農產品質量安全檢測對現代農業發展的重要性

◎ 韓雙花

（新疆烏魯木齊市高新區（新市區）農產品質量安全檢測中心，新疆 烏魯木齊 830000）

伴隨著我國經濟水平的高速發展以及科學技術的不斷完善，在現代農業發展的過程中，人們對于農產品質量的要求也越來越高。但農產品的發展速度越來越快，現行的檢測監管措施還不夠完善，不能夠完全實現批批檢測、實時監管，從而導致不法商販因為利益降低農產品質量，市場流通領域出現劣幣驅逐良幣的現象，不僅會損害消費者的合法權益，對人們的身體健康造成潛在隱患，同時極大地打擊了規范化、標準化農業生產的經營者依法依規生產的積極性。針對這一現象，不僅需要加大當前農產品質量安全知識的宣傳力度，還要進一步對農產品質量監管檢測體系進行完善，這不僅有利于現代農業的發展，還對其他產業起到參考作用。

1 農產品安全檢測對現代農業發展的重要性

在現代農業發展的過程中，農產品安全質量檢測不僅是現代農業高質量發展的前提，還是促進社會秩序穩定的手段之一，正是由于農產品安全檢測所帶來的積極影響，導致各級政府部門對其十分重視[1]。

由于互聯網在新時代的推動作用，信息的傳播方式變得更多，傳播速度也變得更快。在農產品市場經營流通的生產過程中，只要產品出現一點健康上的問題，通過互聯網的傳播就會讓普通消費者的生活再次變得恐慌與混亂，從而影響社會秩序。所以這就要求我國在農產品市場經營的過程中，提高對農產品的監管力度，更新對農產品檢測的優化方式與手段，更新農產品的檢測設備，從而為農產品市場提供維持秩序的保障，進而促進社會發展的和諧與穩定。

2 農產品質量安全檢測的形式

2.1 農產品質量安全檢測制度的完善

過去，由于我國市場監管機制不健全，導致不法商家從中獲取私利。農產品市場出現種種欺騙市場的行為，不僅損害了消費者的權益，給我國消費者造成了恐慌，還對我國餐飲行業或餐飲消費場所造成了極大的影響。而在現階段我國政府相關職能部門加強了對市場秩序的監管，完善了市場監管機制。但目前農產品生產安全及相關配套的法律法規并沒有引起廣大消費者的真正重視，且消費者也沒有農產品安全會危害自身健康的意識。近年來，隨著我國對農產品市場的管理以及農產品質量安全監管力度的提升，能夠做到每一種農產品的安全都能通過科學的檢測方法來監管，從而保證了消費者的權益與食用農產品質量安全，維護了我國農產品市場的秩序，讓消費者的利益不受到侵害。消費者更傾向于選擇安全優質的、原生態無污染的有機農產品，從而在一定程度上推動了整個農業經濟體系的健康發展[2]。

2.2 常用的農產品質量安全檢測技術

氣相色譜快速檢測新技術的檢測原理是通過農藥制劑中含有的磷元素和氯元素占農藥制劑中的比例來檢測出農產品農藥的化學殘留量。由于氣相色譜快速檢測技術利用了高分離效率，能夠迅速地檢測與計算出有效農藥及其殘留。除此之外，氣相色譜快速檢測技術鑒定成本較低，操作方便且鑒定準確性較高，是當前農產品藥制劑檢測中較為常見的、有效的檢查手段之一。

為了保障農產品質量及安全標準的跟蹤檢測有利于農民對農產品重大病蟲害的監測，促進生產環節檢疫工作順利、有序、科學地組織與展開，可以通過統一管理、安排所有種植的人員集中開展配方施肥、綠色防控技術和檢疫防蟲害工作，進而減少農產品受病蟲等其他有害生物的影響，為有機農作物品種的安全種植與推廣創造一個有效、便利的環境。

3 我國農產品質量安全檢測現狀以及解決途徑

現階段的農民普遍表示對食用農產品進行安全及質量風險檢測的認識還不夠深入，各個生產地區農民對于相關農產品風險檢測的支持力度仍存在著差異，對于一些經濟發展相對落后的地區，農產品的檢測監督工作的開展支持力度就相對較差，部門結構相對不夠健全，檢測工作人員數量也相對缺乏，整體檢測水平不夠高，出現因農產品安全檢測監督工作力度不到位，造成農產品質量安全事故。

