豆香和米香

楊沖

清晨的街道，當樹上的鳥兒還流露出幾分倦意的時候，早點攤便迎來了屬于它們的“早高峰”。有人沉醉于包子鋪內蒸屜撲面而來的水汽，有人鐘愛于粥鋪里“來碗熱的”這樣的吆喝，熱鬧喧雜中，門頭上僅有“豆腐腦”三個字的這家店，卻有些不同。

門前干凈，沒有污水，擦拭得锃亮的保溫桶擺在門前，門頭上沒有“某某家某某鋪”，也沒有“老字號”虛張聲勢，但老板的真誠善良著實在這條早點街上打響了名號。

前幾日進去，老板問：“吃些什么？老長時間沒來了?！笨粗男θ?，才想起自己已經一年多沒來這兒吃過早飯，便要了一碗豆腐腦兒和兩個蜜棗粽子。老板吆喝一聲：“剝兩個蜜棗粽子。”聲音干脆洪亮，讓人內心振奮。一旁的老板娘應道：“好嘞！”說著便迅速從桶中抓起兩個粽子，一抽，一提，一抖，兩個潔白的粽子便一齊撲進碗中?！奥?，小心燙！”低下頭，光滑的米粒透出粽葉的微青色。來不及欣賞粽子的棱角分明，我的目光又被老板的“功夫”所吸引：只見他一只手端碗，另一只手拿著大而平的勺子在盛有豆腐腦兒的桶中上下翻飛，輕盈敏捷，如同燕子飛翔，一層一層雪白的豆腐腦兒隨即鋪在碗中。老板又用小勺在調料碗邊“蜻蜓點水”了幾下，幾種小料便恰到好處地集結在一起。

我忽然想起還沒有告訴他做甜的還是咸的，可老板端著碗向我走來時，看我望著他，便說：“咸的，小子！知道你愛吃這個?！笨粗奈⑿Γ胖牢覄偛诺念檻]很多余。舀起一勺豆腐腦往嘴里送，豆腐腦的柔軟通過勺子進入口中，伴隨著溫熱的感覺，沁入人心?！?br>