“旅游資源學”課程“5E”探究式教學模式的實踐探索
——基于STEM教育理念

李麗娟

(北京林業大學園林學院，北京 100083)

一、STEM教育理念與“5E”探究式教學模式

STEM教育是科學(science)、技術(technology)、工程(engineer)和數學(mathematics)4門學科融合教育的簡稱，是一種旨在培養學生綜合運用多學科知識解決實際問題進而成為復合型創新人才的跨學科綜合素養教育[1]。“5E”探究式教學模式是一種強調學生科學探究與主動構建知識相統一，重視學生從問題情境中充分利用已有的舊知識探究問題解決辦法，進而主動構建新知識的教學模式[2-3]。它包含引入(engagement，創設問題情境)、探究(exploration，主動調研和探索解決途徑)、解釋(explanation，解釋問題并討論交流)、精致(elaboration，詳盡闡述，拓寬加深理解)和評價(evaluation，學生自評和教師點評)5個環節[4]。二者均強調學生在教學過程中的主體地位，重視學生在教師創設的問題情境中自主探究解決方案，并在解釋、討論和辨析的過程中構建新知識的過程，最終達到提高學生分析和解決問題的實踐能力以及科研探索和創新能力的教育宗旨，因而具有良好的融合基礎。基于STEM教育理念的5E探究式教學模式實際上就是要求教師能夠創設現實生活中需要運用多學科知識解決的實際問題情境，引導和激發學生充分調用自己已掌握的多學科知識和技能去探究其解決途徑和辦法，并通過師生互動不斷修改完善，進而實現新的多學科知識體系的綜合建構過程。在5E探究式教學模式的5個階段都注重對學生跨學科思維的培養和綜合知識的運用，最終達到培養復合型研究創新人才的目的。

二、“旅游資源學”課程實施“5E”探究式教學模式的具體步驟

“旅游資源學”是北京林業大學旅游管理專業大二下學期開設的理論性和實踐應用性均較強的一門必修課程(40學時)。因旅游資源范疇廣泛、類型多樣，對其進行評價與開發規劃需要運用多學科知識，因而該課程非常適宜采用基于STEM教育理念的5E探究式教學模式，即以旅游資源開發規劃中的現實問題為導向，注重學生多學科新舊知識體系的有效銜接和融合，進而培養學生綜合運用跨學科知識解決實際問題的能力和科研探究及創新能力，以有效彌補傳統的灌輸式教學中學生被動學習、對新知識的掌握效果和靈活運用能力不強、創新能力不足等諸多弊端。自2019年以來，筆者進行了以下3個方面的探索。

(一)調整教學目標

教師根據“旅游資源學”課程的性質、教學內容、學生的認知特點和知識儲備，如已經掌握了旅游學概論、旅游地理學、旅游統計調查分析方法、美術制圖基礎、園林概論等多學科知識，創設現實問題情境，讓學生在親歷中積極主動地將已有的跨學科知識和新知識建立關聯，并不斷探索解決旅游資源調查、評價與開發規劃過程中現存問題的有效途徑和方法，對其加以解釋、討論和總結，在此基礎上調整和完善方案，探求最佳的解決途徑，在此過程中實現新舊多學科知識的橋接和融會貫通，將新知識和理論內化成學生自身的跨學科綜合知識體系，并提高學生實際運用能力，最終實現能夠靈活運用旅游資源的科學評價、合理開發策劃和有效保護的跨學科知識解決不同空間尺度、不同類型和質量級別的旅游地(或景區)資源開發規劃的實際問題，進行有創意的活動策劃和形象設計。

(二)設計教學過程

完整的教學過程設計強調學生的主體地位和自主探究式的學習過程。教師精心創設現實問題情境，采用項目(任務)探究式、支架拋錨式、案例討論式、角色扮演式(學生扮演專家進行定量評分)等靈活多樣的教學方法，引導學生充分利用已掌握的多學科知識積極主動探究現實問題的解決途徑和方案。從案例入手，“旅游資源學”課程主要內容的5E探究式教學過程設計如下。

