優質小麥綠色高效增產栽培技術的分析

柴文飛

（新疆生產建設兵團第七師128團農業發展服務中心，新疆 奎屯 833207）

小麥產量的高低直接影響區域經濟發展和農民對糧食種植的積極性，在一定程度上關系到國家糧食安全，因此，探尋綠色高效增產種植栽培技術勢在必行。傳統小麥栽培與種植方式及經驗緊密聯系，隨著社會發展，許多缺陷日益暴露，制約了小麥生產水平的提升。在此背景下，要想提高小麥生產率，必須充分了解種植區域特點、不同品種小麥生長規律，加強營養狀況、外觀形態的診斷，考慮肥水等問題對小麥產量造成的影響。只有整體分析小麥種植狀況，才能獲取促進小麥增產的依據，構建小麥綠色增產栽培技術方案，推動農業發展。

1 優質小麥綠色高效增產栽培技術概述

優質小麥綠色高效增產栽培技術是指種植人員結合種植區域環境特點、氣候特點等完成小麥種子的科學選擇，并結合相關理論科學合理的配置土地資源，提高土地品質，加強后續施肥、澆灌等管理工作，提高豐收速度，保障小麥質量及產量。該技術具有科學性強、效果顯著等優勢，可以滿足居民生活所需，能夠促進區域經濟發展、緩解小麥產量不足問題，該技術的使用為小麥增產夯實了基礎。

2 應用優質小麥綠色高效增產栽培技術的重要性

時代發展使得我國城市化、工業化建設持續推進，建筑用地面積及規模逐漸加大，部分地區糧食種植區域有所減少，甚至出現緊張狀態。與此同時，環境污染問題日益加劇，生態發展面臨嚴峻考驗，多數種植者為控制各類災害、提高小麥產量，過度使用農藥、化肥等化學藥劑，使得土地質量嚴重下降。另外，氣候環境變化也對小麥優質高產造成嚴重影響。為解決這些問題，應大力推廣和使用優質小麥綠色高效增產栽培技術，優化農業生產環境，促進小麥高效、高品質生產。

社會發展使得勞動力成本日益增長，土地流轉形式也開始向集約化、規?；芾矸较蜣D化。這些變化為小麥機械化管理提供了契機，種植者可通過不同類型機械設備或技術完成病蟲害以及自然災害防治，不僅節省了人力資源、提高整體養護效率，還有利于降低經濟開銷，達到經濟高效增產效果。國民經濟水平的提高及城鄉居民數量的增加使得消費結構及水平發生了變化，人們對高品質生活追求愈加強烈，對糧食需求量及質量要求更高，應用優質、綠色、增產的小麥栽培技術成為提高糧食安全及可靠性的必要保障，是未來小麥種植的主要發展方向。

3 優質小麥綠色高效增產栽培技術分析

3.1 抗旱栽培及節水技術

通過對新疆地區氣候、環境等特點進行分析，發現該地區氣候炎熱、土壤及空氣干燥，因此，在實際栽培過程中，必須密切關注植物在該區域的適應性。加強土壤檢測、了解土質條件成為前期準備的重點，必要時應加強土壤改革，提升土壤肥力，改善其結構，加大土地增肥技術使用力度。除此之外，小麥的種植離不開水資源，這就要求種植者要重點關注土壤含水量，若環境條件特殊，必須做好種子的抗旱處理，將抗旱調控技術與相關抗旱理論研究投入到小麥栽培上，為小麥生長提高支持。在保證小麥種植品質及產量基礎上，做好水資源控制，可以嘗試融入噴管、管道澆灌等技術，達到節約用水的效果。

3.2 地膜覆蓋技術

地膜覆蓋技術屬于外來引進并推廣的一種新型技術，主要運用地膜完成小麥種植，被廣泛應用新疆地區等土壤較為干旱的區域，該技術在一定程度上可以達到節水效果。在利用地膜覆蓋技術完成小麥種植時，必須充分考慮覆膜方式以及小麥種植范圍，通過膜下條播和穴播方式達到高產效果。應用膜下條播時，需要重點考量最佳揭膜時間、旱地穴播方式間的差異對種植效果產生的影響。通常情況下，將平鋪穴播和壟鋪溝播運用到小麥旱地種植上均可獲得良好效果。因此，在地膜覆蓋技術應用過程中，必須充分考慮小麥在不同條件下的生長狀況，作出科學規劃，使其高效發揮作用，提高小麥總體產量。

