晚期糖基化終末產物對雌性繁殖性能的影響研究進展

劉鴻宇，李俊，顓清芮，杜幸柱，周丹，王龍飛，羅渝雯，傅祥偉,3*

（1.中國農業大學動物科學技術學院，北京 100193；2.河北醫科大學第一醫院生殖中心，河北石家莊 050031；3.省部共建綿羊遺傳改良與健康養殖國家重點實驗室，新疆石河子 832003）

晚期糖基化終末產物（Advanced Glycosylation End Products，AGEs）是動物、人類日常飲食攝入的物質之一，也是體內糖脂代謝紊亂產物之一。AGEs在動物機體內有多種不同的存在形式，目前已經發現的AGEs 有20 多種，結構式已知的有羧甲基賴氨酸（Carboxy Methyl Lysine，CML）、羧乙基賴氨酸（Carboxyethyl Lysine，CEL）、甲基乙二醛（Methyl Glyoxal,MG）、戊糖素等。AGEs 在體內主要通過與其受體（Receptors For Advanced Glycation End Products，RAGE）結合引起氧化應激、炎癥反應等，引起進一步的不良影響。

糖類和脂類是細胞及動物機體能量與物質的來源，對維持動物的正常生理活動有著重要作用。除最主要的供能和儲能外，糖類和脂類在動物機體內還廣泛參與物質生成、調控等活動。糖脂代謝受動物機體的嚴格調節，糖類和脂肪也會對動物機體產生相應的反饋作用，胰島素參與動物體內糖代謝的調節，同時脂肪組織產生的脂肪細胞因子和炎癥因子會對胰島素的效果產生影響，甚至導致胰島素抵抗，引起2 型糖尿病的發生。因此，動物體內糖脂代謝失調會對多項生理機能和組織器官造成損傷，進而影響動物的生長與發育。糖脂代謝可影響繁殖性能。飼料中糖脂的來源或含量變化可改變豬的糖脂代謝水平，進而對繁殖性能造成影響。膳食AGEs 能夠在小鼠血清、脂肪和肝臟組織中積累，通過誘導炎癥反應導致脂肪、肝臟組織出現糖脂代謝紊亂。……