福建省茶葉出口競(jìng)爭(zhēng)力分析及提升決策

許惠婷 王嵐 陳 敏

（福建省福建商學(xué)院 馬尾校區(qū)，福建 福州 350016）

福建是著名的茶文化發(fā)祥地和制茶大省，福建茶葉產(chǎn)量和出口量在國(guó)際茶葉市場(chǎng)上占據(jù)一席之地。但隨著國(guó)內(nèi)產(chǎn)茶省份不斷發(fā)展和新興產(chǎn)茶國(guó)的崛起，茶葉出口競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，增強(qiáng)福建省茶葉出口競(jìng)爭(zhēng)力，推動(dòng)福建省茶產(chǎn)業(yè)更好地發(fā)展成為迫在眉睫的任務(wù)。

一、福建省茶葉出口現(xiàn)狀

（一）茶葉出口規(guī)模

茶葉一直是福建省的主要輸出傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品之一，根據(jù)國(guó)研網(wǎng)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，近五年來(lái)，福建省茶葉出口占全國(guó)的比重持續(xù)上升，受新冠肺炎疫情影響，2020 年出口率較前幾年有所下降，但總體出口仍處于穩(wěn)步上升的趨勢(shì)。

（二）茶葉出口的種類

福建茶葉出口主要是出口烏龍茶、紅茶以及保健茶。福建省茶葉類型多樣，主要包含閩南烏龍茶區(qū)、閩北烏龍茶區(qū)、閩東紅綠茶區(qū)等多品種的茶區(qū)。其中烏龍茶屬于福建省出口數(shù)量大，增長(zhǎng)速度快的種類，占我國(guó)烏龍茶出口75%左右。在國(guó)際市場(chǎng)上，烏龍茶和綠茶具有明顯的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。福建省生產(chǎn)的花茶也是國(guó)際市場(chǎng)上主要的花茶來(lái)源之一。

（三）出口市場(chǎng)主體

福建省是茶葉出口大省，很早就開(kāi)始出口到日本和朝鮮，而后擴(kuò)展出口到歐洲等五十多個(gè)國(guó)家。歐美等國(guó)是國(guó)際上主要的茶葉進(jìn)口國(guó)，福建茶葉主要出口到日本、馬來(lái)西亞、美國(guó)等，日本是福建最大的茶葉出口國(guó)。

二、福建省茶葉競(jìng)爭(zhēng)力三大指標(biāo)分析

（一）國(guó)際市場(chǎng)占有率（MPR）

國(guó)際市場(chǎng)占有率指一個(gè)國(guó)家或地區(qū)某種產(chǎn)品出口總額在世界同種產(chǎn)品出口總額中所占的份額或程度，所占份額越大，該產(chǎn)品出口競(jìng)爭(zhēng)力越強(qiáng)。其計(jì)算公式為

從表1 中可知，從2018 年開(kāi)始國(guó)際市場(chǎng)占有率穩(wěn)定在5.5 以上，說(shuō)明福建茶葉具有很強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。但從2018 年開(kāi)始國(guó)際市場(chǎng)占有率在逐漸下降，其原因可能在于福建大多茶產(chǎn)業(yè)都是小作坊式的經(jīng)營(yíng)模式，沒(méi)有品牌支撐力，設(shè)備簡(jiǎn)陋且主要以散裝茶葉為主，尚未滿足國(guó)際市場(chǎng)上的技術(shù)要求。

表1 2016—2020 年福建茶葉的國(guó)際占有率

（二）顯示性比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)（RCA）

顯示性比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)是指一個(gè)國(guó)家或地區(qū)某種商品出口額占其出口總值的份額與世界出口總額中該類商品出口額所占份額的比率。其計(jì)算公式為

X代表i 國(guó)j 類產(chǎn)業(yè)或產(chǎn)品的出口額；X代表 i 國(guó)家所有產(chǎn)品的出口總額；X代表世界j 類產(chǎn)品的出口總額；X表示世界所有產(chǎn)品的出口總額。一般而言，RCA 值接近1 表示中性的相對(duì)比較利益，無(wú)所謂相對(duì)優(yōu)勢(shì)或劣勢(shì)可言；RCA 值＞1，表示該商品在國(guó)家中的出口比重大于在世界的出口比重，則該國(guó)的此產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)上擁有“顯性”比較優(yōu)勢(shì)，具有一定的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力；RCA 值＜1，則表示在國(guó)際市場(chǎng)上處于比較劣勢(shì)地位，國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力相對(duì)較弱。

