三年五熟水旱輪作栽培技術

王 凡 卞曉春 劉陳瑋 徐仁超 吳春芳

（江蘇沿江地區農業科學研究所，江蘇如皋 226541）

連作障礙是指一年或連續幾年在同一土地上重復種植相同作物，導致后期作物品質變差，產量下降。連作障礙形成的原因主要有土壤次生鹽漬化和酸化、土壤營養和生態環境改變導致病蟲害發生嚴重以及植物的自毒作用[1]。針對連作障礙，可采取以下防治措施：一是科學合理施肥，遵循有機肥為主、化肥為輔的原則，與微生物肥料配合施用；二是采用抗病品種和嫁接技術；三是合理套作、間作和輪作；四是進行土壤處理，如高溫悶棚和土壤消毒，利用降雨或灌溉手段中和土壤中的鹽分，采用生物防治等[1-3]。

輪作是緩解連作障礙的一種有效措施，要選擇親緣關系較遠、生長習性差別較大的作物進行輪作，注意一定要科間輪作，且需要足夠的輪作年限[3]。水旱輪作，是指利用水生、旱生作物進行輪作。黃建華等[4]提出了水稻—西瓜高效輪作栽培模式，既有效地克服了西瓜的連作障礙，又較好地實現了結構調整，提高了單位面積效益；吳娟娟等[5]提出了水稻與元胡水旱輪作的高產栽培技術，以提高土地利用率，帶動中藥材元胡產業的發展，促進農民增收；程湘虹等[6]提出了設施西瓜—麥苗—鮮食大豆—直播晚稻—麥苗兩年五熟水旱輪作栽培技術，取得了較好的經濟、社會和生態效益。

筆者根據多年經驗，總結出了鮮食蠶豆—早熟水稻—鮮食豌豆—早熟水稻—厚皮甜瓜三年五熟水旱輪作高效栽培模式。該模式下，鮮食蠶豆的鮮莢產量11.25～22.50 t/hm2，鮮莢價格 6～20元/kg，平均價格10元/kg，效益11.25萬～22.50萬元/hm2；早熟水稻產量5 250～6 000 kg/hm2，出米率70%，優質米價格20元/kg，效益7.5萬元/hm2；鮮食豌豆鮮莢產量11.25～15.00 t/hm2，鮮莢價格 10～20 元/kg，平均價格14元/kg，效益為15.75萬～21.00萬元/hm2；再一季早熟水稻產量5 250～6 000 kg/hm2，出米率70%，優質米價格20元/kg，效益7.5萬元/hm2；甜瓜產量75 t/hm2，價格2～4元/kg，效益為15萬～30萬元/hm2。三年五熟栽培模式取得了較好的經濟效益，也為社會提供了大量的農副產品；同時，由于實行水旱輪作、秸稈還田，實施無公害栽培，該模式對改良土壤、改善和保護生態環境起到了很好的作用。

1 鮮食蠶豆栽培技術

1.1 品種選擇

選擇通鮮1號、通鮮2號、通鮮3號等大粒、優質、高產的鮮食蠶豆品種。

1.2 播種育苗和春化處理

將蠶豆種子浸泡在含有多菌靈的水溶液中6～10 h，以種子吸足水分為準，撈出后再用多菌靈懸浮液拌種。將處理過的種子播于裝有基質的穴盤中，將基質覆蓋至看不見穴盤邊緣，用滴灌法均勻澆水。芽苗露出3 cm時起苗，剔除弱小苗后，裝入規格為56 cm×28 cm×21 cm的周轉框內膜袋，每框1 500株。在人工氣候室進行芽苗溫度和時間的組合處理，使其提前通過春化。

1.3 移栽管理

接設施瓜、茄果類蔬菜茬口，于7月底至8月底清茬后，9月上中旬直接移栽蠶豆芽幼苗。移栽密度2.25萬～3.00萬株/hm2，大小行栽培，大行距為130 cm，小行距為90 cm。設施鮮食蠶豆所用肥料是接茬的瓜或茄果類蔬菜過剩肥料。

