肉牛規模養殖場建設原則與布局建設

魏建宏，方學兵，馬洪福，何立偉，李躍斌，李興偉

（1.云南省易門縣畜牧水產站，云南 易門 651100；2.云南省易門縣綠汁鎮農業農村綜合服務中心，云南 易門 651101；3.云南省易門縣龍泉街道辦事處農業農村綜合服務中心，云南 易門 651100）

0 引言

云南省易門是典型的山區縣，以發展農業產業為主，畜牧業已成為易門縣的重中之重的產業。隨著人民生活水平的不斷提高，對牛肉的需求越來越大。近年，規?；馀ｐB殖場也越來越多，養殖場數量增加，不規范的問題就越來越明顯、突出，肉牛規模養殖場的建設原則、布局、規范建設，是發展肉牛產業的基礎條件。通過多年的基層工作，積累了一定經驗，現就肉牛規模養殖場建設中應注意的相關技術闡述如下。

1 牛場規劃和建設遵循總體原則

（1）分區原則。

（2）凈道與污道分開原則。

（3）雨水與污水的原則（雨污分離）。

（4）“五化”原則，即“畜禽良種化、養殖設施化、生產規范化、防疫制度化、糞污處理無害化”。

2 選址

（1）位于當地劃定的“禁養區”以外，不在畜牧法明令禁止區域，用地符合當地城市建設規劃、鄉鎮土地利用總體規劃和養殖業規劃布局總體要求，農田保護區和國家公益林等，國家禁止在這些區域建養殖場。

（2）該地區地勢平坦，干燥，背向太陽，受村莊的風吹，沒有被污染和感染，發生過疫情的地方。

（3）選址時，要離這些地方最少2 000 m以上，包括生活飲用水源地、屠宰加工場所、動物交易市場、化工廠等。這些地方要在1 000 m以上，包括動物隔離場所、無害化處理場所、垃圾污水場所等，這些地方要控制在500 m以上：養殖場、居民區、交通主干道等

（4）交通要方便，水電要穩定，保證充足的水源，電力系統要發達，保證不斷電，路面要暢通無阻，平坦。

3 規劃布局

肉牛規模養殖場整體建設布局科學合理，可分：生活區、生產輔助區、生產區、隔離區和糞污處理區五個區。

生活區與生產輔助區、生產區嚴格分開，距離50 m以上，并在生產區的上風向、地勢較高處。糞污處理區處于生產區的下風向，地勢低處，與生產區保持300 m的衛生距離。隔離區應建在健康牛舍200 m以外的偏僻處，處于生產區的下風向，四周砌圍墻，設小門出入，出入口建消毒池、專用糞尿池，嚴格控制病牛與外界接觸，以免病原體擴散。同時，布局中要做到凈道與污道分開[1]。

飼料的儲存和加工區應在生產區的上風向和地勢較高處；獸醫室和治療室應位于生產區的下風向，緊鄰病牛隔離區；場區內凈道和污道應嚴格分開，不得交叉；牛舍屋面排水實行有組織排水，雨污排放溝道應分開；為便于機械化操作和采用全混日糧飼喂工藝，生產區凈道、污道和飼喂通道寬度應為4～5 m，頭對頭雙列式牛舍的飼喂通道應在4～5 m。

牛舍及生活管理用房場坐北朝南，以略偏東南為佳，但應綜合當地地勢和主風向等因素而定[2]。

3.1 生活區

主要是活動的區域，包括養殖場管理人員，和經常出入的養殖場外的人員，還有就是食堂，辦公室，休息室，宿舍，接待門衛室等[3]。

3.2 生產輔助區

應設在養殖場大門外面的上風口的地方，包括沐浴室、消毒室、值班室、獸醫室、草料庫、青貯窖、飼料加工間等；養殖場大門口設消毒池、消毒室，消毒室安裝噴霧消毒設備、紫外線消毒燈等[4]。

3.3 生產區

生產區包括母牛舍、育肥牛舍、運動場等，這幾處是養殖場的核心地帶，是養殖場最核心的建筑群，也是疫情防控的重點區域。生產過程中，嚴禁任何外來人員和車輛進入[5]。

3.4 隔離區

隔離區包括隔離舍、解剖室、治療室等。

3.5 糞污處理區

糞污處理區包括無公害處理池、污水處理池、糞肥發酵室等設施，具有較大的生物風險，是衛生防疫的重點領域。

4 建設

目前牛舍常見幾種模式：封閉式（傳統牛舍）、半開放式（傳統牛舍）、開放式（新式牛舍），傳統牛舍會產生一定污水，新式牛舍一般沒有污水產生。主要介紹開放式（新式牛舍）的建設

4.1 牛舍

4.1.1 座向

呈東西走向，座北朝南，這樣的羊舍采光好，而且南北可以敞開，通風良好。

4.1.2 框架

一般采用雙列式。雙立式跨度20～25 m；每幢牛舍長度根據地塊而定，一般鐘樓式。總體高度6.5 m，見圖1。

4.1.3 過道

中間過道4～5 m，便于機械投料；牛舍后面兩邊過道1.5～2 m。

4.1.4 隔墻與隔欄高度

隔墻：中間過道兩邊隔墻高度：中間過道地面高出牛舍地面40 cm，過道兩側隔墻高過道30 cm；隔欄用不銹鋼管焊接，每隔牛舍8 m×8 m（10 m×10 m），焊接點4 m×4 m（5 m×5 m），活動式的便于清糞時打開，高度1.2～1.3 m，見圖2。

4.1.5 水槽

尺寸：22 cm×130 cm，一般用厚鐵皮制作水槽，安裝自動補水供給系統，用不銹鋼球閥自動漂浮供牛飲水。

4.1.6 配套設施

牛舍建設中應配套地秤和分牛欄，便于牛的免疫、治療、配種和進出稱重。

4.2 附屬設施

具體包括生產管理區、隔離區、糞污處理區部分設施。

4.2.1 消毒設施

包括沐浴、消毒室、消毒池。浴室及消毒室20 m2（寬4 m、長5 m），設有消毒通道、更衣室、淋浴間、噴霧消毒設備及紫外線消毒燈；大門處設置寬3 m、長4 m、深0.3 m的消毒池。每個牛棚門口設置小型消毒池，見圖3。

4.2.2 獸醫室

面積不少于8 m2，配冷藏設備、藥柜等。

4.2.3 隔離室

設在養殖場200 m外，新進牛需在隔離室觀察21 d，正常后方可進入牛舍正常飼養。

4.2.4 化尸池

位于養殖場200～300 m，可做成圓形或方形，但口部要做成雙圓形，雙層間凹槽加水后蓋上蓋子。

4.2.5 污水處理池

把它做成長方形，把水池分成4個部分，中間的隔斷墻留口。污水池的大小取決于養殖場的規模。

4.2.6 堆糞區

在糞堆區三面建高0.8～1 m的墻，另一側不建，留（3%～4%）的坡度，便于糞料的進出。屋頂覆蓋著石棉瓷磚，地面澆筑著水泥。

5 結束語

隨著時代的發展，肉牛養殖場的建設也應當切合實際需要作出相應的改變，養殖戶應高度重視，在符合政策法規，遵循科學合理、綠色經濟的原則下，充分利用資源優勢發展肉牛規?；B殖，促進易門縣肉牛養殖場業的健康發展。