肉牛發(fā)酵床墊料的理化性狀變化研究

李曉鋒,劉明雄,樊孝軍,夏斌斌

(1.湖北省農(nóng)業(yè)科學院 畜牧獸醫(yī)研究所，湖北 武漢 430064；2.潛江市畜牧技術推廣站，湖北 潛江 433100；3.湖北鵬樂農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，湖北 潛江 433100)

畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)生的糞污是環(huán)境污染的主要來源之一。肉牛發(fā)酵床養(yǎng)殖模式是在牛欄內(nèi)鋪設墊料，添加發(fā)酵菌種，肉牛散放式飼養(yǎng)，糞尿隨牛的活動而與墊料充分混合、發(fā)酵，墊料定期清理，無需沖欄、無需每日清糞，可降低人工成本，近年來在湖北等南方省區(qū)應用較多。國內(nèi)關于發(fā)酵床養(yǎng)牛的文獻報道較少，且多集中于牛舍建設、犢牛培育、生產(chǎn)性能、牛群健康、舍內(nèi)空氣質(zhì)量、成本分析等方面，而對墊料理化性狀的演變及成分分析的報道還不多見。同時，種養(yǎng)結合、循環(huán)利用是農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要方向，所謂的“零排放”只是暫時不排放，畜禽糞便最終還是要回到農(nóng)田，而牛床墊料的肥效成分及重金屬含量則是種植業(yè)所關注的問題。為此，本研究分析發(fā)酵床養(yǎng)牛時墊料理化性狀的變化情況，為發(fā)酵床養(yǎng)牛模式的推廣提供參考。

1 材料與方法

1.1 時間地點

試驗于2018年9月至2019年8月在湖北省潛江市某肉牛育肥場進行。

1.2 試驗分組

選擇牛舍內(nèi)同側相鄰的4個小欄，面積96 m/欄，墊料、發(fā)酵菌兩因子交叉分組，墊料A由切短稻草、麥殼按體積比1:1混合，墊料B為本場自然曬干的牛糞，微生物發(fā)酵菌由黑曲酶、地衣芽孢桿菌、枯草芽孢桿菌、酵母、乳酸菌等原料自配而成。設4個處理組，處理1為墊料A，處理2為墊料A加發(fā)酵菌，處理3為墊料B，處理4為墊料B加發(fā)酵菌。……