STEM理念與幼兒生活融合的實踐

江蘇省揚(yáng)州市翠崗幼兒園 黃 勵

STEM并非是科學(xué)、技術(shù)、工程和數(shù)學(xué)的簡單疊加，它注重整合不同學(xué)科，追求跨學(xué)科的價值。STEM教育理念走進(jìn)幼兒園，是鼓勵幼兒以工程思維為基石，大膽想象、動手操作、反復(fù)實驗尋求解決問題的方法，并關(guān)注解決問題過程中幼兒的收獲。

融合于日常教學(xué)活動

一、烹飪活動中的STEM學(xué)習(xí)

班級的烹飪活動，讓幼兒在參與將食材剁碎、攪拌、混合、鋪勻、傾倒和測量的過程中，能觀察到食材由于受熱、受冷或是與其他材料混合產(chǎn)生的不同的變化。

例如，在“生活體驗吧”，我們以“煲粥”為點進(jìn)行拓展，幼兒先分組搜集各類粥的制作食譜，接著嚴(yán)格按照食譜中原材料配比要求準(zhǔn)備食材，然后對照食譜上的步驟進(jìn)行烹飪，可結(jié)果卻各不相同——有的小組煲成了美味的“八寶粥”“綠豆粥”等，有的小組出現(xiàn)“糊鍋”、有的小組出現(xiàn)了“米煮爛了可豆子、花生都還是硬的”等現(xiàn)象。當(dāng)幼兒將這些問題拋給教師時，教師并未直接給他們答案，而是讓他們繼續(xù)分組進(jìn)行討論，將出現(xiàn)這些問題的原因用圖畫的方式進(jìn)行梳理，然后帶著本組討論的圖畫紙，去請教孩子們心目中的“烹飪高手”，他們可以是食堂阿姨，可以是爸爸媽媽、爺爺奶奶等，有些家長甚至帶著幼兒走進(jìn)“粥鋪”，在專業(yè)人士那里尋找答案。

當(dāng)幼兒分享著自己煲的八寶粥時，教師說道：重陽節(jié)到了，我們的八寶粥如果送給敬老院的爺爺奶奶們吃，粥里的“八寶”不知道他們能不能嚼得動呢？這時有經(jīng)驗的幼兒便立刻回答說：“我奶奶吃的東西，我媽媽都會煮的爛爛的?！蹦菭€爛的食物，怎么煮呢？幼兒又開始了新一輪的“研究”，并且制作出一本新的菜譜——“老年人專享”“寶寶最愛”“減肥必備”等，比購買的書籍更為人性化。

在這個過程中，幼兒獲得的不僅是粥的烹調(diào)方法、完成了烹飪活動中的STEM學(xué)習(xí)，還從中得到更多的是遇到困難、問題時能調(diào)動自己的已知經(jīng)驗，尋求解決問題的方法，進(jìn)而建構(gòu)新經(jīng)驗，當(dāng)下次遇到同樣的問題時，能夠很好地遷移運用，這就是STEM教育的魅力所在。

二、美術(shù)活動中的STEM學(xué)習(xí)

在美術(shù)活動中，幼兒可以研究材料的反應(yīng)、探索創(chuàng)造模式帶來的不同作品效果。如彩泥，可以分為紙黏土、陶土、橡皮泥等，或由不同材質(zhì)組成的手工材料。幼兒在實踐中會發(fā)現(xiàn)，紙黏土顏色鮮艷，濕潤且柔韌，可以被塑造出各種不同的形狀，當(dāng)風(fēng)干一段時間后，非常容易塑形；而橡皮泥卻達(dá)不到這樣的效果，風(fēng)干后，作品會開裂且內(nèi)部依然柔軟，不易成型；陶土質(zhì)地較硬，作品完成后，要經(jīng)過烘烤、煮沸等工序才能使作品成型。當(dāng)幼兒在探索中了解了這些材料的特點后，再制作時，便知道如何根據(jù)自己的需要選擇合適的材料了。再如，幼兒在進(jìn)行水粉繪畫時，能探索出不同量的顏料調(diào)和之后的不同變化，且知道加水的多少與顏料稀薄的關(guān)系。

