畜禽養殖污染現狀與防治措施研究進展

高 程,王 榮,王 敏,*,吳端欽*

(1.中國農業科學院 麻類研究所，湖南 長沙 410205；2.中國科學院亞熱帶農業生態研究所，湖南 長沙 410125)

畜禽養殖業是中國農業的重要組成部分，自改革開放以來，大型畜禽養殖公司的建立和發展推動了畜禽養殖的現代化進程，其中生豬飼養量位居全球第一，占全球生豬總養殖量的50%，家禽和反芻動物飼養量位居全球第二，占全球總養殖量的20%。根據2020年《中國統計年鑒》數據表明，截至2019年底，中國牛的數量為9.138×10頭，羊的數量為3.007×10只，肉豬年出欄5.442×10頭，年底存欄3.103×10頭。然而，畜禽養殖業不斷發展的同時，也導致畜禽糞便排放增加、養殖污染加劇等嚴重的環境污染問題。根據中華人民共和國生態環境部、國家統計局和中華人民共和國農業農村部頒布的《第二次全國污染源普查公報》數據顯示，截至2017年，中國畜禽規模養殖場有37.8×10個，農業源畜禽養殖業水污染物化學需氧量、總氮、總磷的排放量分別為1.0×10、59.6×10和11.9×10t，分別占農業源排放量的93.7%、42.1%和56.5%，分別占全國總污染物排放量的46.7%、19.6%和37.9%。因此，防治畜禽養殖產生的污染物已經成為控制農業面源污染的關鍵一步。本文通過綜述畜禽養殖污染的現狀以及相應的科學防治措施，旨在為今后的畜禽養殖與環境和諧共處提供參考。

1 畜禽養殖污染的現狀

畜禽養殖業在帶動農業經濟發展的同時，也因畜禽糞污處理不當造成了水體、土壤和氣體等環境污染。朱志平等研究表明，畜禽養殖每年至少產生38×10t糞便，但是有效處理率不足50%，這已經成為中國農業環境污染的主要來源。……