根據(jù)表2 可知，近五年左右，福建茶的顯示性比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)總體還是處于上升的趨勢(shì)。由2016 年的0.72%上升至2019 年的1.05%，雖然2020 年受到疫情影響，顯示性比較優(yōu)勢(shì)相對(duì)下降，但是RCA 值還是處于1.0以上，出口競(jìng)爭(zhēng)力狀況還是比較樂(lè)觀的。

表2 2016—2020 年福建茶葉的顯示性比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)

（三）貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)力指數(shù)（TSC）

貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)力指數(shù)表示一個(gè)國(guó)家或地區(qū)的凈出口值占進(jìn)出口貿(mào)易總額的比重。若TSC ≥0，則可得這個(gè)國(guó)家或者地區(qū)的某類商品在國(guó)際市場(chǎng)上是有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的;若TSC ＜0，這個(gè)國(guó)家或者地區(qū)的某類商品在國(guó)際市場(chǎng)上競(jìng)爭(zhēng)處于劣勢(shì)地位。其計(jì)算公式為

由表3 可得，福建省茶葉TSC 指數(shù)都在0.8 以上，在國(guó)際市場(chǎng)中處于競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)；但由表4 可以看出，2019年浙江、安徽、湖南、云南、湖北5 個(gè)省份的TSC 指數(shù)都比福建省大，說(shuō)明福建省出口競(jìng)爭(zhēng)力還不夠強(qiáng)，仍有提升空間。擁有得天獨(dú)厚的地理?xiàng)l件，沿海省份出口發(fā)達(dá)，福建省茶產(chǎn)業(yè)需深入調(diào)查研究，找出問(wèn)題所在，加強(qiáng)企業(yè)自身優(yōu)勢(shì)，學(xué)習(xí)其他省份茶企先進(jìn)的技術(shù)，爭(zhēng)取與其他省份縮小TSC 數(shù)值的差距，提高出口競(jìng)爭(zhēng)力。

表3 2016—2020 年福建茶葉的貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)力指數(shù)

表4 2019 年全國(guó)主要出口茶葉省份的貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)力指數(shù)

（四）福建茶葉產(chǎn)業(yè)出口競(jìng)爭(zhēng)力分析

綜上分析可得：2016—2020 年福建省MPR 指數(shù)和RCA 指數(shù)都處于上升趨勢(shì)，從2018 年起MPR、RCA 就分別處于5.5 和1.0 以上，這兩個(gè)指標(biāo)說(shuō)明福建茶葉的出口競(jìng)爭(zhēng)力在國(guó)際上仍處于優(yōu)勢(shì)地位。就貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)力指數(shù)而言，福建省TSC 處于0.8 以上，是一個(gè)比較高的值，但中國(guó)是一個(gè)茶葉出口大國(guó)。因此，可以總結(jié)出福建省雖是一個(gè)產(chǎn)茶大省和出口發(fā)達(dá)省份，但是受到各種因素的影響，相比于其他出口大省，其優(yōu)勢(shì)提升空間還很大。

三、基于鉆石模型的福建省茶產(chǎn)業(yè)出口競(jìng)爭(zhēng)力分析

（一）競(jìng)爭(zhēng)力分析

1.生產(chǎn)要素

（1）自然要素

福建地處中國(guó)東南部，土壤以紅色土為主，有利于茶葉的種植；地勢(shì)以山地、丘陵為主，相對(duì)較高，有利于水的排通；亞熱帶季風(fēng)氣候，光照充足、溫度高，有利于進(jìn)行光合作用；武夷山、安溪等地土壤肥沃，地勢(shì)優(yōu)越加上降雨量充沛，陽(yáng)光充足，茶葉在這些地區(qū)生長(zhǎng)率高態(tài)勢(shì)好、產(chǎn)量也較高。根據(jù)福建統(tǒng)計(jì)年鑒數(shù)據(jù)，2016—2019 年福建省茶園的種植面積增長(zhǎng)了15.38 千公頃，茶葉產(chǎn)量增加了6.7 萬(wàn)噸，茶葉產(chǎn)量逐年上漲。因此可知，福建省優(yōu)越的茶葉生產(chǎn)環(huán)境促進(jìn)了茶葉的生長(zhǎng)，提高了茶葉的產(chǎn)量。

