斷乳羔羊育肥增效技術

周達云，龍富燕，陳娜，趙遠崇

（1.云南省昭通市巧家縣畜牧站，云南 昭通 654600；2.云南省巧家縣大寨鎮農業農村和集體經濟發展中心，云南 昭通 654600）

0 引言

隨著我國畜牧養殖業的不斷發展，各地牧區的育肥羔羊數量顯著增加，但不同養殖企業的養殖收益卻差異較大，主要與養殖者的育肥技術有關。專業化、規范化、規模化的羔羊飼養管理技術可以有效提高斷奶羔羊的育肥效果，增加肉羊養殖業的綜合效益。本文簡單闡述了巧家縣羊養殖基本情況及斷奶羔羊育肥增效的關鍵技術要點。

1 技術概況

1.1 基本技術情況

養羊業是畜牧產業的重要組成部分，據統計，巧家縣2020年羊存欄14.7萬只（其中能繁母羊6.1萬只）、當年出欄肉羊13.9萬只。但是，肉羊的養殖周期較長，生產效率不高，羊肉市場呈現供不應求的趨勢，也導致羊肉價格居高不下。斷乳羔羊育肥增效技術充分利用南方雨熱同步、牧草生長旺盛這一特點，結合羊早期生長發育較快，尤其是從初生至8月齡是羊后期生長發育最快的階段，在放牧條件下開展斷乳羔羊育肥，縮短飼養周期，降低飼養成本，達到當年羔當年育肥至35～40 kg出售，減少養殖過程中的維持消耗，降低碳排放量，保護生態環境，增加羊養殖的經濟效益。

1.2 斷乳羔羊育肥期體重變化情況

云南半細毛羊斷乳公羔育肥期體重變化情況，見表1。

表1 云南半細毛羊斷乳公羔育肥期體重變化

1.3 增產增效情況

斷乳羔羊育肥增效技術在我縣的賴石山進行重復實驗，并在老店鎮的大巖洞村推廣實施。育肥羊6、8月齡時日增重分別達到138、97 g，舍飼育肥日增重最高可達200 g以上，后期增重減少甚至是負增長；放牧育肥羊到8月齡時體重最高達到35 kg以上、舍飼育肥8月齡時體重達到40 kg以上，屠宰胴體重達到17 kg以上，屠率達到48%以上，育肥羊增重效果比較明顯，并且羊肉品質較好，精肉多、脂肪少、味道鮮美。

2 技術要點

斷乳羔羊育肥是將當年產的羔羊在4月齡左右斷乳，斷乳后根據羔羊體格大小、強弱和公母進行分群（綿羊要斷尾、剪去胎毛），對所有羊進行驅蟲和藥浴，采用放牧育肥、舍飼育肥或混合育肥（放牧+補飼育肥）的方式進行育肥。

2.1 育肥方式

（1）放牧育肥。通過合理的放牧，達到抓膘育肥，降低生產成本。要求選擇以豆科和禾本科牧草結構適度、草質優良、無污染的草場放牧育肥，一般每天放牧9～10 h，日采食量應達到其體重的3.5%～5%（以風干物質計），平均日增重達到了100～200 g[1]。應注意放牧育肥羔羊要按年齡和性別分群，同時根據羔羊的膘情進行必要調整，中下等膘情羊應適當加強補飼抓膘。

（2）舍飼育肥。舍飼育肥是按飼養標準配制日糧，并以較短的肥育期和適當的投入獲取羊肉的一種育肥方式，適合于飼草飼料資源豐富的地區。與放牧育肥相比，在相同月齡屠宰的羔羊，活重高出10%，胴體重高出20%，故舍飼育肥效果好，育肥期短，能提前上市。但舍飼育肥投資規模較大，技術水平要求較高。舍飼育肥可以充分利用農作物秸稈、干草及農副產品，其精料補充料可占到日糧的40%～60%。隨著精料補充料比例的增高，羊育肥強度加大，應給予羊一定的適應期，以預防因過度采食或突然采食較多的精料引起腸毒血癥等情況。精料補充料以顆料飼料飼喂效果最好。育肥期不宜過長，達到上市體重要求即可出欄，否則將造成養殖成本的浪費。

（3）混合育肥。混合育肥是放牧與舍飼相結合的一種育肥方式，即在放牧的基礎上，同時補飼一些精料補充料，育肥期通常在60～90 d，即可快速育成上市。這種方式不僅能充分利用旺季的牧草，降低飼料成本，還能取得一定的育肥效果，是較為適合采用的一種育肥方式。

