衡東黃貢椒提質(zhì)增效栽培技術(shù)

劉志華 唐可蘭 曠碧峰 文立豐 李健生 閔岳靈 蔣 可 廖博通

（1.衡陽市蔬菜研究所， 湖南衡陽 421005； 2.湖南省衡東縣三樟鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心， 湖南衡東 421432）

衡東黃貢椒又名三樟黃貢椒，為衡陽地方特色農(nóng)產(chǎn)品，具有皮薄、肉厚、爽脆、辣中帶甜的獨特風(fēng)味，是衡東土菜的重要佐料，譽為衡東土菜之魂。衡東黃貢椒于2019年獲得農(nóng)業(yè)農(nóng)村部頒發(fā)的農(nóng)產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品登記證書，2020年被評為“中國十大名椒”。但傳統(tǒng)黃貢椒種植方法存在產(chǎn)量低、品質(zhì)較差等問題，為此筆者對傳統(tǒng)技術(shù)進行改進，總結(jié)形成了提質(zhì)增效栽培技術(shù)，經(jīng)過連續(xù)多年的栽培試驗，采用“五改法”后（即改常規(guī)品種為雜交品種，改傳統(tǒng)育苗為穴盤育苗，改露地栽培為地膜覆蓋栽培，改低密度栽培為合理密度栽培，改一次性施肥為按需施肥），黃貢椒產(chǎn)量增加30%～45%，品質(zhì)也得到了顯著提高，增收增效十分 明顯。現(xiàn)將衡東黃貢椒提質(zhì)增效栽培技術(shù)總結(jié)如下：

1 改常規(guī)品種為雜交品種

1.1 優(yōu)劣性比較

傳統(tǒng)栽培選用農(nóng)戶自留種，存在熟性晚、純度低、抗病性差的問題。而黃貢椒的雜交品種經(jīng)過育種家對材料進行提純，并進行雜交配組，表現(xiàn)出較強的雜種優(yōu)勢，具有早熟性好、純度高、抗病性強的特點。因此黃貢椒大面積生產(chǎn)以選擇雜交品種 為宜。

1.2 雜交品種選用

選擇具有本地黃貢椒主要特性、抗病性好、產(chǎn)量高的雜交品種進行種植，如黃辣1號、黃辣2號、興蔬黃貢椒。黃辣1號與黃辣2號均為衡陽市蔬菜研究所近年選育的黃辣椒雜交新品種，具有熟性早、產(chǎn)量高、抗性好等優(yōu)勢，其中黃辣1號果縱徑11～15 cm，果橫徑0.8～1.1 cm，單果質(zhì)量6～9 g，為鮮食加工兼用型；……