適宜性：幼兒種植課程的理想境界

儲(chǔ)昱妲（江蘇省南通師范學(xué)校第二附屬小學(xué)幼兒園）

一、幼兒種植活動(dòng)的需要適宜性

種植是一項(xiàng)既要付出艱辛又能收獲喜悅的勞作。它將趣味、技術(shù)、勞動(dòng)相融合，具有培養(yǎng)動(dòng)手能力與提升品行等多方面的教育意義。對(duì)幼兒而言，種植活動(dòng)能培養(yǎng)良好的個(gè)性品質(zhì)，提升動(dòng)手操作能力，形成環(huán)境保護(hù)的意識(shí)，促使他們養(yǎng)成愛好勞動(dòng)的習(xí)慣，是對(duì)兒童進(jìn)行素質(zhì)教育不可缺少的重要手段。在倡導(dǎo)素質(zhì)教育的今天，在幼兒園開展種植活動(dòng)，并將其作為提高學(xué)生素質(zhì)的一種教育手段，是值得嘗試和推廣的。

我們抓住“疫情期間多吃大蒜抵御病毒”這一話題，圍繞大蒜開展了系列活動(dòng)。幼兒通過觀察記錄、悉心照顧、收集資料、交流分享，了解大蒜的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律，體會(huì)科學(xué)探究樂趣，在大蒜系列活動(dòng)中得到鍛煉，獲得發(fā)展。

二、幼兒種植課程實(shí)施的適宜性

（一）行動(dòng)上——幼兒主體，遵循需要

一花一草，一木一葉，皆是資源。班級(jí)自然角是大自然的縮影，更是教育的重要資源，那里充盈著旺盛的生命力。植物自然生長(zhǎng)的過程，能激發(fā)幼兒的好奇心與探索欲望，那是自然贈(zèng)予幼兒的教育禮物。

幼兒園里自然角的主人是幼兒。我們從自然角的設(shè)計(jì)，到自然角的擺放，老師都將權(quán)力交給孩子。孩子們大膽創(chuàng)造，積極交流，繪制心中的自然角。在老師的支持下，自然角的基本構(gòu)圖慢慢呈現(xiàn)。在“大蒜怎么種”的問題探討中，幼兒暢所欲言。選擇土培還是水培呢？哪種種植方式更好？根據(jù)調(diào)查，孩子們知道了兩種種植方式的內(nèi)涵及其優(yōu)點(diǎn)。經(jīng)過幼兒自主投票，決定同時(shí)采用兩種種植方法，在期待中開啟了與大蒜的故事。

（二）物質(zhì)上——家園支持，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)

幼兒的奇思妙想，牽引著我開展了研討預(yù)設(shè)和材料準(zhǔn)備。家長(zhǎng)們提供了花盆、大蒜、肥料、噴壺、鏟子、鐵鍬、鐵耙等材料，為活動(dòng)開展提供了保障。

（三）過程上——幼兒在前，老師在后

1.悉心照料，感受成長(zhǎng)

（1）遇見大蒜

自從大蒜來到了班級(jí)，孩子們便開始對(duì)大蒜頭進(jìn)行近距離探索。看它的顏色形狀，聞它的味道，摸它的“皮膚”，剝它的“外衣”，對(duì)大蒜產(chǎn)生了濃厚的興趣和好奇。

大蒜長(zhǎng)在哪里的呢？猜想一：長(zhǎng)在水里；猜想二：長(zhǎng)在泥土里；猜想三：長(zhǎng)在樹上。孩子們通過詢問老師、翻閱繪本，查找視頻等途徑，知道了大蒜兩種常見的種植方法，并且萌發(fā)了自己種大蒜的想法。

《指南》中指出：幼兒科學(xué)領(lǐng)域的核心是激發(fā)探索欲望，體驗(yàn)探索過程。孩子們?cè)诓乱徊隆⒖匆豢础栆粏柕倪^程中，對(duì)大蒜有了新的認(rèn)識(shí)和了解，也為下面的環(huán)節(jié)提供了良好的鋪墊。

（2）種蒜行動(dòng)

幼兒決定種大蒜了。按照幼兒的意愿，我們組建了兩個(gè)種蒜小組——“土培小組”和“水培小組。”

土培小組孩子們的問題接踵而來：怎么種呢？大蒜頭要全部埋在土里嗎？要不要一瓣一瓣掰開來種呢？種下去的時(shí)候哪一頭朝下？通過網(wǎng)上搜尋種植圖片，幼兒觀察發(fā)現(xiàn)：原來整頭蒜種和一瓣一瓣種都可以，只要大蒜的根埋到土中就可以了。土培小組從小花圃里挖來了泥土，他們扦插大蒜瓣，小心翼翼地種下了自己的“蒜寶寶”。水培小組用玻璃器皿從水池里接來了水。經(jīng)過討論，孩子們發(fā)現(xiàn)：水不能多也不能少，正好沒過根部就可以啦！

為了讓大蒜健康成長(zhǎng)，幼兒們按照《我來關(guān)心你》的值日安排，定時(shí)給大蒜澆水、曬太陽(yáng)、松土、剪雜草、換水，并做好觀察記錄。回家后，家長(zhǎng)配合孩子做起了親子種植實(shí)驗(yàn)。有的選擇土培，有的水培。家園同步，豐富了孩子的種植經(jīng)驗(yàn)，維護(hù)了孩子的種植興趣。一周過去了，發(fā)現(xiàn)：大蒜長(zhǎng)出了一些可愛的小芽。

《指南》中指出：中班幼兒在科學(xué)探究中，能根據(jù)觀察結(jié)果提出問題，并大膽猜測(cè)答案。孩子們?cè)诜N植的過程中，雖然手上、衣服上沾上了泥土，但全新的體驗(yàn)讓他們樂在其中。通過親身體驗(yàn)、實(shí)際操作，孩子們用自己喜歡的方式，觀察著、探索著......

