不同種植密度對蘋果苦瓜產量和商品瓜率的影響

王 會，宿秀麗，溫海霞，朱 杰，譚順林，張 杰

（1.襄陽職業技術學院，湖北 襄陽 441050；2.襄陽市農業科學院，湖北 襄陽 441000）

苦瓜（Momordica charantiaL.）為葫蘆科苦瓜屬植物，一年生攀援狀柔弱草本，別名癩葡萄、涼瓜、錦荔枝等，是最苦的蔬菜之一，因其果實中含有特殊的苦味得名［1］。原產于南亞洲熱帶地區，要求較高的溫度，耐熱而不耐寒，但通過長期的栽培和選擇，適應性較強，10～35℃均能適應，且對土壤類型要求不嚴格［2］。因此，苦瓜廣泛分布于亞洲熱帶、亞熱帶和溫帶，在中國南北普遍種植［3］。歷經幾百年的馴化栽培后，中國目前已形成較為豐富的苦瓜類型和品種。因與種植類型、品種和消費習慣有密切的關系，所以各地所分布的類型和品種帶有明顯的地域性［4］。作為藥食同源的夏秋常用蔬菜，苦瓜不但含有豐富的蛋白質、糖、維生素E，還含有糖苷和胰島素，因此，苦瓜能刺激唾液和胃液分泌，促進消化，降低血糖，且能除邪熱、解勞乏、明目養肝［5］。由于苦瓜較高的營養價值和特殊的藥用價值，需求也正逐年提升［6］，已經成為中國南方地區主要瓜類蔬菜之一［7］。湖北省作為苦瓜主要產區之一，種植歷史悠久，種植面積較大，從春季到秋季均有苦瓜上市，已成為夏秋主要蔬菜作物。然而在苦瓜種植旺盛的背景下，種植企業、種植戶種植品種單一、盲目追求高產、大幅增加種植密度等問題日益突出［8］。該研究主要是針對襄陽職業技術學院、襄陽市農業科學院聯合引進篩選的苦瓜新品種蘋果苦瓜的種植密度進行篩選，以便更準確地掌握該品種在不同種植密度情況下表現的產量性狀、生物學性狀和形態性狀數據，為示范推廣苦瓜新品種，指導蘋果苦瓜在當地的優質高效種植及苦瓜產業多元化發展提供科學依據。

1 材料與方法

1.1 材料

1.1.1 供試品種 供試材料為水果型苦瓜品種蘋果苦瓜（種子來源于中國臺灣省）。

1.1.2 試驗基地基本情況 試驗基地位于襄陽市農業科學院蔬菜試驗基地，面積20 hm2，排灌設備齊全，土壤為黃黏土，前茬為冬抗地，兩犁兩耙，機械起壟，人工覆膜。

1.1.3 育苗 早春栽培選用溫室大棚育苗，50孔穴盤，壽光先機農業科技有限公司的育苗基質，2021年2月24日曬種，2月28日浸種，先用55℃溫水浸種10 min，水溫降至30℃再浸泡12 h，期間進行3次攪拌、搓洗，然后濕棉布包好，在30～34℃恒溫條件下催芽至60%露白，3月3日播種到準備好的營養缽內，基質濕度80%，播種后覆蓋厚度為1 cm的基質。在定植之前常規水肥管理、溫濕度控制和病蟲害防治。

1.1.4 移栽及田間管理 整地前施入基肥，基肥采用有機肥45 000 kg/hm2+生物有機肥6 000 kg/hm2+復合肥1 500 kg/hm2，條施后起壟覆蓋。4月2日定植，分別于4月20日、5月15日中耕除草2次；4月10日搭架，4月17日引蔓上架，主蔓80 cm以下側蔓全部去除；6月10日起每隔15 d追肥1次，每次追施15∶15∶15復合肥150 kg/hm2，全生育期追肥7次；分別于7月25日、8月2日噴施10%氯氟氰菊酯稀釋2 000～2 500倍+1.8%阿維菌素稀釋3 000～3 500倍混合液防治瓜實蠅；9月2日、9月15日澆水2次。

1.1.5 試驗期間天氣情況 育苗期天氣情況良好，未出現日平均氣溫高于32℃或低于15℃的情況；8月7日、8月15日降暴雨2次，田間出現輕微積水情況；8月22日至9月20日連續出現干旱天氣，由于澆水及時，未對苦瓜產量有明顯影響。

1.2 方法

試驗為單因素水平處理。鑒于蘋果苦瓜分枝較弱的特性，試驗設置密度小于常規苦瓜品種行距3.0 m、株距1.00 m的密度。試驗設置7個處理（表1），不設對照，3次重復，小區長8.0 m，寬2.5 m，面積為20.0 m2，隨機區組排列，雙行種植，對向攀蔓。因試驗需采集非商品瓜率，試驗全程不打頂、疏果。

