育肥牛養殖中的問題及對策

沈寶良，王金明

（1.云南省紅河哈尼族彝族自治州建水縣面甸鎮農業綜合服務中心，云南 建水 654316；2.云南省紅河哈尼族彝族自治州建水縣臨安鎮農業綜合服務中心，云南 建水 654399）

0 引言

結合云南省紅河哈尼族彝族自治州建水縣面甸鎮農業綜合服務中心對育肥牛養殖方面的管理工作，針對育肥牛養殖問題進行分析，對進一步提高育肥牛養殖水平有積極作用。結合育肥方案，在育肥牛養殖過程中，需要結合育肥牛養殖的實際需求，對環境、設備及飼料選擇等方面進行綜合管理[1]。在控制育肥牛養殖飼喂成本的前提下，實現育肥牛養殖水平的進一步提升。綜合分析育肥牛養殖技術的應用，并對育肥牛養殖方案進行完善，可實現育肥牛養殖的整體技術管理水平提升。

1 育肥牛養殖問題

優良的環境可降低育肥牛疫病的發生概率，育肥牛養殖仍然處于初期發展階段，養殖方式在實際落實中缺乏科學化管理，放養模式及養殖衛生條件等無法達到科學化養殖的要求，導致育肥牛圈舍出現細菌病毒等病害。育肥牛養殖大多是以農戶養殖為主，忽略系統化培訓工作的重要性，嚴重影響育肥牛的水平[2]。飼料搭配是育肥牛養殖的關鍵性因素，草場環境并不能常年持續為育肥牛提供供給，在春冬季節，草場環境的優質牧草減少，會增長育肥牛的延長周期，出現增重放緩的情況。牧草營養價值下降，無法滿足的日常攝取量，會降低育肥牛的養殖水平。在育肥牛養殖過程中，仍然存在飼料搭配不合理的情況，飼料營養價值比較低，飼料的搭配沒有結合育肥牛的階段性變化而進行調整，對育肥牛的疫病、正常養殖等會產生直接影響。從育肥養殖設備應用的角度進行分析，單純依靠人力生產養殖無法達到既定目標，利用科學、先進的養殖設備對育肥牛養殖過程進行完善，對提高育肥牛養殖水平有促進作用。

2 育肥牛養殖對策

2.1 強化養殖管理，改善養殖環境

育肥牛養殖需要建立科學完善的育肥牛養殖管理體系，以科學化、規范化為發展方向，提高育肥牛的綜合發展水平。首先，育肥牛養殖環境對育肥牛的成長會產生直接的影響，對育肥牛飼養密度進行調整，并落實消毒規范制度，對育肥牛圈舍進行無死角的清潔，降低育肥牛疫病對育肥牛成長的影響。其次，重視圈舍的通風與光照，安裝通風以及光照等相關設備，保證育肥牛養殖環境。最后，定期對圈舍的水槽、食槽進行清掃，并完善飼料分配工作，以科學的飼養方案，滿足育肥牛的營養需求，提高育肥牛養殖的經濟效益[3]。育肥牛的養殖管理機制調整，對養殖管理方式、預期效益及養殖風險等方面進行綜合分析，通過對經營活動進行整改，改革育肥牛的養殖環境，提高育肥牛的養殖管理水平。

2.2 重視育肥牛養殖飼料配比

育肥牛的出欄在1～2歲，為縮短養殖戶飼喂周期，并保持肉牛的風味，實現育肥牛養殖效益的進一步提升。養殖戶為獲得育肥牛的最大經濟效益，則根據不同時期育肥牛的生長特性，按照不同階段進行飼喂劃分，利用牧草及飼料的科學搭配，提高育肥牛的飼喂水平[4]。應對飼料搭配的均衡性進行調整，為育肥牛提供充足的蛋白質，保證育肥牛在不同階段的不同營養需求。在育肥階段，重視粗細飼料的搭配比例調整，降低育肥牛的肥肉率，提高育肥牛的口感。在優化飼料配比中，對精飼料中的維生素、礦物質、其他微量元素等進行檢驗，并通過不同階段的特性，對育肥牛的營養搭配進行調整，滿足育肥牛的成長發展需求。

