辣椒“三膜覆蓋”大苗越冬培育技術

袁祖華 周小歐 童 輝 彭 瑩 殷武平 楊 曉

（1.湖南省蔬菜研究所， 長沙 417500； 2.岳陽市蔬菜科學研究所， 湖南岳陽 414000）

辣椒春提早設施栽培具有較好的經濟效益，是長江中下游地區辣椒的主要栽培模式。生產中，培育優質壯苗是辣椒提早上市的關鍵。湖南省冬春季氣候常常出現低溫、陰雨和寡照，辣椒育苗頻繁遭受冷害和凍害，對幼苗安全越冬非常不利。對此，湖南省蔬菜研究所栽培課題組與岳陽市蔬菜科學研究所創新集成了一套辣椒“三膜覆蓋”大苗越冬培育技術，該技術在冷床育苗條件下，能有效提高辣椒秧苗根際土壤溫度，促進根系生長，確保辣椒大苗安全越冬，定植時90%以上的秧苗已現蕾，移栽后無緩苗期，采收期提早至少25 d以上。該技術節能省工，適合在長江中下游地區中小規模辣椒生產基地示范推廣。

1 品種選擇

春提早辣椒栽培的主要目的是爭取早熟、提早上市，因此應選用早熟、耐低溫弱光、優質豐產、抗病性強的品種，并應具備植株緊湊，適于密植，低溫下連續坐果率高，果實膨大速度快，前期產量高，商品性狀優良等特性。生產中可選用長研清香、興蔬皺皮辣、福湘2號、蘇椒5號等品種。

2 培育壯苗

培育出適齡壯苗是獲得高產的基礎，也是辣椒生產的關鍵。辣椒育苗分兩個階段，即小苗培育階段和大苗假植越冬階段。

2.1 育苗床準備

選擇疏松通氣、保水力強、有適當肥力且前茬沒種植過茄科作物的園土，以120～150 cm開廂，高出地面25～30 cm，苗床四周開20 cm深的排水溝。……