為什么人老后更愛(ài)吃重口味食物
2023-01-01 00:00:00萬(wàn)物
老年博覽·下半月 2023年6期
我們的味覺(jué)感知與舌頭上的味蕾有關(guān)。人出生時(shí)，舌頭上約有1萬(wàn)個(gè)味蕾，但會(huì)隨著年齡的增長(zhǎng)而減少。每個(gè)味蕾上有50～100個(gè)味覺(jué)細(xì)胞，它們可以檢測(cè)出5種基本味道：甜、咸、酸、苦、鮮。
隨著年齡的增長(zhǎng)，味覺(jué)細(xì)胞逐漸減少，從而影響我們對(duì)食物味道的感知。所以，老年人可能對(duì)甜味和咸味不那么敏感，這會(huì)導(dǎo)致他們喜歡吃更甜或更咸的食物。
老年人的胃口比較小，吃得比較少，所以更傾向選擇營(yíng)養(yǎng)密集的食物，這也是口味變重的緣故。
（摘自微信公眾號(hào)“萬(wàn)物”）
