生態養殖技術在畜牧業中的應用

蔣道智

（卓尼縣畜牧工作站，甘肅 卓尼 747600）

隨著經濟的發展，大家對畜牧產品質量安全的重視程度越來越高，對畜牧產品的需求也在不斷增加。當前，加強畜牧業生態發展，采用生態養殖技術，建立以生態養殖技術為基礎的生態產品安全監測體系，對于提高畜牧業的活力，提高經濟效益和社會效益至關重要。生態養殖技術要立足于“環保”，利用高精度、高效率的生態養殖技術，改進傳統的畜牧業發展模式，將養殖技術轉化為生態理念。

1 生態養殖技術概念

傳統養殖技術是指利用單一的養殖方法，使用非交互式技術和動物管理經驗。在繁殖過程中對生物圈沒有根本性影響，而是哪里較為嚴重就解決哪里。對于一些生物效應，只有簡單的處理，如多余的細菌和病毒，進行相應的消毒即可；如果食物太多，只需減少食物等。這種養殖技術的優點是使用簡單，易于實施；缺點是養殖成本高，耗時長，養殖效果不理想，規模化養殖影響較大。

生態養殖技術是指研究畜禽養殖過程中生物與生物、生物與環境的相互作用和影響，以及根據研究結果采用適當的繁殖方法，使它們更加科學合理。例如，在畜牧業過程中，在利于養殖發展的前景視角下，引入養殖生物，但會出現相關病原體和害蟲，會影響這種生物的生長發育，這種情況下就可以采用生態養殖技術。繼續向原始生物引入無害生物，但對病蟲害有抑制作用。該技術的使用不僅可以消除有毒化學物質對生物生長發育的負面影響，還可以增加消費者對最終生物制品的信心，并降低畜牧成本。

2 生態養殖的優勢

生態養殖技術是生態學與生態經濟學知識的結合，是科學養殖管理的結合，能夠實現低能耗、低排放的高效養殖。畜牧業生態養殖技術的應用，不僅可以提高繁殖效率，還可以保證畜產品的安全，符合現代人類健康價值觀。但有些養殖者技術水平低、經驗不足，傳統養殖技術的推廣應用存在諸多問題，極大地影響了養殖效果。這些問題可以通過增加生態養殖技術在畜牧業中的應用來解決。

從未來發展前景上看，加快發展我國有機畜牧業是必然選擇。推動和引領畜牧業轉型，不僅有利于可持續發展，也有利于優化畜牧業結構。此外，各種形式的有機生產有助于減少化學污染和改善環境，并有助于創造一個良好的生態系統循環，提高經濟增長率。

3 畜牧業應用生態養殖技術的必要性

3.1 提高畜產品質量

因為生態養殖技術是低消耗、高效率和低排放的一種養殖方式，通過生態養殖可以不斷提升畜牧產品質量。在當今的畜牧養殖業中，許多養殖場基礎設施落后，養殖技術落后，缺乏科學合理的管理，導致養殖過程中出現各種嚴重問題，致使畜產品的安全和質量下降，實現生態畜牧養殖可以很好地避免這個問題。

3.2 加快我國生態畜牧業發展

這是我國畜牧業發展新階段的戰略任務。科學的畜牧業發展方針，不僅可以促進我國畜牧業健康快速發展，也可以促進畜牧業品種的發展。通過這種方式，畜牧業的發展可以逐步推動中國農業向更深更廣的方向發展。此外，多種生態養殖方式可以減少生態環境中化學藥品的污染，增加動物的免疫抵抗力。

4 畜牧業生態養殖技術的實施要點

4.1 轉變觀念

集約化、規模化的傳統養殖技術已難以適應當前的畜牧業發展規劃。為更好地融入現代畜牧業發展道路，應更新和轉變發展理念，探索生態農業發展模式，逐步將其轉化為商品資源，科學完善生態農業發展模式和科學技術理念。

立足現狀，通過對不同生態養殖方式的比較分析，不斷研究生態養殖規律，找到能夠實現良性循環、適合畜牧業發展的生態養殖方式。最大限度地提高畜牧業的生態環境效益和社會經濟效益。在應用生態養殖技術的過程中，根據現狀創建一個生態養殖場，制定合理的養殖措施，加強對集約化養殖環境的管控，促進養殖生態發展，科學合理地發展養殖技術。在畜禽養殖中，喂養飼料和日糧可以合理協調，生態健康食品可以促進有機農業和有機畜牧業的發展，并在一定程度上可以大大提高物質養分的利用率。

4.2 保護生態產區，加強生態養殖技術培訓

產地是現代養殖業發展的物質基礎，是養殖產品安全的源泉。迫切需要改進養殖產品加工區的環境監測系統，積極治理種植區環境污染。注重保護環境和有效利用資源，加強產區環境質量標準研究制定。從重大環境危害源（藥物殘留、危險化學品、重金屬、持久性有機污染物、邊境安全標準和農業產區環境監測標準等），建立和進一步提高污染技術標準監測，如磷流失和排放、養殖區廢地膜、養殖區重金屬污染等。農牧區環境保護地方性法規要因地制宜，根據集中度，確定不同的污染源，解決養殖地區環境問題的具體方法。環境部門將全面控制工業設施污染。一旦污染源進入養殖區，養殖部門與政府部門要共同完善區域環境污染預警機制，對污染源進行分析評估。通過對農牧區環境安全狀況及可能發生的突發事件，預測環境污染程度、生態風險程度，以及農牧區變化趨勢和狀況，早期防范農牧區安全風險。與此同時，所有以環保為導向的養殖基地都應不斷向養殖人員灌輸生態發展的理念，推行各種有機養殖教育文化，提高生態養殖技術水平和建立生態養殖技術專家團隊，及時協助養殖戶進行生態養殖，解決養殖過程中遇到的問題。

