應用CNCPS 和NRC 模型比較幾種非常規粗飼料與苜蓿干草的營養價值

韓好奇，王明燕，付彤，劉鎣珂，李改英，廉紅霞，高騰云，張立陽，李明

（河南農業大學動物科技學院，河南省家畜營養調控與生態養殖國際聯合實驗室，河南鄭州 450046）

優質粗飼料資源短缺極大制約了我國奶牛養殖業的發展，充分利用非常規粗飼料資源，將對奶牛養殖節本增效、提高資源利用率并緩解環境污染具有重要意義。花生是我國五大油料作物之一，種植面積廣，花生秧產量約占花生植株總生物量的50% 以上，花生秧粗蛋白質含量高、營養豐富，是重要的非常規粗飼料資源。近年我國辣椒種植面積維持在210 萬公頃以上，辣椒采收后產生大量辣椒秧，但缺少對辣椒秧全面、科學的營養價值評定，導致其在動物生產中利用率較低。扁莖黃芪為豆科黃耆屬植物，果實可入藥，主要分布于吉林、陜西、山西等地，具有適口性好、產量高等特點。扁莖黃芪秸稈含有甾體類、黃酮類等多種活性物質，具有作為藥食同源綠色粗飼料資源的潛力。但由于3 種非常規粗飼料資源受季節性、地域性等因素的限制，尚缺少應用于奶牛生產的相關數據。本試驗以苜蓿干草作為對照，利用康奈爾凈碳水化合物-蛋白質體系（Cornell Net Carbohydrate Protein System，CNCPS）和NRC 模型比較其營養價值，以期豐富我國的非常規飼料資源數據庫，為其合理應用于奶牛生產提供理論依據和數據支持。

1 材料與方法

1.1 試驗材料 扁莖黃芪秸稈產自陜西省華陰市中草藥種植區，在種子成熟時進行收割，留茬高度為5～8 cm；辣椒秧產自河南省臨潁縣，在辣椒成熟期進行收割，留茬高度為20～25 cm；……