育肥牛的飼養管理需要對育肥牛定期進行驅蟲，并采用精粗分開的方式進行飼喂，先粗后精，2次/d，以此保證育肥牛的采食量以及飲水。利用高能量育肥料，可結合育肥牛的實際情況，對用量進行調整。粗飼料可使用優質青干草及谷草，低精料日糧方案的應用，可采用高蛋白飼料，后期利用高能量飼料，以實現育肥牛的育肥管理水平提升。飼草料是在食槽上飼喂，保證飲水，根據育肥牛的實際情況，對精飼料的配比進行調整，滿足育肥牛生長的綜合需求。

2.3 強化科學培訓

育肥牛養殖工作中，需定期開展理論指導及技術培訓，并逐步強化養殖人員的專業化水平，以此提的育肥牛科學養殖水平。引導育肥牛的養殖人員轉變育肥牛養殖觀念，重視標準化、規范化養殖意識，促進育肥牛養殖業的創新發展。在科學化培訓的視角下，對育肥牛養殖設備的實際應用進行培訓，以此降低育肥牛養殖風險。以政策扶持及養殖設備的引入，減少育肥牛養殖的成本支出。利用專業化培訓，提高養殖設備的應用水平，提高育肥牛養殖效率，促使育肥牛養殖走向標準化與規范化。

3 實踐應用效果

育肥牛養殖方案在實際應用中，可對育肥飼養管理、飼料搭配等方面進行綜合完善。育肥牛通過定時飼喂的方式進行管理，在此基礎上，保證飲水，酌情在飼料中添加20 g左右的食鹽。飼養方案設計采用2種方案對比的方式，以持續育肥、低精料日糧育肥方案為主。低精料日糧育肥方案是根據育肥牛的體重進行劃分，按照催體階段（200～350 kg）、過渡階段（350～400 kg）及增膘階段（400～500 kg）的標準進行劃分，以促進育肥牛肌肉生長發育為目的，提高高能量飼料的飼喂量。具體的育肥方案以育肥牛不同的階段，對青貯、干草、高蛋白精料、高能量全價飼料及食鹽有不同的配比要求。催體階段，青貯10～15 kg，干草3 kg，高蛋白精料為1 kg，食鹽20 g。過渡階段是青貯為15～25 kg，干草為4～5 kg，高蛋白精料為0.5～0.7 kg，高能量全價飼料為1～4 kg，食用鹽為20 g。增膘階段，干草為6 kg，高能量全價飼料為4～6 kg，食用鹽為30 g。在這一方案的應用下，育肥牛的日增重在1.77～2.08 kg，采用持續育肥的方式進行增重，日增重為1.26～1.84 kg，說明育肥牛在養殖中，采用低精料育肥方案，對育肥牛養殖效果提升方面有積極作用。從成本的角度進行分析，低精料日糧育肥方案的每頭育肥牛的總成本為3 175.8元，平均增重呈現上升趨勢，在2種方案的成本相對接近的情況下，低精料日糧育肥的應用，可進一步提高育肥牛養殖效益水平。低精料日糧育肥方案的實際應用，則對育肥模式、不同飼養模式及不同階段的預期效益等進行調整，降低低精料日糧育肥對育肥牛所產生的負影響，提高育肥牛的綜合養殖效益[5]。

4 結束語

結合區域環境的實際情況，在育肥牛養殖中，需要對育肥牛養殖過程、養殖方案等方面進行改進與優化，在調整養殖管理方案的前提下，實現育肥牛養殖水平的進一步提升。分析育肥牛養殖過程，在改善養殖環境的基礎上，利用科學的養殖技術，對育肥牛養殖過程、飼料搭配等方面進行綜合管理，可實現育肥牛養殖水平提升。結合育肥牛養殖技術特征，對育肥牛養殖決策進行完善，并從技術、環境、設備等角度進行優化，提高育肥牛養殖效益。