2.2 育肥技術

2.2.1 育肥前的準備

一是按照繁殖計劃和方式，安排母羊集中配種、統一集中產羔。二是提早誘食補飼、適時斷乳，一般可以在羔羊出生后7～10 d開始誘食，可以為羔羊提供一些易于消化的飼料，有利于增強其胃腸功能，并促進其良好的生長發育；在斷乳前15～20 d可以進行隔欄補飼，有助于提高日后的育肥效果，縮短育肥期限[2]。可使用與育肥初期相同的飼料進行補飼。三是適時閹割、合理分群，羔羊斷乳后確定為非種用的公羔在預試期內去勢，按照羔羊體重大小和公母分群，按群配合日糧和飼養管理。四是消毒和防疫，消毒：羊舍用10%～20%石灰乳和20%的漂白粉、3%～5%的來蘇爾、0.1%的新潔爾滅溶液，按照1 000 mL/m2液體的用量，用噴霧器噴灑地面、墻、頂棚；用4%氫氧化鈉、10%克遼林溶液或福爾馬林溶液對用具進行消毒處理。

2.2.2 日糧配合和組成

羔羊育肥飼養標準（日糧配合標準），見表2。混合精料組成：玉米58%、麥麩13%、豆粕（餅）15%、菜子餅7%、石粉2%、磷酸氫鈣3%、食鹽1%、育肥羔羊預混料1%。

表2 羔羊日糧配合標準

2.2.3 飼養管理

全放牧育肥：在牧草豐茂時期，采取晝夜自然放牧育肥，定期補給食鹽或自由舔食礦物舔磚。放牧加補飼育肥：除放牧外，補飼一定量的青干草和精料。在青草期，應以放牧為主，補飼為輔，養殖人員可適當延長放牧的時間并進行適量補飼，通常日補精料量可控制在0.2～0.4 kg。枯草期，應以補飼為主，放牧為輔，直到育肥羊出欄，通常將這一時期的日補飼精料控制在0.3～0.5 kg。舍飼育肥：羔羊舍飼育肥可分為以下3個階段。預飼期：通常持續1～15 d，可以作為過渡期，一般在預飼期的1～3 d這一階段僅飼喂羔羊青干草，并令其自由采食飲水，讓羔羊盡快的適應新環境，養殖人員可以從第3 d開始逐步將青干草向精料過渡，并將混合粗料的飼喂量控制在0.2～0.3 kg。強化育肥期：第15～80 d，該時期養殖人員應合理搭配精料和粗料的比例，尤其注意蛋白質的含量。可以先令羔羊進行2～5 d的日糧過渡期，混合精料按照每日0.3～0.6 kg/只的量飼喂，2次/d。混合粗料可按照1.5kg/只飼喂，2次/d，并保證羔羊能夠自由飲水。育肥后期：即第80～90 d，該階段可以加大補飼料，同時增加能量飼料的比例，適當降低飼糧中蛋白質的比例，以提高羊肉品質。混合精料日喂量0.6 kg／只，2次/d。混合精料日喂量1.5 kg/只，2次/d，自由飲水[3]。

2.3 合理防疫

羔羊在育肥期間非常容易出現傳染性疾病，養殖人員可在母羊產羔前或羔羊斷乳前對一些常見的疫病進行疫苗免疫。可以在育肥開始前肌肉注射羊快疫、羊瘁狙和羊腸毒血癥三聯苗或羊多聯必應疫苗。驅蟲：羔羊于育肥預試期用蟲克星、丙硫咪唑、阿維菌素2次預防性驅蟲。對寄生蟲病發病較重地區，可適當增加次數，有肝片吸蟲的地方用硝氯酚（肝蛭凈）驅蟲。藥浴：育肥羔羊于育肥預試期內藥浴1次，常用藥物可選螨凈、賽福丁、鋅硫磷，也可用蟲克星口服或注射預防[4]。

3 適宜區域

巧家縣境內的羊養殖地區，應注意放牧區域的衛生安全，選擇未被污染過的草地進行放牧，以防造成寄生蟲或其他傳染性疾病的感染。

4 注意事項

（1）制定好繁殖計劃，實行集中配種、統一產羔，提早誘導開食、適時斷乳，做到羔羊年齡差異不大，健康無僵羊。

（2）適時閹割、合理分群，公羔在預試期內去勢，按照體重大小和公母分群，按群配合日糧和飼養管理。

（3）做好消毒關，羊舍場地和飼養用具進行全面消毒，保持圈舍干凈衛生。

（4）預防注射，養殖場可以根據本場的實際養殖情況制定科學合理的疫苗免疫程序。

（5）驅蟲和藥浴，羔羊于育肥預試期進行2次預防性驅蟲和藥浴。

（6）補飼育肥飼料采用配方飼料，保證飼料品質。飼料轉變要循序漸進，給予羊一定的適應期。

（7）飼養管理要精細，掌握羊的生理狀況，出現異常要早發現早處理。

（8）供給充足干凈的飲水，放牧育肥的補給食鹽或礦物舔磚，補充微量元素。

5 結束語

把控好斷奶羔羊的育肥增效的關鍵技術，可有效提高羔羊的育肥效率，提高羊肉的品質與口感，同時還能合理控制飼養成本。在實際養殖過程中，養殖人員應嚴格實施各項育肥技術措施，確保高效科學的養殖管理，以促進肉羊養殖業的高效健康發展。