伴隨著農產品質量需求的增加，農產品質量檢測更離不開技術人員的支持，這不僅加大了檢測人員的工作量，還對檢測人員的工作水平提出了更高的要求。目前，農產品質量安全檢測的工作人員都在其崗位發揮著重要作用。但根據農產品質量安全檢測的發展趨勢來看，需要工作人員不斷學習與不斷進步。除此之外，資質較深的農產品質量安全檢測的部門需在工作之余培養一批技術扎實、責任心強且樂于奉獻的檢測人員。同時，還要組織年輕出色的檢測人員相互交流、相互學習[3]。伴隨著人們對農產品質量要求的進一步提升，農產品質量安全檢測手段也應與時俱進。這不僅是在檢測手段上的提升，還是對農產品質量安全檢測儀器的改進。例如，在對農產品的種植環境進行分析時，要利用高精確、高密度的儀器，這需要政府相關職能單位，根據實際需求進行采買，從而滿足農產品質量安全檢測工作的需要。

4 提高農產品質量安全檢測的措施

農產品質量安全檢測體系對加快現代特色農業生產的創新發展起到了積極的示范作用，但在實際農產品質量安全檢測體系推動的過程中，仍然存在許多新的問題，如檢測場所條件較差、檢測設施較落后、檢測方法較單一以及工作指導人員數量不足等。為了有效改善上述問題，更快、更好地發揮農產品質量安全檢測對現代農業發展的重要作用，可以從以下幾個方面入手[4]。

4.1 完善農產品質量安全檢測體系以及檢測技術

在農業安全檢測過程中，針對檢測體系的不完善，各級檢測部門應有序協調地發揮其自身的職能，從而加強對農產品質量安全檢測認證中心的建設。除此之外，完善農產品質量安全檢測的工作制度及各部門相關服務內容體系，加強農產品檢測中心的規范化管理培訓工作，為各檢測機構管理構建良好、完善的管理體系。同時，對檢測人員進行培訓和資質認證，特別是提高檢測專業技術人員的能力水平，使其通過培訓充分掌握氣相色譜儀、液相色譜儀、原子吸收分光光度儀和原子熒光分光光度儀等儀器的檢測技術，建立實驗室檢測人員資格和認證標準的監督考核，進而有效提高實驗室檢測程序合法性、檢測結果的精準性以及檢測報告的有效性。

4.2 提升農產品質量安全檢測硬件設備

為適應現代農業發展水平及要求，檢測環節需要提升農產品檢測設備精密度，主要根據農產品的檢測技術要求和儀器設備的實際情況，對現有實驗室進行合理布局，配備高效液相色譜儀、氣相色譜儀等儀器設備，確保基層監管部門的實驗室能夠具備農畜水乳等五大類初級農產品各項參數的檢測能力，從而保證檢測儀器都能夠保障農產品質量安全檢測的需要，進而達到完善質檢體系，提升檢測水平的目的。

4.3 保障農產品質量安全檢測資金投入

在農產品質量安全調研中發現，如果對經費預算投入力度過小，將會無法滿足實際的農產品質量安全檢測的需要，進而對農產品安全檢測單位的發展產生不利影響，對農產品質量安全檢測工作產生阻礙，更對農產品安全質量檢測工作產生消極影響。因此，需要科學地對農產品質量安全檢測的資金預算進行統籌規劃，這也是對相關財政人員及農產品質量安全檢測人員的要求。保障農產品質量安全檢測的重要資金來源，農產品質量安全員需要明確當前農產品的檢測項目，并將安全檢測等各項資金以及技術等費用控制在一定的范圍內，確保其用于相關檢測項目的各類經費的支出能夠有效滿足工作的需要[5]。投資合作或者社會企業捐贈投資等形式是保障農產品質量安全檢測資金投入表現之一，通過不斷投資擴大檢測項目資金規模，積極有效地引入社會資本投入的各種項目資金，進而保障檢測工作能夠有效、順利地開展。

5 結語

在整個現代有機農業生產、發展以及建設體系中，我國應保證消費者的切身利益，提高農業市場環境的健康性與安全性。當前綠色健康食品已成為當前市場發展的主流產品。因此，加強農產品質量安全的檢測對推動農業經濟健康穩定發展具有重要意義。為此，筆者認為農產品質量的安全評價檢測工作具有重要性，提高掌握農產品質量及安全的先進檢測技術，研究與探討農產品質量及其安全的檢測應用技術領域的學科發展政策導向，可更好地促進未來我國區域農業領域的質量現代化的發展。