三、繪本活動中的STEM學(xué)習(xí)

在很多經(jīng)典的繪本以及和其相關(guān)的手工活動中幼兒可以體驗到STEM理念的真正魅力。比如《三只小豬》，這本繪本的故事情節(jié)雖然簡單，但卻極具STEM理念的鮮明特點。幼兒可能會想：房子的堅固性真的會受到不同搭建材料的影響嗎？真實生活中是怎么樣的呢？于是教師嘗試用STEM教育的方式引導(dǎo)幼兒回答問題：

1.設(shè)計與尋找材料

首先請幼兒設(shè)計房子造型，將其畫在紙上；接著開始尋找材料。找到第一只小豬搭建房屋所采用的材料是稻草，第二只小豬提供的是樹枝，第三只小豬拿來的是磚塊。這些材料幼兒在幼兒園里找不到，于是他們展開討論，選擇能夠替代的材料，如積木。

2.搭建

幼兒的設(shè)計圖是平面圖稿，搭建的房子是立體造型，幼兒將搭建積木的經(jīng)驗進(jìn)行遷移，在使用稻草、樹枝這樣輕而不規(guī)則的材料搭建時，便感覺到這類材料的易毀性。

3.測試

搭建好三間房子后，接下來就是測試，他們模仿故事中大灰狼的樣子對三間房子開始作測驗，答案立即就能直觀展現(xiàn)。

4.評估

評估是STEM教育的精髓所在。我們可以提出不同的問題來評估我們搭建的房屋堅固度與建筑材料的關(guān)系。①哪種材料搭建出的房屋更堅固一些呢？是輕一點的材料還是重一點的材料呢？②除了材料會影響房屋的堅固性，還有哪些因素影響房屋的堅固性？有沒有可能讓草房子也堅固起來？讓樹枝房子也堅固起來呢？③除了繪本故事里使用的這三種材料，還有哪些材料也可以用來搭建房屋呢？幼兒的思辨力在不同問題的激蕩中不斷提升。

5.重新設(shè)計

評估后，幼兒可以思考還有哪些材料更適合搭建房屋？結(jié)合之前的經(jīng)驗嘗試重新設(shè)計房屋結(jié)構(gòu)，通過這樣的啟發(fā)激發(fā)幼兒的創(chuàng)造力及解決實際問題的能力。

幼兒通過閱讀繪本了解繪本中講述的科學(xué)關(guān)鍵經(jīng)驗，但是還需要通過相應(yīng)的活動對這些經(jīng)驗進(jìn)行鞏固和練習(xí)，這個鞏固和練習(xí)的過程便是STEM學(xué)習(xí)。一本簡單的繪本，通過STEM學(xué)習(xí)的方式呈現(xiàn)，能學(xué)到比通常更多更有趣的知識。

四、音樂活動中的STEM學(xué)習(xí)

提供豐富的自然物、金屬物、塑料制品，讓幼兒自主探索樂器的物理屬性，關(guān)注發(fā)聲物體的材料與聲音的音調(diào)、響度、音色之間的關(guān)系。如在歌唱、打擊樂活動中，幼兒通過制作歌詞卡和樂器卡來提醒自己唱對歌詞、敲對節(jié)奏等。又如幼兒可利用廢舊材料，探索制作小樂器，從而了解樂器的內(nèi)部結(jié)構(gòu)，享受解決困難后完成作品的樂趣。教師在這樣的過程中，應(yīng)該鼓勵與支持幼兒完成作品，至于作品是否美觀、是否實用，即便幼兒沒法完成一樣作品，教師的關(guān)注點是制作與探索的過程，激發(fā)他們?nèi)蘸笈W(xué)習(xí)科學(xué)知識的欲望。