（2）文化優(yōu)勢(shì)

福建茶文化發(fā)展擁有上千年歷史，福建產(chǎn)茶制茶始于晉代，興于唐宋，發(fā)于明清，盛于當(dāng)代。關(guān)于產(chǎn)茶的記載，最早見(jiàn)于公元376 年南安蓮花峰石刻“蓮花茶襟”。福建茶在千年的歷史進(jìn)程中，逐漸形成了獨(dú)具特色的閩茶文化，武夷山的茶山、茶水，安溪的茶園，更是為福建茶增添了濃厚的文化底蘊(yùn)和色彩。種茶、采茶、制茶、售茶、品茶，茶葉已經(jīng)成為福建人民生活中的必需品，每當(dāng)客人拜訪，福建人民都會(huì)泡上一壺好茶招待。茶與百姓生活，如此貼近，數(shù)千年的歷史積淀和文明傳承，福建的民俗風(fēng)情融化在茶香之中。福建創(chuàng)制的茶種類和品茶的技藝排在全國(guó)前列，福建茶葉在我國(guó)茶葉發(fā)展世上占據(jù)重要的歷史地位和文化價(jià)值。

（3）人才優(yōu)勢(shì)

為大力推進(jìn)茶葉產(chǎn)學(xué)研相互合作，福建省內(nèi)有兩所大專院校和兩所本科院校均開(kāi)設(shè)茶學(xué)院，為茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供各種層次的人才，發(fā)揮高校人才優(yōu)勢(shì)、專業(yè)優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)高校和地方的互補(bǔ)。兩所本科院校都成立了茶葉研究所，并與福建省農(nóng)科院茶葉研究所和福建省內(nèi)地方茶葉研究所聯(lián)合，為茶葉的種植、生產(chǎn)提供技術(shù)支持。

（4）技術(shù)優(yōu)勢(shì)

福建首創(chuàng)紅茶、烏龍茶、白茶三大茶類和茉莉花茶，同時(shí)也是近現(xiàn)代中國(guó)茶葉科技、教育的搖籃。福建茶葉技術(shù)進(jìn)步具體表現(xiàn)在推廣等高梯田、表土回溝等科學(xué)栽培技術(shù)；短穗扦插的無(wú)性繁殖技術(shù)；加工機(jī)械的研發(fā)與自動(dòng)化；包裝應(yīng)用多樣，促進(jìn)茶產(chǎn)品商品化發(fā)展；精深化工產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)。福建還擁有國(guó)家級(jí)茶葉質(zhì)檢中心，為茶葉監(jiān)督抽查、質(zhì)量仲裁以及檢驗(yàn)等提供便利。

2.需求條件

我國(guó)經(jīng)濟(jì)的良好發(fā)展，促進(jìn)我國(guó)居民可支配收入也逐步提高，福建居民的可支配收入也在逐年上升。根據(jù)福建統(tǒng)計(jì)年鑒2016—2020 年福建居民（城鎮(zhèn)和農(nóng)村）人均可支配收入分別穩(wěn)定在9.0%和8.0%，2020 年增長(zhǎng)率稍微偏低為3.3%，這可能受到全球疫情影響。由此可以看出福建居民的消費(fèi)水平隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展而逐漸增強(qiáng)，再者我國(guó)大約14 億人口，人口眾多，茶葉需求量大，茶葉含有多種有益成分，具有降血糖、清炎解毒等功能，隨著人們對(duì)高質(zhì)量生活的追求不斷擴(kuò)大，茶葉自然就會(huì)贏得更多民眾的喜歡。

3.相關(guān)產(chǎn)業(yè)

近年來(lái)，福建省茶產(chǎn)業(yè)的相關(guān)與支持產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，目前，福建現(xiàn)有茶葉類農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)13 家、省級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)155 家，約占省級(jí)以上龍頭企業(yè)總數(shù)的20%，例如八馬、天福茗茶、華祥苑等。福建茶葉的上游產(chǎn)業(yè)主要包括選種育種、采摘技術(shù)等，但機(jī)械化程度低。以小農(nóng)戶傳統(tǒng)生產(chǎn)方式為主，人工采摘，成本高。在大數(shù)據(jù)時(shí)代下，數(shù)字賦能茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展尚未得到充分體現(xiàn)。