1.4 棚內溫濕度調控

蠶豆苗期至分枝期溫度為12～15℃，現蕾開花期溫度為15～18℃，開花結莢期溫度18～22℃；棚內相對濕度為50%～70%。高溫段調控溫度低于30℃，苗期溫度高于30℃時，移栽后在鋼架棚上架遮陽網（上午 8：00 蓋好，16：00 打開），或采用滴灌（早上1次，晚上1次）；低溫段調控溫度高于0℃，-2℃以下架二棚膜夜間保溫。立秋—霜降，7～10 d滴灌1次；霜降（10月23日）—立春，不需要滴灌；立春—立夏（2月底至3月底）10～15 d滴灌1次，3月底以后7～10 d滴灌1次。

1.5 病蟲害防治

堅持“預防為主，綜合防治”的方針。優先采用農業、生物和物理防治，科學開展化學防治。設施春化蠶豆主要病害有灰霉病、白粉病，灰霉病可用50%異菌脲1 000～1 500倍液噴施防治，5 d用藥1次，連續用藥2次；白粉病用乙嘧酚醚菌酯300～450 mL/hm2加水225 kg/hm2噴施，7 d用藥1次，用藥2～3次。主要蟲害有蚜蟲、斜紋夜蛾，噴施20%啶蟲脒水劑2 000倍液或10%烯啶蟲胺水劑1 200倍液防治蚜蟲；噴施5%氯蟲苯甲酰胺懸浮劑1 000倍液或50%丁醚脲懸浮劑2 000～3 000倍液防治斜紋夜蛾。

1.6 采收

莢果鮮綠色，籽粒飽滿，用手捏莢籽粒不移動即可采收。元旦開始采摘，4月底采摘結束。

2 早熟水稻栽培技術

2.1 品種選擇

選擇日本水稻愛知96、月光等優質、早熟的品種種植。

2.2 播種育秧

3月中下旬小弓棚加大棚育秧苗，水育秧凈秧板播種量為450 kg/hm2，旱育秧凈秧板播種量為600 kg/hm2。播種后，蓋上無紡布保濕，三葉期揭開棚膜煉苗。

2.3 移栽管理

5月初移栽，普遍栽插30萬穴/hm2，保證基本苗120萬株/hm2，有效穗300萬穗/hm2以上。棚膜通風口揭開最大，底部群膜回收備用，同時覆蓋防蟲網。早熟優質有機水稻所用肥料是已收獲鮮食蠶豆后的蠶豆秸稈還田。

2.4 病蟲害防治

水稻栽培中常見的病害有紋枯病和稻瘟病，防治紋枯病用5%井岡霉素3 kg/hm2兌水600 kg/hm2噴霧，防治稻瘟病用75%豐登可濕性粉劑375 g/hm2兌水750 kg/hm2噴霧；常見的蟲害有稻縱卷葉螟和稻飛虱，用5%銳勁特600 mL/hm2或31%三拂微乳劑1 050 mL/hm2等噴霧可防治稻縱卷葉螟，用25%吡蚜酮450 g/hm2或25%撲虱靈750 g/hm2等兌水噴霧可防治稻飛虱。

2.5 收獲

于9月中旬水稻成熟時及時收獲。

3 鮮食豌豆栽培技術

3.1 品種選擇

選擇中豌6號等產量高、口感好的鮮食豌豆品種種植。

3.2 播種育苗和春化處理

選擇飽滿、大小一致的豌豆種子，用多菌靈浸種和拌種進行種子消毒。處理后的種子放置在裝有基質的72孔穴盤中，每穴3粒，加蓋基質直至看不到穴盤邊緣，均勻滴灌噴足水分。種子發芽出土后，長出2～3片真葉時起苗，剔除弱小苗后，裝入周轉框內膜袋。在人工氣候室進行芽苗溫度和時間的組合處理，使其提前通過春化。