1.綜合評價旅游資源

選取北京頤和園、故宮、香山等景區，通過觀看視頻或實地考察的方式創設問題情境。由教師搭建旅游資源定性和定量評價的主要架構(支架)，然后通過提問、設問的方式(①engagenent)依次引導學生利用已掌握的地理、歷史、文學、建筑、園林等多學科知識進行景區旅游資源的基本特征(包括數量、質量、類型、結構、空間分布、成因等)、特色、價值與功能等的定性評價；運用市場營銷學、心理學和工程學知識進行客源市場、交通區位、施工投資等旅游資源開發條件的評價；運用模糊數學方法和多元統計分析以及地理信息系統技術進行旅游資源的綜合定量評價，包括評價因子的選取與構建標準、權重值計算過程和評價給分標準、綜合定量評分值計算過程等(②exploration)。讓學生扮演專家模擬綜合評價過程，以進一步鞏固所學知識，鼓勵學生在課堂上介紹所制定的案例景區旅游資源定性和定量評價的初步方案，與其他同學、老師一起討論方案的可行性，分析存在的問題并提出改進建議(③explanation)；學生繼續完善方案(④elaboration)，反復練習、加深理解，教師適時給予指導和答疑，然后學生自評和互評，再由教師進行綜合點評和總結分析(⑤evaluation)。

2.策劃游憩活動項目和制定營銷方案

選取北京植物園、周口店猿人遺址公園和中華民族園等景區，通過觀看視頻或實地考察的方式創設問題情境(①engagement)。教師簡要介紹游憩活動項目策劃的基本原則和方法，然后引導學生運用多學科知識從景區的資源特色分析入手，探究全面綜合分析景區的營銷環境(區位、交通、供給條件、旅游資源開發)及營銷現狀和存在問題，運用數學分析方法和網絡文本分析技術分析游客需求和反饋信息(網絡評價)等，根據案例地旅游資源特色確定目標市場，并分析不同細分市場游憩需求的特點及對案例地的網絡評論信息，進而有針對性地策劃豐富的游憩活動項目，制定詳盡的營銷方案，包括運用VR、動畫技術設計旅游資源文化內涵的展示方式，運用工程學知識設計擬建設的配套游憩設施，以最大化地滿足不同細分市場的需求(②exploration)。鼓勵學生在課堂上分享初步方案(③explanation)，在小組同學自評和互評以及教師點評后完善方案(④elaboration，⑤evaluation)。

3.策劃旅游節事活動

選取全國知名的重慶火鍋節和九寨溝作為案例地，通過觀看視頻創設問題情境(①engagement)。教師結合案例講解旅游形象和宣傳口號設計的基本原則和方法，引導學生從分析案例地發展歷史、特色以及發展現狀和存在問題入手，運用已掌握的多學科知識進行案例地旅游資源的特征和特色分析；運用藝術與制圖技術進行視覺形象設計；運用市場營銷學、心理學等科學知識進行節事活動項目策劃；運用數學和經濟學知識進行投資預算；運用工程學知識進行節事活動配套設施的設計與建設(②exploration)。學生在課堂展示分組制定的初步方案后(③explanation)，經過小組自評和互評及教師點評后發現問題及時修改完善形成終稿(④elaboration，⑤evaluation)。

(三)調整考評體系

“旅游資源學”課程的考評體系由原來的僅依據結課論文評定成績調整為小組作業(占30%)、隨堂測驗和課上互動效果(共占20%)、期末結課論文(占50%)3個部分。小組作業、隨堂練習以及課上互動內容均是針對我國目前在旅游資源定性和定量以及綜合評價、旅游開發策劃和資源保護中所存在的現實問題而設置的探究項目，側重考核學生對新學習的跨學科知識的掌握和實際運用能力。教師針對目前國內外關于旅游資源研究中的熱點和前沿問題而設置結課論文的題目，重點考查學生查閱、梳理和綜述文獻的能力，以及剖析問題原因和探究解決對策的多學科知識運用能力，是對課程所學全部內容、學生知識建構及運用能力和學習效果的全面檢驗和綜合考查。