五、一日生活中的STEM學(xué)習(xí)

在幼兒園的一日生活中的各個環(huán)節(jié)，活動之間的過渡環(huán)節(jié)、不同區(qū)域間的轉(zhuǎn)換、到園和離園時間、進(jìn)餐、洗手等環(huán)節(jié)也可以融入STEM學(xué)習(xí)之中。如，當(dāng)幼兒沿著走廊行走的時候，可以花很短的時間感受地膠、地磚、拼木地板的質(zhì)地，辨認(rèn)門框和窗戶的形狀，感受金屬欄桿的冰冷和光滑。總之教師要在一日計劃安排中預(yù)設(shè)STEM教育無處不在的理念，有意識地讓幼兒在這些過渡環(huán)節(jié)中激發(fā)探索欲望；另外也要充分發(fā)揮好教育機(jī)智，抓住一日生活中的各種STEM學(xué)習(xí)的機(jī)會，生成新的學(xué)習(xí)可能，為幼兒開啟有意義的學(xué)習(xí)生活。

融合于節(jié)慶活動

以六一兒童節(jié)時期的STEM親子游園活動為例：一年一度的六一兒童節(jié)是幼兒最期待的節(jié)日，為進(jìn)一步推動STEM項目的深入開展，激發(fā)幼兒從小愛科學(xué)、學(xué)科學(xué)、用科學(xué)的興趣，幼兒園以STEM探究為主線，創(chuàng)設(shè)豐富、趣味、富有挑戰(zhàn)的游戲場景，讓幼兒和家長在自主選擇、自由暢玩下感受科學(xué)的魅力，啟發(fā)幼兒探索科技奧秘，讓幼兒在項目活動中全面提升的科學(xué)素養(yǎng)。

一、STEM初體驗

在情境化的游戲互動中，以拯救地球為目的，萌發(fā)幼兒去科技星球參加挑戰(zhàn)、搜集印章的愿望。幼兒可直接參與AR體驗、水果演奏、機(jī)器人挑戰(zhàn)賽、創(chuàng)意編程、圖形編程機(jī)器人、電子樂高搭建、魔方復(fù)原等設(shè)備操作游戲，在初次的親密接觸中，感受科學(xué)、技術(shù)帶來的神奇力量。

二、STEM盡情玩

以“水”為主題，吸引親子參與多元豐富、輕松愉悅的互動游戲。在歡樂水世界中，幼兒和家長可分別參加益智類、趣味類、藝術(shù)類的游戲項目，感知水的表面張力、水的附著、水的浮力、泡泡水配比等特性，感受無處不在的STEM教育，盡情體驗游戲帶來的別樣激情。

三、STEM嘗試做

以科技小制作為載體，鼓勵幼兒自主思考、獨立探究，把零散的材料變成具有簡單科學(xué)原理的“小玩具”。伴隨著幼兒在懸浮小球 、自制雪碧、不倒翁、磁力小車等項目中的“巧作趣玩”，幼兒的科探素養(yǎng)、深度學(xué)習(xí)又將迎來全新的開端。

除了六一兒童節(jié)，其他節(jié)日也都可以融入STEM理念開展相應(yīng)活動。如在重陽節(jié)，煲出適合老年人食用的粥作為禮物送給老年人；在元宵節(jié)，探索怎樣讓花燈亮起來；在中秋節(jié)，設(shè)計裝月餅的包裝盒等。這樣的融合，使STEM活動的開展更具實用性，幼兒在親身體驗中加深了對節(jié)日的理解。

在大力倡導(dǎo)課程游戲化的今天，STEM教育理念的滲透無疑是一個很好的抓手，它的落腳點是以幼兒為本，將游戲的主動權(quán)還給幼兒，幼兒在游戲中遇到問題，通過探索去想辦法解決，從而獲得新的經(jīng)驗與發(fā)展，生成新的課程，在建構(gòu)新經(jīng)驗的同時加深鞏固已有經(jīng)驗。