蠶桑產業化經營發展的探討

王芳華

（安慶市太湖縣新倉鎮農業農村綜合服務中心，安徽 安慶 246400）

新形勢下，對蠶桑產業化經營發展現狀的探討是確保蠶桑種養效益最大化、助力農民增收的關鍵所在，具有一定的必然性和實踐價值，相關要點如下：

1 蠶桑產業化經營發展的現存問題分析

1.1 受重視程度有待提高

上世紀90年代初，蠶桑產業作為太湖縣的支柱性產業備受重視且迅速發展，然而近年來其發展步入低谷期，加之相關領導對于蠶桑產業開發的認識程度有限，更傾向于與時偕行，開發新興產業，致使蠶桑產業化進程難以循序推進。此外，該縣長期以來一直處于貧困縣行列，財政短缺問題突出，而蠶桑產業的開發和創新需要充裕的經費和技術為支撐，但該縣財政給的經費補助往往僅局限于苗木購置，對各種前沿種養技術的支撐很有限。蠶桑種植的政策優惠也相對較少，尤其是“東桑西移”政策推行以來，這一狀況更為嚴峻，許多蠶桑技術人員和桑農紛紛轉行，導致產業化進程的推進缺乏后續動力。

1.2 省力化水平有待提升

縱觀當前太湖縣蠶桑生產的各個環節，在實際生產中依舊還是以傳統的手工生產為主導，省力化水平有待提升、機械化程度有待加強，具體表現在以下幾個方面：一是在進行土地翻耕、枝條修剪、葉片采摘等工作時大多還是依靠人工，旋耕機、伐條機等機械設備的利用率較低；二是受交通條件限制，桑樹枝葉的運輸事宜主要也是依靠人力，不但效率低下且強度很大，尤其是在飼養階段的切葉、采葉中工作頻繁，耗費的人力和時間多；三是蠶養殖期間的消毒、撒藥、除沙、上蔟等一系列操作同樣需要依靠于大量的人力和費用支出，不利于蠶桑產業的發展壯大[1]。

1.3 產業化程度有待發展

就現階段而言，太湖縣桑蠶種養模式依舊還是以分散種養為主，桑農經營的桑園面積一般在667～1334 m2范圍內，年飼養蠶種不足四盒的桑農高達七成，而年飼養蠶種10盒以上的養蠶大戶只有兩百余戶，僅占據兩成左右。太湖縣即便有兩家專門的繅絲生產企業，然而在改制之后由外地商戶承包經營，其對于桑農的扶持意識淡薄，無法發揮較好的龍頭帶動效應，無法展現“企業+農戶”助力產業化進程加快的影響力，輻射效應很有限，蠶桑資源的整體性利用停滯不前，擺在眼前的瓶頸問題依舊存在[2]。

1.4 種桑養蠶風險系數高

就產業性質來看，蠶桑產業本來便處于弱勢產業的范疇，蠶農對于市場行情變化的接受程度有限，價格高時大量涌入，價格低時又迅速退出，如此既導致損失了人力、物力，又導致資源耗費嚴重。桑蠶種養細分為種和養兩大基本環節，對于相關技術標準設置了較高的門檻，桑樹栽植期間很容易受到天氣、病蟲害的威脅，諸如春季的倒春寒、夏季的炎熱高溫，以及萎縮病、桑癭蚊等的侵害；而蠶養殖期間也受到多重因素的干擾，除了蠶種品質這一基本要素外，還有飼喂技術、養殖設備、氣候條件、藥劑使用等等，外在和潛在風險不勝枚舉。

2 蠶桑產業化經營發展的優化策略分析

2.1 重視宣傳引導，提升產業經營意識

要將轉變群眾固化的蠶桑觀念視為一項基礎性工作，首先要主動“走出去”，平時定期組織蠶農、村委干部、讓有種養意向的潛在蠶農深入那些蠶桑產業發達的地區、示范基地考察學習，積累經驗、拓展眼界、堅定信心；多多帶動本縣民營蠶桑企業以及種植大戶，推行租賃模式，將山地資源進一步整合，拓展蠶桑種植規模，合并小型桑園，合零為整，以小變大，以連片推進種植，致力于規模化開發。其次要多多“請進來”，相關負責部門可以不定期邀請一些蠶桑技術專家、行業佼佼者深入鄉村一線，就蠶桑種植給以更多科普和指導，強化農戶對蠶桑的認知，逐漸引導他們形成“將蠶桑當成農田來耕作”“種桑養蠶同樣可以發家致富”的觀念。同時還要整合新舊媒體平臺，加大宣傳力度，擴大宣傳廣度，相關部門和人員要有“發展有功，毀桑有過”的共鳴和“興一個產業，富一方群眾”的認知，將蠶桑產業繼續發揚光大[3]。

