脂聯素調節動物糖脂代謝的機理及其營養調控

鄭思穎，黎力之，關瑋琨，廖曉鵬，張雁武，張海波，郭冬生

（宜春學院生命科學與資源環境學院，江西省高等學校硒農業工程技術研究中心，宜春學院繼續教育學院，欣欣種業有限公司，江西宜春 336000）

脂聯素（APN）是白色脂肪組織分泌的一種內源性生物活性蛋白質，屬于可溶性膠原超家族，有全長脂聯素（fAd）和球形脂聯素（gAd）2 種活性形式，廣泛存在于大多數哺乳動物、禽類以及少量魚類中。APN 具有增強骨骼肌葡萄糖和脂肪酸利用，提高胰島素敏感性，維持葡萄糖穩態和促進脂質氧化等作用。APN 調節糖脂代謝主要體現于以下2 個方面：①APN通過脂聯素受體（AdipoR）1 與磷酸酪氨酸銜接蛋白1（APPL1）結合，分別經肝激酶B1（LKB1）和鈣調素依賴性蛋白激酶激酶（CaMKK）激活一磷酸腺苷激活蛋白激酶（AMPK），促進葡萄糖轉運體蛋白（GLUT-4）從質膜內到質膜的易位，增加葡萄糖攝取，增強胰島素敏感性，還誘導乙酰輔酶A 羧化酶（ACC）磷酸化失活，恢復肉堿棕櫚酰轉移酶（CPT）-1 活性，促進脂肪酸氧化；②APN 通過AdipoR2 與APPL1 結合激活過氧化物酶增殖體激活受體（PPAR），增加胰島素敏感性，維持葡萄糖穩態，并且上調脂肪酸轉運、氧化基因表達，如酰基輔酶A 氧化酶（）和，促進脂質分解代謝。本文主要闡述APN 調節機體糖脂代謝的機理及動物營養調控進展，旨在為APN 的進一步利用提供理論參考。

1 APN 概述

1.1 APN 結構 APN 由N 端信號肽、非同源或非螺旋可變區域、膠原結構域和球狀羧基結構域組成。N 端信號肽是引導新合成的蛋白質向分泌通路轉移的短肽鏈。非同源或非螺旋可變區域包含1 個半胱氨酸殘基，可形成分子間二硫鍵，在不同物種中保守程度很低。……