3.3 移栽管理

9月下旬移栽豌豆，栽植密度2.55萬株/hm2，大小行栽植，大行距為110 cm，小行距為60 cm。設施鮮食豌豆根部空間覆蓋已收獲早熟有機水稻的秸稈，以達到保溫、保濕、除草、最終腐爛為肥料的目的。

3.4 棚內溫濕度調控

發芽適宜溫度為16～18℃，莖葉生長適宜溫度12～16℃，開花結莢期適宜溫度17～19℃，嫩莢成熟期適宜溫度20～22℃；中等濕度，土壤濕度是田間最大持水量的70%，空氣相對濕度為60%，不耐澇。

3.5 病蟲害防治

結合農業、生物、物理、化學等方法進行綜合防治。采取化學農藥防治時，要科學用藥。可用10%吡蟲啉可濕性粉劑2 500倍液或阿維菌素等噴施防治蚜蟲；可用24.5%綠維蟲螨乳油750 mL/hm2兌水750 kg/hm2噴霧防治潛葉蠅；用50%多菌靈可濕性粉劑兌水噴霧防治根腐病；用15%三唑酮可濕性粉劑1.5 kg/hm2兌水750 kg/hm2噴霧防治白粉病。

3.6 采收

豆莢肥大飽滿呈圓形，莢皮尚未變老、豆粒幼嫩時為最佳采收期。元旦開始采摘，4月底采摘結束。

4 厚皮甜瓜栽培技術

4.1 品種選擇

選擇海蜜2號、海蜜5號等早熟、高產、抗病性強的厚皮甜瓜品種種植。

4.2 培育壯苗

3月中旬播種，在大棚內采用營養缽進行育苗。苗床寬1.2 m，溝深15 cm，長度依苗量而定。床底鋪3～5 cm厚的稻草，上面鋪電熱線，接控溫儀，最后撒一層細土。播前2～3 d制缽，缽土噴施50%多菌靈可濕性粉劑800～1 000倍液消毒。每缽播1粒種子，邊播邊蓋土，蓋土厚0.8～1.0 cm。播后蓋地膜，搭小棚。出苗80%時揭地膜，逐步通風煉苗。每隔5～7 d噴1次藥防病。晴天小棚早揭早蓋，確保暖床過夜。

4.3 移栽管理

10—12月清茬、整地育苗，翌年4月中旬移栽。每個大棚栽5行甜瓜，行距1.2 m，株距35～40 cm，栽植密度為2.1萬～2.4萬株/hm2，吊蔓栽培。設施甜瓜所處的環境是已經過兩熟豆科、兩熟禾本科及兩熟旱作、兩熟水作輪作的生態環境，有利于其生長且能達到高產。

4.4 溫度調控

定植后2～3 d保溫保濕，促進成活。活棵后棚溫控制為25～30℃。

4.5 整枝授粉

單蔓整枝，主蔓30～40 cm時吊蔓上架，主蔓18～20節時摘心，13～15節上生出的子蔓留2葉摘心作為結果枝，除保留頂部2條子蔓，其余節位的子蔓去除，每株留果1個。人工授粉或采用坐瓜靈處理。幼果長到雞蛋大小時疏果。

4.6 病蟲害防治

病害有霜霉病、蔓枯病，采用殺毒礬、克露防治。害蟲有瓜螟、紅蜘蛛等，在通風口安裝防蟲網，用菜喜或抑太保防治。

4.7 采收

適時采收是提高果實品質的關鍵。一般根據市場和運輸距離確定采收期。若在當地銷售，成熟度達到9成以上采收；若長途運銷，成熟度在8成時采收。采收時留3～4 cm長的果柄，利于儲存和運輸。7月上旬開始采收，7月底采收結束。