烏龍茶和花茶中的農(nóng)藥殘留問(wèn)題

武衛(wèi)影，辛國(guó)賢

（1.巨鹿縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局，河北邢臺(tái) 055250；2.河北天山食品檢測(cè)技術(shù)服務(wù)有限公司，河北石家莊 050000）

我國(guó)茶葉無(wú)論是內(nèi)銷(xiāo)還是出口，在檢測(cè)過(guò)程中都存在一定的問(wèn)題，其中農(nóng)藥殘留問(wèn)題較為嚴(yán)重，制約著我國(guó)茶葉的正常生產(chǎn)和銷(xiāo)售，并對(duì)茶葉產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生一定的威脅，尤其是烏龍茶和花茶，常由于含有大量農(nóng)藥殘留而被詬病。因此，本文對(duì)烏龍茶和花茶中的農(nóng)藥殘留問(wèn)題進(jìn)行分析，并提出針對(duì)性的解決措施，希望能促進(jìn)我國(guó)茶葉行業(yè)的發(fā)展。

1 烏龍茶和花茶中的農(nóng)藥殘留現(xiàn)狀

隨著經(jīng)濟(jì)全球化的發(fā)展以及我國(guó)貿(mào)易水平的不斷提高，茶類(lèi)產(chǎn)品作為我國(guó)特色農(nóng)產(chǎn)品出口量及貿(mào)易量不斷增加，但在茶葉出口中常存在一定的質(zhì)量問(wèn)題，尤其是農(nóng)藥殘留問(wèn)題較突出，對(duì)茶葉的出口和銷(xiāo)售產(chǎn)生了嚴(yán)重的負(fù)面影響。尤其是2001 年我國(guó)加入世界貿(mào)易組織以來(lái)，在進(jìn)行對(duì)外貿(mào)易的過(guò)程中常會(huì)遇到貿(mào)易壁壘，在茶葉出口中表現(xiàn)為農(nóng)藥殘留量不達(dá)標(biāo)，如對(duì)茶葉農(nóng)藥殘留量檢測(cè)的范圍不斷擴(kuò)大，指標(biāo)不斷增多，由20 世紀(jì)的不到10 種擴(kuò)大到如今的幾十種，核磁共振成像（Magnetic Resonance Imaging，MRI）技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)也越來(lái)越嚴(yán)格，對(duì)我國(guó)茶葉的出口工作造成嚴(yán)重的威脅。近年來(lái)，我國(guó)茶葉出口總量持續(xù)走低，最重要的原因是經(jīng)檢測(cè)后發(fā)現(xiàn)農(nóng)藥殘留量較高，即使近幾年進(jìn)行了技術(shù)改善，但出口茶葉的農(nóng)藥殘留問(wèn)題依然存在。從我國(guó)茶葉出口現(xiàn)狀來(lái)看，農(nóng)藥殘留量最高的是烏龍茶和花茶。……