下游產(chǎn)業(yè)主要是茶葉的深加工及銷售，福建茶葉的深加工企業(yè)較少，規(guī)模較小，大多數(shù)都是采用技術(shù)水平較低的傳統(tǒng)加工技術(shù)。營(yíng)銷渠道比較完善，在福州、泉州、廈門等中心城市都建立了大型的專業(yè)性的茶葉批發(fā)市場(chǎng)，此外還有在全國(guó)開(kāi)設(shè)的茶葉專賣店，企業(yè)和農(nóng)戶在淘寶開(kāi)設(shè)的網(wǎng)絡(luò)銷售渠道。但是目前福建茶葉銷售大多還是以傳統(tǒng)的店面營(yíng)銷為主，新業(yè)態(tài)下的新型營(yíng)銷方式尚未普及。

4.企業(yè)戰(zhàn)略、結(jié)構(gòu)和同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)

在福建各級(jí)政府的支持下，福建茶企業(yè)發(fā)展迅速。但從全局來(lái)看，福建茶葉生產(chǎn)還是以農(nóng)戶為主，科技含量低，成本高；再加上生產(chǎn)線單一，其出口主要以原料茶為主，茶類衍生品少，導(dǎo)致產(chǎn)品附加值不高。同為產(chǎn)茶大省的江蘇，茶企為適應(yīng)市場(chǎng)需求，不斷優(yōu)化生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，引進(jìn)多樣化生產(chǎn)線，開(kāi)發(fā)多種茶類衍生產(chǎn)品，提高茶產(chǎn)業(yè)附加值。在生產(chǎn)加工方面，江蘇省也實(shí)現(xiàn)各環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)化，減少人工、燃料等操作帶來(lái)的污染，在一定程度上大大提高了茶葉的出口競(jìng)爭(zhēng)力。在品牌建設(shè)方面，雖然福建茶葉以“大紅袍”“安溪鐵觀音”被國(guó)人熟知，但在國(guó)際市場(chǎng)上，國(guó)外消費(fèi)者對(duì)福建茶葉品牌了解不深，往往只知道茶葉名字，而不知道茶葉原產(chǎn)地是哪里，企業(yè)品牌慢慢壯大而區(qū)域品牌應(yīng)進(jìn)一步發(fā)展。

5.機(jī)會(huì)

“一帶一路”倡議，給福建茶葉出口帶來(lái)了絕佳的發(fā)展機(jī)遇。隨著中國(guó)國(guó)際地位不斷提高，中國(guó)文化持續(xù)輸出，茶文化不斷地滲入到各個(gè)國(guó)家。沿線的60 多個(gè)國(guó)家中，有許多民眾喜歡喝茶，這些有飲茶習(xí)慣的國(guó)家通過(guò)進(jìn)口來(lái)滿足國(guó)內(nèi)的茶葉需求。近年來(lái)，跨境電商的不斷發(fā)展，也為福建茶葉出口提供了新型的貿(mào)易模式，開(kāi)拓了新的營(yíng)銷渠道。

6.政府支持

福建省為促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展相繼出臺(tái)了各項(xiàng)政策，加大對(duì)茶企的扶植力度；為茶企業(yè)的發(fā)展提供資金支持，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，促進(jìn)福建省由茶葉資源大省走向茶葉產(chǎn)業(yè)強(qiáng)省。政府強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)組織，由省到各個(gè)縣、區(qū)成立工作組，定期跟進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)，做好對(duì)茶產(chǎn)業(yè)各項(xiàng)工作的協(xié)調(diào)。除此之外，還積極推進(jìn)技術(shù)升級(jí)和完備。近年來(lái)，福建省圍繞農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)、品種、品牌三個(gè)方面強(qiáng)化科技體系；并加大政策宣傳力度，及時(shí)宣傳促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)、方法，為福建茶葉高質(zhì)量發(fā)展奠定了基礎(chǔ)，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)。

通過(guò)以上對(duì)福建省茶產(chǎn)業(yè)出口競(jìng)爭(zhēng)力的“鉆石模型”分析可以得出，福建茶葉具有得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢(shì)、悠久的發(fā)展歷史、較為成熟的栽培技術(shù)和專業(yè)人才優(yōu)勢(shì)，但品牌優(yōu)勢(shì)在國(guó)際市場(chǎng)上還有待進(jìn)一步提高；國(guó)內(nèi)茶葉需求量不斷擴(kuò)大，“一帶一路”倡議和政府出臺(tái)的政策，為福建茶葉出口提供了機(jī)遇以及資金和技術(shù)支持，但茶葉出口市場(chǎng)尚有擴(kuò)大的空間。

