棉籽粕替代豆粕對瘤胃體外發(fā)酵參數(shù)的影響

李金輝，陳佳欣，王里彥，田星哲，楊彩虹，張立申，嚴(yán)慧，高艷霞，劉月琴，紀(jì)守坤*，張英杰*

（1.河北農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科技學(xué)院，河北保定 071000；2.河北省保定市唐縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，河北保定 072350）

豆粕是我國畜禽主要的蛋白質(zhì)飼料，占蛋白質(zhì)飼料原料總量的67%，具有蛋白質(zhì)含量高、氨基酸平衡、生物學(xué)效價高等優(yōu)點，在畜禽養(yǎng)殖生產(chǎn)中應(yīng)用廣泛，但我國豆粕年產(chǎn)量低，大量依賴進口，尋找豆粕的替代品對于我國畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。棉籽粕是棉籽脫殼后加工生成的副產(chǎn)品，蛋白質(zhì)品質(zhì)好，礦物質(zhì)和維生素含量豐富，年產(chǎn)量可達600 萬t。棉籽粕因含有抗?fàn)I養(yǎng)因子棉酚影響動物生長發(fā)育，限制了其作為蛋白質(zhì)飼料在單胃動物上的應(yīng)用。反芻動物因特殊的消化道結(jié)構(gòu)以及消化方式可部分降解棉酚，具有一定耐受性，這為棉籽粕作為豆粕的替代品應(yīng)用于反芻動物日糧中提供了可能性。Alagarsamy 等研究發(fā)現(xiàn)，6～7月齡羔羊日糧中添加40%棉籽粕對羔羊生產(chǎn)性能和血液指標(biāo)無不良影響；荊元強等研究表明，棉籽粕作為日糧中主要的蛋白質(zhì)來源并不會影響肉牛生長性能和屠宰性能，但棉籽粕替代豆粕的適宜比例尚不明確。瘤胃體外發(fā)酵是模擬反芻動物瘤胃的體外發(fā)酵方式被廣泛應(yīng)用于預(yù)測和評定飼料營養(yǎng)價值。本試驗擬采用瘤胃體外發(fā)酵的方式，研究棉籽粕替代豆粕對瘤胃體外發(fā)酵參數(shù)的影響，以期尋找出棉籽粕替代豆粕的適宜比例。

1 材料與方法

1.1 試驗材料 精飼料包括豆粕（河北省石家莊市）、玉米（河北省張家口市）和棉籽粕（河北省滄州市），粗飼料為花生秧（河北省邢臺市），配制前先將原料在65℃烘48 h 制成風(fēng)干樣，過40 目篩，置于干燥環(huán)境密封保存。……