3.3 小麥高產優質化控制技術

化控技術是通過應用不同種類的作物生長調節劑來完成小麥生長過程中的內部激素調節及控制，確保各類激素滿足作物生長需求，促進農作物生長發育。除此之外，合理應用作物調節劑還能夠提升小麥抗逆性，降低自然災害對小麥生長產生的影響，實現高產發展。目前，我國作物生長調節劑研究重點主要在矮壯素以及多效唑等化學藥劑研究上，這些藥劑能保證小麥實現高產。

4 優質小麥綠色高效增產栽培的措施

4.1 全面考量小麥種植區域特點

新疆地區位于我國西北部，屬于溫帶大陸性氣候，地域遼闊，與其他地區相比，日照時間更長、晝夜溫差較大，降雨量較低，氣候干燥，農業類型屬于典型的綠洲灌溉型農業，便于相關人員管理及控制，主要作物以小麥為主。該地區工業化程度不高，污染較少，小麥種植效果良好，整體品質及產量穩定，但不同生態區域小麥特點存在細微差異。這在一定程度上為新疆不同種類的專用小麥種植創造了條件，新疆地區逐漸成為高品質小麥種植的理想區域。

小麥種植品質與自然條件、氣候變化息息相關，氣候變化與自然條件共同決定種植區域內的溫度、光照時間以及水分等狀況。在小麥抽穗至成熟的這段時間內，籽粒中的蛋白質含量會隨著溫度升高而升高，同時蛋白質的組成成分也會隨之發生變化，變化情況直接影響小麥最終質量。受地理位置影響，新疆地區小麥灌漿期氣候干燥，麥區光照充足。此時，更加適合種植用于制作面包粉的強筋粉小麥；若氣候偏涼、溫和多雨，該地區更適合種植用于制作糕點的弱筋粉小麥。良好的光照條件能夠促進小麥在抽穗期至成熟期間合成蛋白質，加上土地水分不足，會促進籽粒蛋白質含量升高。

土壤內腐殖質以及營養物質是構建小麥生長環境的重要條件。腐殖質的增加能夠使蛋白質含量顯著提高，適當增加土壤黏度也可以提高蛋白質含量。在一定范圍內，土壤含鹽量會隨著蛋白質含量增加而增加，而pH值則會呈現出負相關。優質的土壤條件有利于小麥生長、提高整體品質，而蛋白質含量主要與硝態氮有關。另外，土壤中的磷、鉀含量也會對小麥品質產生影響。

4.2 結合新疆地區特點選擇小麥品種

現階段我國根據面粉筋力強度將小麥面粉分成高、中、低三個等級，受地理環境、氣候條件等因素影響，我國新疆地區在中筋粉及中弱筋粉種植上品種更加豐富，而強筋粉和弱筋粉種植品種相對較少。受國情及居民生活特點影響，我國主食依舊以水稻為主，少數地區選擇以面包作為主食。與中筋小麥相比，用于制作面包的小麥種植及產量更低，因此，在小麥品種選擇上仍要以制作饅頭、面條等優質中筋小麥種植為主。在選擇小麥品種時，必須充分考量新疆地區特點、氣候條件?，F階段新疆地區常用的小麥品種包括新冬18號、新冬21號以及新春9號等等。

該品種由新疆農科院糧作所培育而成，屬于優質面包小麥，每1000粒重量在41~45g，蛋白質含量約為12.6%，采用該品種制作的面包評分可以達到83分左右，屬于冬性中熟類型，整個生長周期約為270d，作物高度約在80~90cm，其莖稈堅硬，具有良好的抗倒伏能力，同時該品種還具有良好的抗銹能力，發生白粉病的概率較低，適宜種植在石河子和塔城等區域。

該品種由石河子大學農學院所培育而成，屬于優質面包春麥品種，具有高產、作物優質等優勢，是一種中晚熟品種。作物高度約為100cm，顆粒飽滿、麥穗偏大、籽粒更多，每1000粒重量在42~47g，不適合種植在炎熱地區，可在溫涼區域達到增產優質效果，對土地肥力要求較高，需要種植在中上等肥力的土地上。