四、提升福建茶葉出口競(jìng)爭(zhēng)力的對(duì)策建議

（一）提高精加工技術(shù)，發(fā)展茶類衍生品

鼓勵(lì)茶葉企業(yè)建設(shè)連續(xù)化、自動(dòng)化加工生產(chǎn)線，提高標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平；發(fā)展茶葉深加工，提取茶葉中有效成分，開(kāi)發(fā)新式茶飲、茶日用品和茶功能性產(chǎn)品，提高茶資源的利用率；基于地域文化，發(fā)展茶文化衍生品，如茶旅游、茶研學(xué)、茶博會(huì)等；引進(jìn)多種類生產(chǎn)線，學(xué)習(xí)其他產(chǎn)茶大省的先進(jìn)技術(shù)，發(fā)展多元化茶產(chǎn)品。

（二）促進(jìn)傳統(tǒng)生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)型，推動(dòng)數(shù)字生態(tài)茶園建設(shè)

完善生產(chǎn)、采摘、加工等環(huán)節(jié)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，以機(jī)械工作代替人工作業(yè)，提高設(shè)備科技含量。發(fā)展茶葉類重點(diǎn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園和優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群，打造以茶葉為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的40 個(gè)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)和200 個(gè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)村，形成閩茶產(chǎn)業(yè)“圈狀”發(fā)展新格局。由龍頭企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)，實(shí)現(xiàn)中小企業(yè)技術(shù)革新，把茶產(chǎn)業(yè)、茶科技統(tǒng)籌起來(lái)。采用5G、物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等現(xiàn)代信息手段，實(shí)時(shí)監(jiān)控茶園生長(zhǎng)環(huán)境，采集數(shù)據(jù)傳至監(jiān)控平臺(tái)，形成完整數(shù)據(jù)鏈條，實(shí)現(xiàn)控肥控藥、防蟲防害的目標(biāo)，規(guī)范茶葉質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，節(jié)省成本提高利潤(rùn)，為茶葉生產(chǎn)各環(huán)節(jié)提供精準(zhǔn)的數(shù)據(jù)支持，強(qiáng)化茶園科學(xué)管理，推動(dòng)數(shù)字生態(tài)茶園建設(shè)。

（三）采用區(qū)域品牌和企業(yè)品牌捆綁，打造福建茶品牌

走“政府參與，大企業(yè)引領(lǐng)，中小企業(yè)支撐”的道路，采用資金支持、政策支撐，組建品牌管理機(jī)構(gòu)，借鑒斯里蘭卡“國(guó)家地理標(biāo)志+區(qū)域地理標(biāo)志+企業(yè)品牌”的品牌管理體系，加大對(duì)品牌建設(shè)投入，加強(qiáng)品牌監(jiān)管，強(qiáng)化品牌宣傳力度。著力提升安溪鐵觀音、武夷巖茶、平和白芽奇蘭等區(qū)域公用品牌，打造一批具有高知名度的福建茶葉企業(yè)品牌，采用區(qū)域品牌加企業(yè)品牌捆綁的運(yùn)行模式，打響福建茶葉的知名度。

（四）發(fā)揮福建茶文化優(yōu)勢(shì)，針對(duì)性開(kāi)拓市場(chǎng)

促進(jìn)閩茶文化交流與傳播，推動(dòng)閩茶文化走向國(guó)際。利用“一帶一路”，做好對(duì)沿線的國(guó)家的福建茶文化宣傳。打造茶文化旅游線路，形成“閩茶文化+采茶人家+休閑娛樂(lè)”的模式，再設(shè)立海外茶文化交流窗口，講好閩茶故事；依托中國(guó)國(guó)際茶葉博覽會(huì)、國(guó)際茶日等平臺(tái)，輸出茶文化。分析不同國(guó)家對(duì)茶葉進(jìn)口品種的需求度和喜愛(ài)度，精準(zhǔn)定位市場(chǎng)，提升技術(shù)水平，拓寬歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家市場(chǎng)，獲取更多利潤(rùn)。利用跨境電商模式擺脫傳統(tǒng)營(yíng)銷模式的束縛，拓寬營(yíng)銷渠道。