借鑒陽澄湖大閘蟹模式做大做強龍江林蛙產業的思考

□ 王立波（黑龍江省農業投資集團有限公司，黑龍江 哈爾濱 150028）

中國林蛙（東北林蛙）和黑龍江林蛙（下文簡稱“林蛙”）是黑龍江省多年來重要的人工繁育增殖蛙種類，具有較高的生態價值和經濟價值。林蛙作為黑龍江省小興安嶺地區的優勢物種之一，是集食、藥、補等多方面用途于一身的珍貴蛙種，是一種藥食同源的珍貴佳品，與“人參、鹿茸”并列譽為“東北新三寶”。2005年末，黑龍江省鐵力市中國林蛙油被國家質檢管理部門確認為地理標志產品。

近幾年，林蛙特有的藥用和營養價值日益被人們所重視，東北林蛙養殖業快速發展。但是，龍江林蛙知名度不高、養殖企業存在小散亂等問題，沒有區域性品牌帶動產業發展等原因，導致了龍江林蛙產業沒能像陽澄湖大閘蟹一樣做大做強。

一、政策支持迎來發展新機遇

2021年7月22日，黑龍江省農業農村廳、黑龍江省林業和草原局、黑龍江省市場監督管理局聯合發布了《關于加強林蛙資源保護與規范繁育增殖管理的意見》，明確了推進龍江林蛙產業綠色高質量發展的目標，提出了養殖、加工創新模式及規范管理的相關意見要求，龍江林蛙產業迎來了發展新機遇。

二、陽澄湖模式的優勢

陽澄湖大閘蟹是江蘇省蘇州市特產，素有“蟹中之王”的盛名。其營養豐富，蛋白質含量高，脂肪含量低，富含多種維生素和鈣、鐵等微量元素。據《本草綱目》記載，螃蟹具有舒筋益氣、通經絡、散諸熱、散淤血等功效。

近年來，陽澄湖大閘蟹開展系列文化活動賦予區域農產品公用品牌歷史文化內涵，擴大陽澄湖大閘蟹的文化影響力；標準化生產提升品質，強化品牌口碑；利用產業集群效應，提高品牌知名度；推出“巴城牌”、“蘇陽牌”、“碧波牌”等一系列經過無公害認證的子品牌，提升市場信譽度，產一域而銷全國。

陽澄湖大閘蟹模式的成功，帶動了蘇州大閘蟹產業蓬勃發展，有效促進了圍繞大閘蟹的旅游業和服務業的發展，推動了江蘇省蘇州市區域經濟的高質量發展。

三、做大做強龍江林蛙產業的思考

林蛙蛋白質含量約為76%；含鈣5.75%、含磷0.052%、含鐵1.465%、含鉀16.52%、含鈉3.56%；富含維生素 A、B、C和多種激素，從中醫角度講林蛙又具有補腎益精、潤肺養陰、止咳消喘、利水消腫等功效。

龍江林蛙與陽澄湖大閘蟹在區域特色方面有一定的相似度，均具有高營養價值和一定的藥用價值，并且都是地理標志產品。陽澄湖大閘蟹通過模式創新，區域品牌引領，將大閘蟹銷往全國，龍江林蛙產業發展可以借鑒陽澄湖大閘蟹模式，以推動整蛙食用為切入點，逐步推動林蛙產業全鏈條發展。

（一）發展思路

高點站位以做大做強龍江林蛙產業為目標，精準切入以推廣整蛙食用為重點突破，結合龍江林蛙產業發展實際，借鑒陽澄湖大閘蟹成功模式，構建具有區域特色的龍江林蛙產業發展模式。

1.建基地，打造“北國林蛙之鄉”

優良的藻種是提高微藻生物質產量、降低原料成本的關鍵。微藻育種的主要途徑有自然選育、誘變育種和基因工程育種[7]。

用好黑龍江森工集團林業生態資源，開展林蛙林下養殖，建設龍江林蛙林下養殖基地；做大做強有一定基礎的養殖企業；支持林蛙養殖合作社擴大規模；推動校企、科企合作開展食藥品研發和成果落地，逐步打造具有黑龍江區域特色的、全產業鏈發展的“北國林蛙之鄉”。