4.3 政府加強對養殖區域的環境治理力度

各級政府要加強養殖區域環境治理，加強宣傳教育，向養殖人員普及相關知識、技術指導和培訓，提高養殖人員參與污染治理的意愿。根據不同地區的現狀和養殖資源污染的特點，制定不同的、符合實際的環境治理措施。建設省、市、縣農業三級環境監測站和農業監測站，了解農業環境狀況和趨勢，加強執法檢查。建立畜禽安全定期評估制度，完善產區環境監測數據檔案，開展區域和行業層面畜牧用地選址評估和全面監測，及時指導農民科學適應動物適宜養殖的畜產品品種。加大水污染防治投入，始終堅持源頭控制管理和治理原則，促進養殖業高效率、低污染、低成本，加快農業廢棄物資金配置，科學確定禽畜養殖區。

4.4 合理選擇養殖場所

發展現代生態農業，必須有適宜的自然生態環境，沒有適宜的生態自然環境，就沒有生態農業。要開展一個物種的生態養殖，必須根據這個自然物種，選擇適合物種生長的自然生態環境。確保環境無污染，讓物種活動自由，進食自由，自然生長。營造現代養殖和產品管理環境，與生態系統相結合，實現資源普惠循環再利用的目標。

4.5 提高畜牧養殖系統的合理性

在畜牧業中合理使用生態養殖技術可以改善生態系統循環，鼓勵使用可再生資源。首先，在產品選擇上，養殖人員必須選擇符合有機生產理念的優質品種，以降低畜牧成本，確保畜牧生產質量和安全。其次，在生產過程中，生產者必須靈活運用野生動物采集方式與圈養方式相結合的生態養殖技術，直接提高畜牧養殖的整體質量與效果。最后，加強畜牧系統的薄弱環節。結合畜牧養殖系統與生態養殖技術，將養殖過程中產生的動物糞便轉化為有機肥，或用于制造沼氣溶劑。這種行為實現了資源的多樣化利用，具有較高的綜合效益。

4.6 滿足生態養殖技術應用要求

在應用生態畜牧技術時，應該從選擇牲畜品種開始，盡量選擇最優良和經過國家管理認證的品種，堅持引進和結合國內優良品種的原則，加強“宣傳、指導、促進”關系。因地制宜，扭轉以往重引種、輕養殖的趨勢。組織指導畜禽養殖場建設，重視畜禽養殖和區域養殖，與重點養殖場、高校、科研院所開展各類科研合作。并建立育種、保種、養殖新機制，確保良好需求，確保產量和經濟效益最大化。

在飼養畜禽的過程中，不添加任何營養添加劑，使食物最大程度上保持無害。防治畜禽疾病，應對傳染病疫情，應進行初步免疫檢查，選擇中草藥或調整飲食以提高動物抗體，如動物出現疾病，嚴格隔離病原菌，使用相關藥物或草藥治療，如中藥治療等，以保證生態養殖技術應用的效果，提高畜牧業生態養殖的效率。

4.7 傳染病防控

現代生態農業中，動物大部分時間在自然界中自由生長，相比于傳統養殖，它們更容易受到外界細菌和病毒的感染，導致動物發病率顯著增加。因此，做好傳染病防控工作尤為重要。做好傳染病防控工作，要定期對動物、動物飼料和水源、養殖場等進行消毒檢驗檢疫，發現感染樣本后，實時監測，及時隔離，以確保將損失降至最低。在防治過程中，應盡量少用或不使用抗生素，保證肉制品的質量。使用中草藥防病，不僅可以提高肉蛋制品的品質，而且在一定程度上可以降低養殖成本，增加收益。

4.8 通過全面和嚴格的監督實現養殖目標

在構建特定區域生態共生體系時，由于人類干預導致原始生態系統發生微妙變化，需要加強監管，避免破壞整體生態穩定，旨在改善物種平衡。引入新物種后，養殖員需要控制養殖生產的物種數量，以實現不同物種之間的和諧共生，并保持整個生態系統的穩定和安全。

5 生態養殖技術在現代畜牧業中的應用前景

隨著高新技術的快速發展，以生態養殖技術為主的生物科學呈現出新的面貌，形成了以現代生物技術為主要標志的生物科學的重大發展。現代生態養殖技術在基礎研究和應用開發方面都取得了巨大的成就，現代生態養殖技術的研發已成為全球趨勢。

現代生態養殖技術的研發不僅極大地改變了產業結構，也可以給一些傳統的生態養殖技術產業帶來新的希望。現代生態養殖技術在畜牧業中的應用，可以節約糧食，改善環境質量，預防各種動物疾病，從而實現畜產品高產、高效的生產。

6 結束語

生態養殖技術是畜牧業發展的必然方向，在畜牧業發展過程中科學采用可持續生態養殖技術，采用可持續生產管理方法，提高畜產品的安全性和質量。可以有效實現無污染繁殖，實現資源的循環利用，最終實現養殖人員增收。總體而言，生態養殖技術的合理應用可以有效提高畜產品質量，指導畜牧業發展的總體方向，科學合理的生態養殖技術可以有效降低加工過程中化學品的利用率，打造高效的畜牧生態養殖體系，促進中國畜牧業與農業共同綠色、健康、穩定發展。