表1 蘋果苦瓜的密度處理

1.3 測量指標與數據處理

采收標準統一為開花后15 d，自5月17日始收期開始每3 d采收1次（因天氣原因等特殊情況除外），10月10日終收。各小區實收計產，采收期前15 d產量為前期產量［9］。商品瓜和非商品瓜區分按照SB/T 10451—2007苦瓜購銷等級要求，高于或等于三級標準確定為商品瓜［10］，低于三級標準確定為非商品瓜。數據用Excel軟件進行統計分析。商品瓜率測算公式如下。

X=（m/M）×100%

式中，X為該批次合格率（%）；m為該批次合格樣品數量（kg）；M為該批次樣品總數量。

2 結果與分析

2.1 不同種植密度對蘋果苦瓜前期產量的影響

由表2可知，不同種植密度的蘋果苦瓜前期產量存在顯著性差異，所有處理的小區前期產量為3 307～5 890 kg/hm2；前期產量隨著密度的增加而增加，當密度達一定值（處理6）時，產量開始出現下降；處理6前期產量最高，為5 890 kg/hm2，極顯著高于密度最高的處理7，與其他處理相比差異均達極顯著水平；處理7與處理5前期產量差異不顯著，極顯著高于其他密度更低的處理前期產量；處理1前期產量僅為3 307 kg/hm2，只有處理6前期產量的56%，與其他處理差異均達極顯著性水平。

表2 不同種植密度對蘋果苦瓜前期產量的影響（單位：kg/hm2）

2.2 不同種植密度對蘋果苦瓜總產量的影響

由表3可知，不同種植密度的蘋果苦瓜總產量存在顯著性差異，各處理的小區總產量為31 710～47 503 kg/hm2；處理4總產量最高，達47 503 kg/hm2，與處理3差異不顯著；處理3和處理4與其他處理差異極顯著；種植密度最低的處理1總產量顯著高于種植密度較高的處理5；而處理5、處理6、處理7之間總產量差異極顯著，說明種植密度的大小與總產量高低關聯度高，當種植密度高于或低于最佳種植密度時，總產量會隨之降低。

表3 不同種植密度對蘋果苦瓜總產量的影響（單位：kg/hm2）

2.3 不同種植密度對蘋果苦瓜前期商品瓜率的影響

由表4可知，各處理前期商品瓜率為95.19%～96.22%，各處理商品瓜率之間沒有因為密度的增加或降低而產生明顯差異，株距與前期商品瓜率沒有明顯關聯性。

表4 蘋果苦瓜前期商品瓜率

2.4 不同種植密度對蘋果苦瓜全采收期商品瓜率的影響

由表5可知，種植密度的增加使蘋果苦瓜的商品瓜率逐漸降低，密度最小的處理1全生育期商品瓜率為89.99%，密度最大的處理7商品瓜率只有80.17%，與處理1相比商品瓜率下降了9.82個百分點；處理3總產量（47 443 kg/hm2）低于處理4（47 503 kg/hm2），但處理3全生育期商品瓜產量反而高于處理4，其全生育期商品瓜率也高于處理4；處理1至處理7的商品瓜率呈逐漸下降的趨勢；鑒于前期產量商品瓜率與密度關系不大的情況可以確定，種植密度越大中后期商品瓜率越低。

表5 全采收期蘋果苦瓜的商品瓜率

3 小結與討論

本研究表明，不同種植密度對蘋果苦瓜前期產量和總產量影響均有較大影響。就前期產量而言，適當提高種植密度會大幅提高苦瓜的前期產量，但當密度達13 007株/hm2以上時，產量開始下降。在保護地以提早上市為主要生產目標的可以以前期產量為主，種植行距2.5 m、株距0.60 m左右時前期產量最高；或許適當降低行距可以進一步提升種植株數和前期產量，但本研究未做相應設置。就總產量而言，子蔓、孫蔓的不斷生長會嚴重影響到植株的采光、通風，也會造成植株爭肥、爭水、相互纏繞，嚴重影響中后期蘋果苦瓜產量性狀、商品性狀表現，種植密度過大時早衰現象較為嚴重［11］。在露地以高產為主要生產目標的種植株距0.70 m左右時總產量最高，但前期產量和后期產量相對較低，由于種植密度較低，前期產量無法充分發揮，后期受植株相互遮蓋的影響，產量不如種植株距1.00 m的處理。因此，蘋果苦瓜的種植密度要根據種植目標而定，保護地栽培可以利用增溫、保溫設施適當調整播期，密度可以適當擴大，以提升前期產量，搶早上市，提升種植效益；露地栽培用于加工或以觀光采摘為主的，可以適當降低種植密度，避免早衰，延長采收期，提升總產量，保證種植收益。

種植密度與商品瓜率因采收期的不同而產生較大的關聯性。前期商品瓜率與種植密度關系不大。但隨著采收期的延伸，種植密度越大其商品瓜率越低，說明生長中后期受密度過大的影響造成田間通風透氣及光照不足、水肥供應不均會嚴重影響商品瓜數量，而密度越低對水肥的消耗越小、通風及光照充足，苦瓜的商品性狀較好，商品瓜率較高。