2.建品牌，構建區域特色品牌

依托龍江獨特的自然資源賦予林蛙產品的綠色生態價值，突出林蛙增強體質、補腎益精的藥食同源屬性，本著林蛙北產南銷，南北聯動全國布局的思路，走區域特色品牌引領產業融合發展的新路子，推動龍江林蛙銷往全國。

3.聚資源，吸引資本高效聚集

依托龍江林蛙基地優勢、品牌優勢，吸引優質社會資本向龍江林蛙產業高效聚集，推動林蛙產業鏈延伸，促進整蛙食用向高附加值產品精深加工發展。

（二）發展目標

從推廣整蛙食用著手，逐步推動龍江林蛙規模化、標準化養殖，促進龍江林蛙精深加工，實現產業鏈延伸、價值鏈增值，推動龍江林蛙產業高質量發展，促進科技創新、成果轉化、示范推廣、人才培訓等協同發展。爭取到2025年，做大龍江林蛙品牌，做全龍江林蛙產品品類，建立龍江林蛙商業模式，逐步形成龍江林蛙金字品牌引領產業發展的格局。

（三）發展路徑

充分發揮國有企業引領作用，用好龍江特色生態資源，嘗試國有企業+民企+合作社的模式，推動龍江林蛙產業向品牌化、規模化、標準化發展。打造區域品牌，打好特色牌，發展子品牌。申報森林生態標志產品認定以及綠色食品、地理標志農產品等認證、培育區域公用品牌。

1.打造黑龍江林蛙區域公用品牌

一是抓住龍江林蛙高營養價值以及藥食同源的特點，定位高端目標客戶群體；二是突出環境資源稟賦，賦予產品生態價值，滿足消費者對綠色產品的需求；三是利用規模效應，為創建品牌奠定基礎，推動經濟效益提高；四是圍繞產品功能定位，目標市場定位，用好黑龍江省各個宣傳渠道，結合微信公眾號、微信群、抖音、快手等新媒體廣泛宣傳。

2.推出龍江林蛙系列子品牌

圍繞區域公共品牌，推出系列子品牌，對應不同消費人群，搶占區域市場；同時分散經營風險，也利于維護品牌形象。

3.推動標準化生產，構建追溯體系，提升品質

通過校企、科企聯合攻關規模養殖技術、精深加工以及藥品研發，推動林蛙產業從整蛙食用向精深加工全產業鏈、規模化、標準化生產發展；探索建立產地準出市場準入機制和標識管理，結合大數據一碼制全程化管理，逐步構建“從繁育增殖到餐桌”的產品質量安全追溯體系，提升產品信譽度；積極促進產業聚集發展，同時發揮產業集群作用，強化科技創新增效益，實行精益化管理提升產品品質。

4.文化營銷為主，多種營銷形式結合，布局市場

開展系列活動賦予龍江林蛙生態文化內涵，組合應用多種營銷方式，不斷提高市場競爭力和經濟效益。

一是開展文化營銷。通過召開新聞發布會、專家論證會，組織開展黑龍江林蛙產業發展論壇，舉辦培訓班等多形式、多種渠道，加大龍江林蛙宣傳工作力度，提升產品美譽度，提升黑龍江林蛙品牌知名度。

二是多種營銷形式相結合。開展直銷降低流通成本，滿足顧客利益的最大化需求；開展節日營銷，搶占禮品市場，提高龍江林蛙價值；開展網絡營銷，直播帶貨，擴大龍江林蛙宣傳；開展代理營銷，廣泛布局市場，提高龍江林蛙知名度；開展發券預售，鎖定客戶，穩定經營資金流。

三是完善營銷網絡。按照穩定省內市場保生存，開拓省外市場求發展，定位高端市場促增值的策略，推動建立省內林蛙產品集散交易市場，用好國有企業資源規劃省內直銷店、專營店、體驗店；向省外拓展，在全國區域中心城市布局銷售網點；利用網絡營銷平臺、電商平臺、微信、抖音等，開展龍江林蛙線上營銷，精準開發國內大中城市中高端消費群體，實現產品優質優價。

黑龍江省自然資源稟賦獨特，森林覆蓋率高，生態價值明顯，但是產自黑龍江的高質量產品并沒有做到質優價優。龍江林蛙產業具備做大做強的基礎條件，如何從產得好向賣得俏轉變，如何從優勢資源向優勢產品轉化，是當下龍江人值得深入探索的課題。