做好冰箱管理，保護全家健康

冰箱如果管理不好，會變成家中的細菌培養皿。所以，一定要做好冰箱管理，保護全家人的健康。

為什么要清潔冰箱？

你聽說過“冰箱肺炎”“冰箱胃炎”“冰箱腸炎”這些冰箱病嗎？你家里有寶寶嗎？是不是經常會莫名其妙地拉肚子？有時候，即便食物看起來很干凈，還是會讓你吃壞肚子。這很有可能是冰箱里有細菌，該清潔了。

如果冰箱里的食物生熟不分，容易交叉污染。冰箱的角落和冰箱門的縫隙也隱藏著很多病菌，如果不經常清理，細菌會附著在冰箱的每個角落以及食物的縫隙之中。食用這些食物就會對身體造Zby4oIYcEy8Qr24Z08aPEw==成傷害。所以，冰箱一定要定期清潔。

特殊食物要特殊管理

不同食物收納方法不同。以豆類食材為例，黃豆、綠豆每次購買近期食用的量，而且一定要放到冰箱里，因為黃豆會產生黃曲霉菌，有致癌風險。越冷的地方，黃曲霉菌就越不易產生。所以，切記要把黃豆放到冰箱里儲存。

每個月進行深度清潔

現在，很多人都處在亞健康的狀態，再加上空氣污染，還沒等腸胃免疫能力升級，細菌就已經進化了。所以，食物的保鮮尤為重要，我們要在源頭上抑制細菌的產生。每個月用高溫蒸洗機將冰箱的每個角落和邊緣都蒸洗一遍，可以避免得冰箱病。但不建議大家自己去購買高溫蒸洗機，可以請家政公司每個月來做一次深度清潔。

拒絕非食品級塑料袋

“3·15”晚會曾曝光垃圾塑料流向菜市場的消息，內容讓人觸目驚心。我們習慣性地將從菜市場買回來的物品連同塑料袋一起放入冰箱，而這些塑料袋大都是非食品級的，很多細菌和有害物質跟隨這些塑料袋進了冰箱。所以，建議大家將食物買回來后，先去掉塑料袋再放進冰箱里。

（摘自文化發展出版社《收納，給你變個大房子》）