淺談數字經濟下茶企的創新盈利模式

燕峰

上海電子信息職業技術學院（上海 201411）

數字經濟帶領著人類社會發展進入了一個全新的歷史階段，作為時下最熱門的名詞，那什么是數字經濟呢？張亮亮等[1]指出數字經濟是基于數字信息為核心生產要素，以信息技術為支撐，以信息網絡為載體，通過數字化技術提供產品或服務的新經濟形態。數字經濟是一個比較寬泛的概念，對于一切利用信息技術手段推動生產力發展的經濟形態都可以納入數字經濟。可見，數字經濟正以前所未有的速度，正在改變著、沖擊著既有的經濟運行方式，同時深刻地影響著人們的生產生活方式。茶葉產業堪稱我國最古老產業之一，中國同時也是一個產茶大國，這樣一個體量大、覆蓋廣、產業鏈長的傳統行業，普遍并長期存在市場運作落后的問題，隨之數字經濟的到來，茶葉產業如能利用數字經濟的技術手段，開拓新型的應用場景，數字經濟將能為茶葉企業的發展提供新的盈利模式。

1 數字經濟的特點

1.1 快捷性

數字經濟最突出的特點就是其快捷性，通過信息化的網絡平臺，完全摒棄了時間與空間上的約束，使信息傳輸、經濟活動等能夠快速進行。基于快捷性的特點，數字經濟時代的信息處理有著無與倫比的高效率。

1.2 邊際效益遞增性

傳統經濟表現出的是邊際效益遞減，而在數字經濟表現出的卻是邊際效益遞增，這是因為在數字經濟時代，數據也成為了一種要素，而且是一種特殊的要素，隨著對它不斷地挖掘與累積，已有數據可被重復利用，新增數據可以對已有數據進行有效補充，從而產生更有價值的信息。

1.3 外部經濟性

數字經濟的外部經濟性體現在：由于數字經濟中的產品可以由多名用戶同時使用，從而達到不受時間和空間的限制，極大地提高了工作效率，擴展了商業模式。同時，因為數據信息的復制和網上傳播的邊際成本幾乎為零，企業間合作溝通的信息成本通過互聯網技術得到大大降低，幾乎達到可以忽略的程度，因此勾勒出了數字經濟的主要特征是“雙重零邊際成本屬性”，這一特征帶來了規模經濟效應：企業生產規模擴大，生產平均成本反而下降，從而達到平均生產效率的提高。

1.4 可持續性

數字經濟的發展能有效杜絕傳統工業生產對于環境和生態的有害影響、對于資源的過度消耗，從而實現可持續發展，對于人類社會的長遠發展有著較為有利的影響。

1.5 自我膨脹性

在信息網絡中，隨著網絡用戶的增加，網絡效益將呈現指數級的增加。因此，在數字經濟中，優勢或劣勢一旦出現并達到一定程度，網絡效益就會不斷加劇，并且自行強化，出現優勢越來越強、劣勢越來越大的局面。對于企業而言，如何達到優勢局面，并且通過網絡效益加大優勢，利用好數字經濟的自我膨脹性是一個重要問題。

1.6 高滲透性

由于數字技術本身具備極高的滲透性，這使得數字經濟包含極大的輻射潛力，不斷向經濟社會各個領域全面滲透。主要表現：一是突破經濟邊界，模糊產業間的界限，促進產業與產業的相互滲透相互融合；二是打破傳統企業邊界與商業模式，加速企業數字化轉型與多維度突破。

2 傳統茶企盈利模式的缺陷

2.1 我國茶企小而散，盈利能力弱，缺乏優質大品牌

目前，我國是全球最大的產茶國和茶葉消費市場，據中國茶葉流通協會《2019年中國茶葉產銷形勢報告》數據顯示：2019年全國18個主要產茶省（自治區、直轄市）茶園面積4 597.87萬畝（1畝=666.67 m2），種植規模居世界第一，占世界茶園面積的60%；茶葉產量每年約260萬 t，占世界茶葉產量的45%；所產茶葉中只有10%用于出口，其余都在國內市場消費。總體上看來我國茶葉品牌比較多，但是出名的往往是那些公共茶品牌，如杭州龍井、福鼎白茶、信陽毛尖、祁門紅茶等。我國的茶葉企業往往沒有自己比較知名的茶葉品牌，由于大多數的茶葉企業是從過去的家庭小作坊演變過來的，企業的商業模式比較傳統落后，整體的管理理念比較落后，品牌意識不強，往往小富即安，沒有做大做強的想法，尤其是在資本市場，茶葉企業的上市公司比較少，而且都是通過新三板掛牌，掛牌企業屈指可數，融資能力相對比較弱。

