優質牧草種植試驗相關生產特性、營養成分及飼用價值評價

肖國亮，劉 棟, ，李新苗，王延飛，公海軍

（1.喀什地區畜牧工作站，新疆 喀什 844000；2.山東省畜牧總站，山東 濟南；3.鄭州華豐草業科技有限公司，河南 鄭州；4.新疆慕士塔格陽光生態農牧科技有限公司，新疆 麥蓋提）

畜牧業是南疆地區鄉村振興的重要支撐，優質的飼草資源是畜牧業發展的保障，牧草營養品質的好壞不僅會對家畜的生長發育有影響，同時還決定著畜產品的產量和品質。不同品種的牧草所需的生長環境不同，而環境又是影響牧草產量和品質的重要因素[1]，但是牧草種植也需因地制宜，選擇合適的品種進行種植[2]。喀什地區大力發展畜牧業，飼草料短缺問題比較突出。為了解決這一問題，本研究擬試點種植飼用甜高粱大卡、驚喜、海牛、百戰[3-5]，蘇丹草-薩博、piper、高丹草-杰寶[6]，墨西哥玉米草-美利達[7]8個品種牧草，通過測定其營養成分、評價飼用價值，試圖為喀什地區科學的選擇飼草種植提供理論支持。

1 材料與方法

1.1 材料

1.1.1 試驗地概述 麥蓋提縣，位于喀什地區東部，塔克拉瑪干大沙漠西南邊緣，地處東經77°28′-79°05′，北緯 38°25′-39°22′之間，南鄰葉城縣，西接莎車縣，北隔葉爾羌河與巴楚縣相望。東臨塔克拉瑪干大沙漠與和田地區皮山縣相連。屬于大陸性氣候，熱量豐富，日照充足。試驗區年平均氣溫 11.8 ℃，年平均降水量42.3 mm，平均蒸發量 2 349 mm。年平均日照2 806.3 h，年平均風速 1.9 m/s。試驗區土層深厚，多系沙壤土，土壤次生鹽漬化較重，肥力有機質少、氮少、磷少、鉀多。

1.1.2 試驗材料及其制備 試驗牧草新品種：飼用甜高粱-大卡、海牛、驚喜、百戰于4月28日播種；蘇丹草-薩博、piper、高丹草-杰寶于 5月4日播種。墨西哥玉米草-美利達于 5月 9日播種。采樣于 8月 18日上午進行，選擇差異性較小的試驗地，對樣方 5 m×5 m內的牧草進行刈割，刈割前將植株拉直測定從地面至植株最高部位的高度（即株高），3次生物學重復，然后取樣，將樣品送至檢測中心檢測其營養成分。

1.2 方法

1.2.1 生產特性指標及計算 株高（cm）：刈割前測定記錄每個樣方主要牧草的株高，（高、中、低 3個值，即樣方內牧草最高高度、中間高度、最低高度。株高均值以牧草高、中、低 3個值的平均值計算）。鮮草產量（kg/畝）：分別記錄每個樣方內 8種牧草（5 m × 5 m）的鮮量產草（g），算出每平方米的鮮草產量（g/m2），然后換算成每畝產多少千克鮮草（kg/畝）。

1.2.2 牧草營養成分的測定方法 （1）測定指標：通過分析比較干物質（dry matter, DM）、粗蛋白（Crude protein，CP）、粗脂肪（Ether exteract，EE）、灰分（Curde Ash，Ash）、酸性洗滌纖維（Acid detergent fiber，ADF）和中性洗滌纖維（Neutral detergent fiber，NDF）等指標測定牧草的營養成分。（2）測定方法：田間整株取樣稱取鮮重后，稱取鮮草重量，送至實驗室 105 ℃殺青 30 min，80 ℃ 恒溫烘至恒重，測水分含量并計算干物質（DM）產量；中性洗滌纖維（NDF）含量的測定參照GB/T 20806-2006[8]；酸性洗滌纖維（ADF）含量的測定參照NY/T1459—2007[9]；粗蛋白質（CP）含量的測定參照 GB/T6432—1994[10]。

1.2.3 飼用價值評價 （1）測定指標：通過對NDF消化率（In vitro dry matter digestiblity，IVDMD）、總可消化養分（Total digestible nutrientts，TDN）、產奶凈能、非纖維性碳水化合物等指標測定，對飼用價值進行評價。（2）測定方法：總可消化養分（TDN）含量由計算得出[11]。TDN=83.33-（ADF×0.795）。

2 結果與分析

2.1 8種牧草生產特性及其產量分析

由表1可知，飼用甜高粱-大卡、驚喜、海牛和蘇丹草 -piper共4種牧草株高均達到了平均值，其中飼用甜高粱-驚喜株高最高；第一茬牧草刈割結果顯示飼用甜高粱-大卡、驚喜、海牛、百戰以及墨西哥玉米草-美利達5種牧草產量達到了平均值以上，其中飼用甜高粱-大卡、驚喜表現更佳。

表1 8種牧草生產指標及其產量

2.2 8種牧草營養成分分析

由表2可知飼用甜高粱的干物質含量、粗蛋白含量、粗脂肪含量明顯高于其他品種，酸性洗滌纖維、中性洗滌纖維明顯低于其他品種，表明飼用甜高粱的營養成分最高，其次是蘇丹草、高丹草、墨西哥玉米草。

表2 8種牧草營養成分分析 （%）

2.3 8種牧草飼用價值評價

由表 3可知，飼用甜高粱-驚喜的總可消化養分、產奶凈能、非纖維性碳水化合物顯著高于其他牧草的，這表明驚喜的飼用價值最高，其次是飼用甜高梁-大卡、飼用甜高梁-海牛、蘇丹草-薩博、飼用甜高梁-百戰、高丹草-杰寶、墨西哥玉米草-美利達。蘇丹草-piper的飼用價值最低。

表3 8種牧草飼用價值評價

3 討論與結論

本試驗通過對以上 8種試驗種植牧草的營養成分檢測分析和牧草品質的評定，對其生產特性、營養成分以及飼用價值進行綜合分析比較，篩選出 4種牧草適合在南疆喀什地區廣泛種植，4種牧草分別為飼用甜高粱-驚喜、飼用甜高粱-大卡、飼用甜高粱-海牛、蘇丹草-薩博。

粗飼料的不足是喀什地區大力發展草食家畜生產的關鍵問題，近年受水源缺乏、土壤鹽堿化和牧場退化的影響、天然草場載畜量急劇下降，而常規飼料作物抗逆性強、經濟效益低，種植面積有限[12-13]。甜高粱作為一種新型的飼料作物、具有含糖量高、生物產量高、抗逆性好、分蘗再生能力強的優良特性[14]。因此，科學合理地開發甜高粱飼料。可有效緩解喀什地區粗飼料資源不足的問題，對進一步發展喀什地區畜牧業經濟提供了物質保證。

目前喀什地區人工栽培的飼料作物生產成本較高、需水量高、耐鹽堿性較差。需要在改良后的耕地上栽培。甜高粱是光合效率最高的作物之一，生物產量是玉米的 2~3倍，耐鹽堿，再加上甜高粱一年能收割多茬，因此比青貯玉米可節約30 % ~50 % 的耕地，降低25 % 的成本。