糧食檢驗及科學儲糧的問題與解決對策

蘆禹希

（黑龍江中儲糧質監中心有限公司，黑龍江哈爾濱 150001）

在我國農業機械化、現代化水平不斷提升的背景下，糧食產量逐年遞增，如何科學儲糧不僅僅是一項技術問題，而且直接關系到社會安定和國家安全。從總體上來看，隨著技術的發展，近年來我國糧食檢驗能力和存儲管理水平均有大幅度提升。但是受糧食檢驗不規范、責任落實不到位等諸多因素的影響，每年仍然有大量的糧食因為霉變、蟲害等原因而失去利用價值，造成了嚴重浪費。因此，明確當前糧食檢驗與存儲中存在的常見問題，以及尋找可行性的解決對策，成為當下糧食管理工作中的重要任務。

1 現階段糧食檢驗與儲存中的常見問題

1.1 糧食取樣不規范，檢驗結果不準確

糧食入庫前必須經過嚴格的質量檢驗，只有檢驗合格才允許入庫存儲。但是由于入庫糧食多，不可能對所有入庫糧食都進行檢查，這種情況下就需要抽樣檢驗。在檢驗過程中影響檢驗結果準確性的因素主要有以下幾種。①取樣不規范。一些質檢人員為了省事，從同一個位置采集多份糧食樣品送檢。由于樣品不具備代表性，檢驗結果的準確性也會受到影響。②即便是嚴格按照相關的規定進行糧食取樣，但是檢驗設備的精確性不高，或者是檢驗環境不理想，也會對最終的檢驗結果產生負面影響[1]。例如，糧食含水量測定是質量檢驗中的一項重要內容，如果檢驗環境中空氣濕度過大，則會導致檢驗結果產生明顯誤差。……