2.2 我國茶企缺乏有效的營銷策略

在茶葉的市場營銷過程中，我國的茶葉企業打出的賣點往往集中在“歷史悠久、源遠流長、傳統文化”，這些的確是我國的茶葉行業的特點，但是這樣的營銷方式在當下講究精準定位的市場而言，缺少對于不同消費人群的不同營銷定位，可見我國茶企缺乏對市場需求的了解，缺少對于消費者的了解。其實在中國，也有因為做好了市場定位，迎合了消費者的需求而賣茶賣得比較好的例子，最知名的就是現在賣得非常好的“加多寶”，涼茶我國早就有，但是“加多寶”加入了“去火”“植物型飲品”等營銷概念，迎合了時下中國人養生觀念，而中國人愛吃火鍋易上火，年輕人工作繁忙壓力大易上火，吸引了大家爭相購買，以至于現在“喝涼茶只喝加多寶”。

2.3 我國茶企多重視高端市場，缺乏對于大眾市場的關注

一直以來，中國茶葉的消費觀念長期以來都停留在“茶葉是高檔產品”，尤其是送禮的佳品，一斤（500 g）貌不驚人的茶葉可能動輒成百上千。這樣的情況是不正常的，尤其是當前反腐背景之下，僅僅看重高端市場，把茶葉作為一種高檔的禮品，茶企在高端市場的獲利一直在減少中。八馬茶業總經理吳清標透露：“從前，我們有七八成的生意是來自送禮需求的，但現在，只有30%了。”反觀英國的立頓茶、我國臺灣的奶茶，平民化的消費，但貼近大眾的需求，反而經營得非常紅火。可見，隨著消費理念趨于理性，慣于走高端路線的茶企也可以考慮一下大眾市場的需求，畢竟大眾市場的需求更大，雖然利薄，但是量大，長期看來還是不錯的。

3 數字經濟下茶企創新盈利模式發展策略

3.1 結合大數據，更好地迎合消費者的需求

中國的茶葉文化源遠流長，但是對于越來越年輕的消費者而言似乎并沒有優勢。對于目前發展得如火如荼的電子商務，茶葉企業也可以結合線上和線下的銷售。通過互聯網，結合大數據分析，可以準確定位不同年齡段消費者的需求，不同的茶企根據自己生產的茶葉特點，分析自己的目標消費群，對于不同年齡、不同性別、不同背景的消費者，抓住他們對于飲茶的功能化需求、個性化需求和時尚化需求，生產出、設計出甚至可以說是包裝出符合自己目標消費群需求的茶品，例如近年茶飲的特色品牌元氣森林，通過大數據分析80后、90后消費者的需求，將產品定位為“零卡零糖”的“健康飲料”，從而達到了月銷售額過億元的驚人業績。

3.2 優化產品，樹立自己的產品品牌形象

“中國七億茶企但抵不過一個立頓”，中國的茶葉市場過于散亂，缺少如同英國立頓這樣的大品牌。對于中國茶企而言，重要的是需要做到產品的標準化，進而實現規模化，才能達到品牌化。目前，中國茶葉的標準化是最難達到的，質量的參差不齊，尤其是一種茶葉，上百種的品級，如何讓消費者記住，這樣是很難建立自己產品品牌的。在數字經濟下，茶企應該對于各種茶葉的品級有所取舍，盡量讓茶葉產品成為數字化產品，例如鐵觀音，就主打幾個品級的，這樣可以讓消費者分清，這樣生產的茶葉才能像立頓茶一樣放在超市的貨架上賣。再通過如O2O共享模式，其代表達人雅舍，就以免費的形式在線下茶館喝茶，喝后可以線上買茶，這樣一來充分挖掘了線上營銷和線下體驗的優勢，并能增加消費者的黏度，以此來主打自己產品的品牌。

3.3 借助數字經濟，助力茶企產業結構升級

隨著高端禮品市場需求的萎縮，茶葉消費必將趨于理性，對于茶企而言，必須考慮如何推動茶葉產業結構升級。在數字經濟下，利用數字化手段創新改造傳統茶葉生產。一是加快數字技術在農業領域的創新和應用，將5G、人工智能等先進技術與茶葉生產相結合，實現農業生產智能化與銷售模式多樣化。例如，生產過程實現智能化監測，茶葉產品銷售實現線上線下融合等。通過降低茶葉生產成本，提高茶葉生產效率，形成數字化茶葉生產體系。二是加快建設茶葉信息服務平臺，提供智能化服務與管理，指導茶葉合理生產與高效運行，提高茶葉生產的數字化水平。借助C2C媒體平臺，例如人人茶，通過搭建網絡茶社群，讓每個人都成為茶葉的交流者、消費者、銷售者、創作者，尤其是隨著網絡直播等新興商業模式的興起，可以促進茶葉企業跨業態、多元化、產業融合和產業生態創新發展，催生經濟新模式新業態，最終助力于茶葉企業產業結構升級。

4 結語

數字經濟以轟轟烈烈的姿態影響著人們生活的方方面面，而中國茶葉作為中國悠久文化的一部分，如能結合數字經濟，必將令中國茶葉煥發出年輕的光芒，必能受到更多消費者的青睞，這樣的中國茶葉，雖如同陽春白雪般，卻不曲高和寡，反而會讓更多的中國年輕一代通過中國茶葉進而熟悉中國文化。對于中國茶企而言，改變勢在必行，固守傳統必將走向萎縮，只有與時俱進才能在推廣中國茶文化的同時，也增進企業的盈利。