過瘤胃膽堿調(diào)控圍產(chǎn)期奶牛營養(yǎng)平衡和機(jī)體健康研究進(jìn)展

李紅宇，王德香，黃萌，郭春暉，劉文，邵廣，姜興剛，賈斌，王樹茂，趙文江，阿曉輝

（黑龍江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)分院，黑龍江齊齊哈爾 161005）

圍產(chǎn)期奶牛（分娩前21 d 和分娩后21 d）經(jīng)歷著妊娠、分娩和泌乳等一系列生理變化，遭受轉(zhuǎn)群、分娩、環(huán)境和氧化等多種應(yīng)激，伴隨著神經(jīng)內(nèi)分泌異常、免疫機(jī)能和器官功能減弱，致使干物質(zhì)采食量（DMI）顯著下降；同時奶牛為維持乳腺更新、胎兒發(fā)育、機(jī)體健康和產(chǎn)后泌乳，機(jī)體急需大量的營養(yǎng)物質(zhì)。但奶牛產(chǎn)后采食量增加滯后于產(chǎn)奶量升高，不能與泌乳早期營養(yǎng)需要同步，造成奶牛多種營養(yǎng)負(fù)平衡，其中能量負(fù)平衡最受關(guān)注。通過營養(yǎng)添加劑調(diào)控緩解奶牛能量負(fù)平衡和維持機(jī)體健康已成為國內(nèi)外研究者關(guān)注的重點和熱點領(lǐng)域，其中過瘤胃膽堿（RPC）倍受國內(nèi)外學(xué)者關(guān)注，且圍繞RPC 對圍產(chǎn)期奶牛DMI、泌乳性能、脂肪肝和酮病等方面做了大量研究，證實了RPC 具有促進(jìn)圍產(chǎn)期奶牛營養(yǎng)平衡和維持機(jī)體健康等作用。商品化RPC已廣泛應(yīng)用于規(guī)模化奶牛場，但其機(jī)理和調(diào)控網(wǎng)絡(luò)仍需解析和完善，RPC 適宜添加量也存在爭議。本文綜述了RPC 對調(diào)控圍產(chǎn)期奶牛營養(yǎng)平衡和機(jī)體健康的研究進(jìn)展，為規(guī)模化奶牛養(yǎng)殖場科學(xué)合理應(yīng)用RPC 提供理論基礎(chǔ)和科學(xué)依據(jù)。

1 奶牛機(jī)體非酯化脂肪酸代謝途徑及疾病誘發(fā)

奶牛通常通過動員體儲備來應(yīng)對圍產(chǎn)期的特殊生理狀態(tài)，體脂動員是奶牛抵御能量負(fù)平衡的常用手段，但體脂動員會促使奶牛機(jī)體非酯化脂肪酸（NEFA）增多。……