完善“一體化”教學(xué)改革方案，如何使課程改革更適合當(dāng)今高職教育的發(fā)展，如何提升理論教學(xué)、實(shí)踐教學(xué)，提升高校課堂，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量等方面仍需要不斷探索。