4.3 科學施肥，維持土壤肥力

小麥種植及生長需要較高的土地肥力，種植者必須動態監測土地肥力，保持土地肥力平衡，維持小麥正常生長，具體內容如下：（1）注重種植區域氮肥施用量。由于新疆地區致力于發展強筋粉小麥，該品種小麥蛋白質含量較高，而蛋白質的合成與氮含量密切相關，這類小麥生長時對氮肥需求量較高。因此，適當施加氮肥非常重要。氮肥施用量越高，小麥籽粒產量以及內部蛋白質整體含量都會增加，這足以說明維持土壤中的氮元素含量可以提升小麥產量及蛋白質含量，促進蛋白質氨基酸合成。不僅如此，含氮量越高的小麥，面筋含量越高，用這種小麥烘焙出來的食物及口感越好。（2）氮肥施用方式及最佳時間：新疆地區小麥種植時，過于重視基肥施用、忽視了追肥的重要性，在一定程度上影響小麥生長。因此，種植者應在保持基肥充足條件下，科學合理地完成追肥工作。施肥時間是否合理直接小麥蛋白質含量以及成品品質，小麥播種到抽穗期間內，施肥時間越晚，在增產方面發揮的作用越小，但小麥籽粒中的蛋白質含量會顯著提高。特別是灌漿期，若種植人員在小麥葉片上噴灑少量氮肥，可有效提升小麥籽粒蛋白質含量以及烘烤成品的品質和口感。若小麥植株在后期出現脫肥早衰問題，將嚴重影響小麥整體質量，影響成品品質。值得注意的是，對于弱筋粉小麥來講，后期盡可能不要施用氮肥。（3）加強磷、鉀肥及含有其他微量元素化肥的施用。種植者在注重氮肥施用基礎上，要結合實際狀況適當施用磷肥、鉀肥以及含有其他微量元素的化肥，保證土地養分平衡，提升氮肥效果，提升蛋白質含量，提高成品品質。

4.4 強化倒伏及麥穗發芽問題

受自然災害等眾多因素影響，部分小麥品種容易出現倒伏問題，若種植者不及時給予干預不僅會影響小麥產量，甚至會影響小麥加工品質。多數小麥在發生倒伏后，會出現千粒重量及總重量下降的問題，但蛋白質中的面筋含量會小幅度增加，在加工、磨粉、烘焙過程中，小麥成品品質會有所下降，出粉率極低。隨著農作物研究力度加大，越來越多的抗倒伏品種小麥出現在大眾視野，這些品種以矮稈、強桿以及株型緊湊為主。這些新品種作物種植時，必須結合實際狀況科學調整播種時間、播種量、種植密度以及科學施肥澆水時間，保持高產田群體結構，增強通風效果。除此之外，在拔節前，將矮壯素噴灑到小麥植株上同樣可以達到抗倒伏、提高產量和蛋白質含量的效果。

由于新疆地區晝夜溫差較大，白天溫度較高，若小麥成熟后遇到陰雨天，容易使種子吸水萌動，進而出現發芽現象，降低籽粒品質，運用這種小麥烘焙的食物體積較小，面包缺乏彈性。

4.5 及時收獲，并晾曬

選擇最佳的小麥收割時間可以有效提高產量及品質。進入臘熟末期的籽粒不會繼續進行有機物積累，在此階段完成收獲工作，可獲得最高的千粒重量，且品質良好，氨基酸含量更高。另外，此時的籽粒發芽率更高，具有發芽態勢，若不及時對其進行處理容易出現發芽問題，使得容重增加。

4.6 加強蟲害防治

科學選擇小麥播種時間、行距以及播種量有利于提升小麥產量及品質，因此，種植者必須全面考量相關要點及影響因素，做好科學合理的規劃及種植方案，保證小麥質量。

小麥遭受蟲害后會出現不同程度的皺縮，這在一定程度上影響作物正常生長，其面筋含量會有所下降，影響后續面粉加工品質。因此，必須做好除草、病蟲害防治等工作，現階段多數小麥種植區域以農藥噴灑等化學方法為主，技術發展使得物理及生物捕蟲技術出現，應用效果良好。

4.7 加強生態區域劃分

新疆地區在小麥種植上優勢顯著，逐漸成為我國優質小麥種植產區。新疆地域遼闊，不同區域生態環境、自然條件差異較大，要想實現小麥增長，務必結合地區特點開展種植工作。與此同時，還需要根據小麥種植品質進行區域劃分，了解不同地區對小麥增產的限制因素，有針對性地構建解決方案，加強廢水調控，強化栽培技術，確保小麥種植因地制宜，保證小麥生產加工后的整體質量，滿足居民對小麥的需求。

5 結語

綠色優質小麥高產栽培技術重點在于全流程化管理，包括品種選擇、地理環境分析、科學播種、后續養護等一系列工作。要求種植者必須加強現代技術應用，注重小麥種植細節，科學合理的引進、應用各類栽培技術，提高小麥蛋白質含量及產量，增強綠色優質小麥高產栽培技術宣傳力度，在提高產量及質量的同時，推動我國經濟發展。