林-草-雞生態立體種養模式技術要點

劉慧芳，劉華格，倪慧勇

（河北省畜牧良種工作總站，河北石家莊 050061）

我國林地資源豐富，但大多不能充分利用，造成資源浪費。為充分發揮林業在經濟增長中的重要作用，2020 年中央1 號文件指出，大力發展林下經濟。林下經濟可充分利用林下空間或時間交錯來發展林下種植、養殖等立體復合生產經營，從而使農林牧各業實現資源共享、優勢互補、循環相生、協調發展的生態農業模式。當前廣泛開展的林-草-雞生態種養模式就是其中的主要模式之一。

1 林-草-雞生態立體種養模式優勢分析

林-草-雞生態立體種養模式不僅可縮短林木的見效期，增加天然綠色產品數量，提高產品品質，實現提質增效；還有利于林下養雞業的發展，對改善生態環境有積極的促進作用。

1.1 提供優質產品

隨著人民生活水平的不斷提高，對食材品質的需求也在不斷提升，綠色無公害，健康營養是消費者的首選。生態放養雞就是充分利用放養雞在林下采食飼料種類多，營養豐富全面，用藥少，且活動量大，肉質口感好等優勢，發展養雞業，提供優質產品。同時在果品林下養雞，減少了昆蟲對果樹的危害，增加了有機肥的供給，生產的果品香甜可口。在這種模式下生產的產品較常規條件下質量好、售價高，可滿足高端消費者需求。

1.2 充分利用資源

發展林-草-雞生態立體種養，可充分利用荒地、淺山坡等閑散地，根據土質、氣候條件種植適宜的樹木，產生相應的經濟效益和生態效益。而利用林下空間大、樹蔭遮擋、草蟲豐富的優勢養雞，不僅節約了空間，解決了養雞的土地，降低了飼料成本，增加了效益，提高了產品質量。而樹木下的雞，食用樹下的草、蟲和樹的副產品，經過消化后持續提供有機肥，加快了樹木的生長，推動了林業的發展。發展林-草-雞生態立體種養模式，盤活了閑散土地資源，解決了養雞用地的土地資源緊缺的瓶頸問題，為樹木生長提供了有機肥資源，好處多，效果好，前景廣闊。

1.3 實現優勢互補

林下生態放養雞可實現優勢互補。林下樹蔭為雞提供了清涼、空氣清新的生態小環境，林下的雜草和各式昆蟲為雞提供了營養豐富多樣的食物，雞群提高了免疫力，發病率降低，減少用藥，提高了雞肉、蛋的營養和品質。同時雞糞轉化為樹木的肥料，雞采食了昆蟲從而降低了樹木的發病率，節約了種植成本。雞還能起到去除雜草、松土的作用，對促進樹木的生長發揮應有的作用。

2 林-草-雞生態放養養殖模式技術要點

2.1 場地的選擇

選擇在朝陽的淺山坡，最好是速生林、經濟林或堅果類果林。由于雞糞的pH 值是7～8，呈弱堿性，所選樹種要適宜弱堿性土壤或抗逆性強，否則會對樹木造成傷害。選擇放養地要符合養殖相關規定，有水、電，交通便利等條件。

2.2 場地的布局

2.2.1 放養密度

雞群在林下放養地采食嫩草、昆蟲，減少飼料喂量，節約成本，雞糞還可用做肥料，這必須在合理的放養密度范圍內，才能實現雙贏。如果密度過大，會出現放養地寸草不生，土層被雞群破壞，對樹林造成損傷；密度太小會造成資源浪費，放養密度一般控制在80～100 只/畝比較合適，還要間隔一段時間進行輪牧。

2.2.2 劃區輪牧

根據土地面積和放養雞數量，將整個放養區劃分為3～4 個區域，輪流放牧，根據牧草或雜草的生長情況確定輪牧的時間，確保雞群有可采食的外界食物，讓土地有時間休養生息。

2.2.3 牧草種植

為增加營養和牧草數量，在每個輪牧區種植適宜面積、適宜林下種植、雞愛采食的如苜蓿、萵苣等牧草，增加雞群外界采食量，減少補飼量。另外，在輪牧區外，在林邊的位置，根據放養雞群的數量，種植適宜面積的南瓜、北瓜、胡蘿卜等產量高、易儲蔬菜，用于秋、冬季青綠飼料的補飼，保證產品質量，降低養殖成本。

2.2.4 雞舍選擇

根據放養的規模和場地選擇不同類型的雞舍，放養雞舍可分為固定雞舍和移動式雞舍。

移動雞舍如帳篷式雞舍，雞舍隨著輪牧區而移動，簡單方便。固定雞舍要在建造時選好位置，最好在幾個輪牧區的中間，方便雞群回舍。

2.2.5 雞舍配套

固定雞舍可以選擇自動化或半自動化的設備，以減少人工。自動化雞舍可以實現自動喂料、飲水、撿蛋、清糞，白天在林下采食、運動，產蛋和晚上回舍內補飼、補光，大大降低人工，改善普通散養模式雞蛋臟污、破損情況。自動喂料的料槽可防止雞群刨料，降低飼料的浪費。簡單雞舍可根據需要適當配置相應的設備。

2.3 系統的管理

林-草-雞生態立體種養技術是集樹木管理、雞群生態放養管理、牧草種植的綜合協調管理，要選擇適宜的樹林，平衡好放養密度，牧草的種植面積，輪牧的分區與時間，并做好對雞群日常管理才能實現節約空間、節能、互利的目的。

林-草-雞生態立體種養模式，是高效生態共作技術，將養殖業與林業、草業有機結合，將家禽的發展與種植業、生態保護、循環發展有機結合，形成一個高產、高效、優質、生態、安全的生態系統。同時由于雞的養殖周期短，見效快，技術易學易掌握，成為農民增收短平快的首選項目。隨著生態文明建設的推進，消費者對農牧產品質量要求的提高，土地資源的緊缺，林-草-雞生態立體種養模式受到從業者喜愛，發展蒸蒸日上，必將發展成為農民穩定扶貧成果和實施鄉村振興的新型產業。