三、“旅游資源學”課程實施“5E”探究式教學模式的效果

(一)加強了學生對理論知識的理解和掌握

學生在教師所創設的鄱陽湖國家級自然保護區、北京植物園和中華民族園等涉及不同類型、質量級別和地域空間尺度等案例地問題情境時，能夠在教師引導和所搭建的分析框架下更全面地了解如何綜合運用多學科知識，在分析上述案例地交通區位條件和地理背景的基礎上，按照自然和人文兩大屬性以及次一級的多要素屬性進行旅游資源類型劃分，并進一步分析其數量、質量、類型、結構、成因和空間分布等基本特征和價值功能及特色。同時根據案例地的特點有針對性地從資源質量、環境條件和綜合開發利用條件等方面選取不同的關鍵因子構建評價模型樹進行綜合全面的定性評價和定量評價，并根據各自的資源特色和質量級別策劃出能夠滿足不同游客群體需求偏好特點的環境友好型、科普教育型、娛樂體驗型、健康療養保健型等多種類型的游憩活動項目，并處理好游憩利用與資源和環境保護的關系。學生在教師引導下經過多層級逐步加深的多個案例地問題情境分析討論，根據教師點評建議，在不斷完善和修訂解決方案的過程中，逐步加深理解和掌握旅游資源分類、評價與開發策劃等重要理論和知識，同時還能夠學以致用。

(二)提高了學生分析和解決問題的能力

學生在針對北京周口店猿人遺址公園資源科研、科普價值極高但游客的認知度、游覽意愿和游后滿意度均較低的現實問題情境中，從景區供給和游客需求兩方面剖析原因，總結其問題在于游憩體驗項目不夠豐富和新穎、對資源的文化內涵挖掘不夠充分、對不同細分游客群體需求了解不夠細致等。基于此，學生分小組分別選取一類細分市場(如家庭團隊、大中小學生、企業團隊、老年群體等)進行需求偏好分析，并策劃了豐富的注重文化內涵深度挖掘和傳播的游憩體驗類項目，如設計或虛擬或現實的原始社會場景，讓游客穿著猿人服裝使用當時的生活器具體驗原始的舊石器時代生活方式；設置模擬考古挖掘場，游客可以在專家指導下學習考古挖掘知識；在景區內博物館里設置智能機器人回答游客關于北京猿人以及考古挖掘方面的知識；博物館內展示的實物或者文字圖片展板旁增設電子解說屏，采用動畫、視頻等多種方式進行詳細解說并增設互動答題環節以激發游客興趣；同時引入現代網絡和數字營銷方法加大對景區的宣傳力度。這樣經過對重點案例的分析討論和練習后，學生掌握了針對案例地現存問題進行資料搜集匯總、多方面查找和深度剖析原因，從供需兩方面綜合探究問題的解決對策和方案，并不斷修改完善的一整套分析問題的思路和方法。此后學生再進行其他案例討論時的思路更加清晰，解決現實問題的能力顯著提高，所提出的對策更加合理且富有創意。

(三)提升了學生綜合運用跨學科知識的能力和科研探究能力

學生在探究三江源國家公園游憩資源開發利用規劃方案的過程中，學會了運用自然和人文多學科知識調查和分析公園的自然生態資源和游牧民族文化資源的特色、成因和內涵，然后運用市場營銷學知識分析潛在訪客的需求偏好，再運用規劃學、工程學、社會學等學科知識進行環境教育與解說和游憩體驗活動的策劃以及相應設施的配套設計、制定社區綜合協調發展方案，同時運用美學和文學知識設計視覺形象和宣傳口號，最終形成一個完整的游憩資源利用和可持續發展規劃方案。學生能夠在教師引導下逐漸學會從確定研究問題、查閱并綜述相關研究文獻、確定分析框架，再到綜合運用多學科知識深刻剖析熱點前沿問題產生的原因，并進行充分的論證，進而提出針對性和可操作性均較強的解決對策，完成一整套科研探究流程。經過多個案例地的探究式學習，學生由在教師引導給出研究框架和基本思路下對簡單問題的定向探究式學習，過渡到僅在教師極少量的指導下能夠獨立完成對較為復雜真實問題的自由探究學習，科研探究能力明顯提升。

資助項目：2019年北京林業大學教育教學改革項目“STEM教育理念下旅游資源學5E探究式教學模式探討”，項目編號BJFU2019JY014；2019年北京林業大學教育教學改革項目“科教融合視閾下旅游資源學研究型教學模式探析”，項目編號BJFU2019KJRHKC004。