（3）水培或土培

幼兒在平時(shí)的觀察與照顧中發(fā)現(xiàn)：水培要比土培長(zhǎng)得快一些。我發(fā)問：“你們是怎么發(fā)現(xiàn)的呀？”幼兒回應(yīng)：“看起來水培的要比土培高。”我追問：“還有更好的辦法嗎？”幼兒回答：“我們可以量一下，就可以確定了！”那么怎樣能更加準(zhǔn)確地對(duì)比大蒜的生長(zhǎng)情況呢？我們投放適合中班幼兒的“彩虹尺”。在興趣的推動(dòng)下，幼兒仔細(xì)地觀察、照料、記錄、分享，在活動(dòng)中了解了大蒜的生長(zhǎng)過程和在日常生活中的作用，增強(qiáng)了幼兒動(dòng)手能力和責(zé)任意識(shí)，激發(fā)了孩子們科學(xué)探究的興趣。

《綱要》中指出：“要盡量創(chuàng)造條件讓幼兒感受科學(xué)探究的過程與方法，體驗(yàn)發(fā)現(xiàn)的樂趣。”在活動(dòng)中，幼兒尋找測(cè)量工具、初步嘗試測(cè)量，掌握測(cè)量方法，他們的觀察力更敏銳了，動(dòng)手能力更強(qiáng)了，生活經(jīng)驗(yàn)更豐富了，解決問題的能力也逐步提升，自始至終保持著強(qiáng)烈好奇心和探索欲望。

2.區(qū)域融合，游戲成長(zhǎng)

天氣轉(zhuǎn)涼，植物角里的小生命發(fā)生了變化，有些蒜葉的頂部開始泛黃，到了收獲的季節(jié)！大蒜長(zhǎng)大了可以做什么呢？為此我們開展了《大蒜怎么玩》的小調(diào)查，將大蒜玩法記錄下來。

幼兒想象豐富，他們根據(jù)自己的所思所想，創(chuàng)設(shè)了“大蒜”網(wǎng)絡(luò)圖的墻飾，記錄了活動(dòng)的點(diǎn)點(diǎn)滴滴；同時(shí)，在班級(jí)各個(gè)區(qū)域投放了大蒜相關(guān)材料，為幼兒進(jìn)一步觀察和學(xué)習(xí)大蒜，提供了材料與環(huán)境支持。

3.豐富活動(dòng)，促進(jìn)成長(zhǎng)

課程始終追隨著幼兒的興趣在進(jìn)行。初始階段，幼兒發(fā)現(xiàn)問題，師幼共同計(jì)劃，通過共享經(jīng)驗(yàn)、合繪網(wǎng)絡(luò)圖，為班級(jí)幼兒探索“大蒜”的秘密奠定了基礎(chǔ)。課程中期，各類活動(dòng)穩(wěn)步實(shí)施，幼兒始終積極參與。九月，開展了科學(xué)活動(dòng)《剝蒜實(shí)驗(yàn)》、勞動(dòng)活動(dòng)《種植大蒜》、談話活動(dòng)《水培好還是土培好》《我來照顧你》。十月，開展了科學(xué)活動(dòng)《大蒜的變化》、談話活動(dòng)《換水》《剪大蒜》，調(diào)查活動(dòng)《大蒜怎么玩》、藝術(shù)活動(dòng)《大蒜皮粘貼畫》。十一月，開展了手工活動(dòng)《蒜泥分享》、科學(xué)活動(dòng)《蒜的營(yíng)養(yǎng)》、美食分享《蒜香燒烤》。十二月，開展了建構(gòu)活動(dòng)《我們的大蒜地》，合作設(shè)計(jì)《冬季吃大蒜倡議書》。

三、課程的適宜性反思

這片大蒜種植地，帶給了孩子們太多的驚喜。他們親手種植大蒜、照顧大蒜生長(zhǎng)、記錄大蒜變化、比一比誰長(zhǎng)得高、創(chuàng)造大蒜游戲、分享蒜香美食、倡議吃大蒜的益處。通過思考猜想、收集信息、調(diào)查驗(yàn)證、合作交流等方式，層層遞進(jìn)地觀察探究，幼兒的能力在潛移默化中逐漸提高。

實(shí)踐證明，有效利用好自然資源，幼兒所習(xí)得的不僅是一般植物的生長(zhǎng)規(guī)律，更提高了幼兒發(fā)現(xiàn)和解決問題的能力。“蒜”出精彩，讓幼兒獲得了知識(shí)，培養(yǎng)了幼兒的科學(xué)品質(zhì)，激發(fā)了孩子們愛的情感。