2.2 加大扶持力度，完善產業幫扶機制

太湖縣各級相關部門需整合人力、物力、財力，繼續推行更多幫扶政策，強化對蠶桑產業項目建設的多方優惠扶持，在就項目進行申報的過程中，要有相關領導嚴格把關，著重給以蠶桑產業更多傾斜，進行實時性跟蹤以保證效益的凸顯。財政部門則需提供全面化的信貸服務，激勵并幫助更多民間資本及潛力桑農建立繭絲綢工廠，頒布專項性扶持、補貼政策，力度盡量強化，以期讓各加工企業切實受到政策幫扶，為龍頭企業的生產經營注入更多動力。蠶桑企業應發展自主性品牌，開發特色產品，使得本地蠶桑產品更具核心競爭力，最大化利用蠶桑資源，同時注重市場擴展，提升市場牽引力，優化產業化模式，為蠶桑產業的興起創設平穩環境。還應適時讓利、提高幫扶力度，調動蠶農的生產積極性，將蠶農、企業凝聚為利益與風險協同承擔的整體，做到互利共贏，使得廣大基層蠶農也可以真正享用桑蠶產業化果實，增強他們的產業化信心。

2.3 強化管理標準，重點推廣省力技術

一方面，要致力于對低產桑園的優化，對那些本身立地基礎不足、缺乏科學性、病蟲災害問題頻繁的老舊桑園加以適時調整改良，促進新桑園的規模化開發，抓好農戶的土地流轉事宜，抓好規劃和排布，并重視對良種桑樹的引入和普及；另一方面，要致力于對桑園的嚴格管理，全面開發已有桑園的潛在價值，依照豐產桑園的一系列要求和準則，做好桑枝的修剪工作，推廣綠色化防蟲殺蟲科技，基于桑園土壤實際情況有針對性地施肥，以期盡量提高桑園的桑葉產量及品質。最后，致力于省力技術的大范圍普及，一是在桑園管理方面需繼續強化對旋耕機等省力設備的普及，二是在養蠶管理方面需繼續強化對大蠶條桑育等省力技術的推廣，同時運用設備減少日常養蠶環節的人力輸出。總而言之，唯有借助前沿科技，推廣更多既省力又省時的養蠶模式和技巧，方能進一步降低桑蠶生產中對勞動力的需求和耗損，繼而提升生產效率，獲得更高的生產收益。

2.4 抓好培訓管理，打好基層技術基礎

蠶桑產業的發展一定要有堅實牢靠的技術基礎為支撐，提高相關人員的素養勢在必行。因而，相關投入要有意識地向基層靠攏，加大基礎管理培訓經費投入，致力于基層技術人才的儲備。首先要加強蠶桑技術服務隊伍建設，要想最大化加快蠶桑產業化發展步伐，便需配備一支優質、負責的技術服務隊伍，因為從當前基層蠶桑種養實際來看，基層技術人員所處的位置、所發揮的作用至關重要。其次要強化對廣大蠶農的技術培訓，加快蠶桑技術入戶進程，平時多多開展相應的技術咨詢服務及技術培訓活動，具體而言，需著重做好兩項工作：一是要促進培訓機制的繼續優化，以中心工作為核心立足點，將培訓引導同當前的蠶桑種養實際密切整合，多途徑、多頻次、多方面組織專業化、體系化、高效化的統一培訓活動。二是立足于具體現狀進一步促進培訓細則的細化、培訓模式的拓展和培訓介質的革新，致力于培訓效率的提升，通過下鄉指導、解疑釋惑等途徑，開展不拘一格的桑蠶技術引導和生產經營管理培訓活動。

2.5 開發潛在市場，促進產業融合發展

現階段我國各蠶桑種養地出產的繭絲綢產品大多受海外市場的影響，價格起伏大，不穩定。對于市場風險的抵抗能力較低，蠶桑產業要想獲得更多自主發展空間，便要脫離當前市場的控制，積極拓展潛在市場。太湖縣蠶桑產業的未來發展要秉持“跳出蠶桑看蠶桑”的原則，立足于區域內多元資源條件開拓一條融合發展、協同共贏之路，具體來看：其一要促進蠶桑種養同旅游、餐飲等產業的融合發展，基于太湖縣獨特的蠶桑文化歷史，融合別具風韻的鄉村旅游資源，以“品蠶桑文化，賞桑園風光”為宣傳方向，發展集蠶桑、旅游、文化產業于一體的蠶桑生態旅游項目[4]。其二要緊抓旅游、餐飲等產業創造的發展機遇，進一步拓展潛在市場，在潛移默化的引導和熏陶中讓更多人愛上太湖繭絲綢產品，形成固定的消費習慣，發展更多潛在消費受眾，繼而從源頭助力蠶桑產業穩定性的提升，減少市場波動帶來的負面影響。

3 結束語

綜上所述，就現階段而言，蠶桑產業發展進程中仍舊存在一些問題，唯有將這些問題及時解決才能謀求長效發展，因而，相應人員必須從內到外將問題一一解決，把好每一個生產經營細節關。